Momordika មានរូបរាងនៃដើមដុះលូតលាស់ស្មៅនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារល្ពៅ។ ដីកំណើតរបស់រោងចក្រនេះគឺប្រទេសឥណ្ឌានិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍ប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រសក់ក្រពើទន្សាយនិងផ្លែទទឹមឥណ្ឌាដែលវាត្រូវបានគេហៅផងដែរបានចាប់ផ្តើមរីកលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេស Slavic តាមរបៀបជាច្រើនដោយសារតែការតុបតែងរបស់វាប៉ុន្តែមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលដឹងថា Momordica មាន ម៉ាសនៃលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថ។
ការពិពណ៌នានិងកម្មវិធី
បើទោះបីជាវប្បធម៌ momordika និងល្ពៅ, ដើមស្តើងនិងវែងរបស់វាអាចឈានដល់កម្ពស់ជាង 2 ម៉ែត្រ។ បន្ទាប់ពីការចេញផ្កាចេញផ្លែឈើពណ៌បៃតងខ្ចីលេចឡើងផ្ទៃដែលហាក់ដូចជាត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ជាមួយឬស។ បន្តិចម្ដងៗការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ទៅជាលឿងឬលឿង - ពណ៌ទឹកក្រូចហើយនៅខាងក្នុងផ្លែឈើមានភាពស្រអាប់នៃពណ៌ខ្មៅងងឹត។ រសជាតិគឺស្រដៀងទៅនឹងការនេសាទត្រីប៉ុន្តែសែលផ្លែឈើមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងល្ពៅដែលមានជាតិល្វីងបន្តិច។ សាច់និងគ្រាប់នៃរុក្ខជាតិនេះត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនម្ហូបនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអាស៊ី។ ពួកគេចម្អិន, ចៀន, បន្ថែមលើសាឡាត់, វគ្គសិក្សាដំបូងនិងបញ្ចូលគ្នាជាមួយបន្លែ។
cucumber ឥណ្ឌាគឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនអូគីណាវ៉ាដោយផ្លែឈើទុំនិងផ្លែឈើតែមួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបអាហារដែលមានប្រយោជន៍និងរីករាយស្មើគ្នាហើយមានភាពខុសគ្នាតែនៅក្នុងសាច់ក្រណាត់និងរសជាតិនៃរសជាតិ។ Momordica ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃប្រទេសឥណ្ឌាឥណ្ឌា curry រសជាតិហើយប្រសិនបើអ្នកទទូចលើស្រាអ្នកអាចទទួលបាន tincture ផ្ទះមួយក្រអូប, liqueur ឬស្រា។ ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា momordica ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថផ្លែឈើមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏គ្រាប់ពូជស្លឹកឫសនិងដើម។
លក្ខណៈសម្បត្តិនៃរុក្ខជាតិ Momordica
ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីន E, F, C, Folic acid, សារធាតុរ៉ែ - ជាតិកាល់ស្យូម, ផូស្វ័រ, សូដ្យូម, ប៉ូតាស្យូម, អាស៊ីដអាមីណូ, សាណូនីន, អាល់កាឡូអ៊ីត, glycosides, phenols, ជ័រ, ប្រេង។ ល។ ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាព momordica ។ តម្លៃនៃល្ពៅ frenzied មួយឆ្ងាយជាងតម្លៃនៃ eggplant និងម្រេចកណ្ដឹង។ វីតាមីនអ៊ី ក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺការការពារការចាស់មិនគ្រប់អាយុវីតាមីន F ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលហើយអាស៊ីតហ្វូលិកបានចូលរួមនៅក្នុងការផលិតកោសិកាថ្មីបង្កើនភាពធន់នៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដើម្បីឱ្យមានភាពតានតឹងគាំទ្រការការពារជំងឺមហារីក។
Momordica គឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំនោមរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលផ្ទុកនូវសារធាតុ Hararantin ដែលជាសារធាតុមួយដែលអាចកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃការព្យាបាលរបស់ momordica ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងទឹកនោមផ្អែម។ គ្រាប់ផ្លែឈើសំបូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់និងម៉ាសដ្យូលីនដែលជាថ្នាំអាល់កាឡាំងដែលមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺរលាកមហារីកនិងថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាក។ នេះផ្តល់នូវមូលដ្ឋានដើម្បីប្រើគ្រាប់ពូជដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងជំងឺផ្តាសាយតាមរដូវក៏ដូចជាការព្យាបាលនៃគ្រប់ប្រភេទនៃការកាត់បន្ថយរបួសនិងដំបៅនៅលើស្បែក។ លើសពីនេះទៀតពួកគេអាចពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបង្កើនកម្រិតអេម៉ូក្លូប៊ីនកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំ កូលេស្តេរ៉ុល អាក្រក់។
លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃស្លឹករបស់ momordica ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងការព្យាបាលជម្ងឺលើសឈាមក្អកនិងរោគសញ្ញានៃការឈឺចាប់។ ផ្លែឈើអាចសំអាតកប៉ាល់កាត់បន្ថយការប្រឈមនឹងជំងឺបេះដូងនិងសរសៃឈាមបាន។ លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃ tincture ជាតិអាល់កុលនៃ cucumber ឥណ្ឌា Momordica ត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសន្លាក់ឆ្អឹងនិងជំងឺស្បែករបកក្រហម។ Decoction នៃគ្រាប់ពូជបានបង្ហាញខ្លួនវាផ្ទាល់នៅក្នុងការព្យាបាលនៃឬសដូងបាតនិងជា diuretic មួយ។ គុណសម្បត្តិដែលមិនមានគុណភាពគឺម្សៅពីគ្រាប់ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដូចជាទំពាំងបាយជូរ។ Kashitsu នៃស្ត្រីជនជាតិឥណ្ឌាសម័យបុរាណជួនកាលប្រើដើម្បីបង្កើតរបាំងមុខគ្រប់ប្រភេទដែលមានឥទ្ធិពលថ្នមៗ។ ពួកគេក៏អាចកាត់បន្ថយកន្ទួលស្បែកមុននិងលំពែងផងដែរ។
ដើម្បីព្រមានអំពីការប្រើប្រាស់ Momordica ប្រើម៉ាសគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បី "ហួស" វា - វានឹងត្រូវការពេលវេលាដើម្បីប្រើវា។