សណ្តែកគឺជា ផលិតផលអាហារដែល មានប្រយោជន៍បំផុតដូច្នេះវាត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់នៅក្នុងសួនច្បារផ្ទះបាយនិងខ្ទមសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក។ ទោះជាយ៉ាងណាពួកគេចូលចិត្តសណ្តែកមិនត្រឹមតែមនុស្សទេប៉ុន្តែក៏សត្វល្អិតមានះថាក់ជាពិសេសសណ្តែកគ្រាប់សណ្តែក។ វាមិនមែនជាការលំបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការដាំសណ្តែក, របៀបបន្ទាប់មកដើម្បីរក្សាវាពីការលុកលុយនៃសត្វល្អិត quarantine នេះ។ អត្ថបទរបស់យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរក្សាទុកសណ្ដែកបន្ទាប់ពីប្រមូលផល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុកសណ្តែកខ្សែអក្សរ?
ការកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺប្រហែលជាពេលវេលាដ៏សំខាន់បំផុតនៅពេលដាក់សណ្តែកសម្រាប់ផ្ទុក។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផលដាក់សណ្តែកនៅលើគ្រែ (ផ្តល់អាកាសធាតុល្អ) ឬព្យួរវាក្នុងសេចក្តីព្រាង។
បន្ទាប់មកសណ្តែកត្រូវតែត្រូវបាន threshed និងតម្រៀប។ វត្ថុធាតុដើមកខ្វក់ត្រូវបានប្រមូលនិងដុត - នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានភាគច្រើននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិសម្រាប់ការផ្ទុកបន្ថែមទៀត។ កុំទុកសណ្តែកជាមួយនឹងផ្ទៃដែលខូចសម្រាប់ការផ្ទុក។
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីទុកសណ្តែកនៅផ្ទះ:
- ដើម្បីកម្ចាត់កំហុស - ធញ្ញជាតិការផ្ទុកត្រជាក់នឹងជួយ។ Larvae នៃសត្វល្អិតនេះមិនមានការរីកចម្រើននៅក្នុងជំងឺផ្តាសាយនិងស្លាប់: នៅសីតុណ្ហភាព 0 អង្សាសេក្នុងមួយខែនិងនៅ -12 អង្សាសេ - បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះគ្រាប់ពូជសណ្តែកត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហាភាពអវិជ្ជមានមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើយ៉រមួយនិងមុនពេលចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។
- មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថានៅក្នុងធុងអ្វីដែលល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាទុកសណ្តែក។ នេះត្រូវបានធ្វើបានល្អបំផុតនៅក្នុងកំប៉ុងឬដបដែលមានមួកមូល។ មានប្រសិទ្ធិភាពនឹងត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងនាវាដែលមានការខ្វះចន្លោះបង្កើតសិប្បនិម្មិត។ ការឆ្អឹងសត្វដង្កូវនឹងស្លាប់យ៉ាងឆាប់រហ័សដោយសារកង្វះអុកស៊ីហ៊្សែន។ បឋមអ្នកអាចកក់សណ្តែកនៅក្នុង oven បាន preheated ទៅ 80-90 ° C ។ នេះត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងរយៈពេល 4-5 នាទីដូច្នេះរសជាតិនៃសណ្តែកមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកនឹងប្រើសណ្តែកក្នុងពេលឆាប់ៗខាងមុខនេះអ្នកគួរដឹង: ផ្លែកន្ទុយរបស់វាត្រូវបានទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 10 ថ្ងៃ។ នេះក៏ជាករណីដែលមានកួរដែលមិនមានដើមស្រូវដែលឆាប់បាត់ជាតិសំណើមនិងមិនត្រូវបានរក្សាទុកយូរ។ នៅក្នុងករណីនេះរបបសីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានកំណត់នៅក្នុង + 2 ... + 3 °អនិងសំណើម - នៅកម្រិត 80-90% ។
- គ្រាប់សណ្តែក Asparagus គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ផ្លែ pods ដេញថ្លៃ, សម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។ ក្នុងនាមជាការអនុវត្តជាក់ស្តែង, ការរក្សាទុកសណ្តែក asparagus គឺល្អប្រសើរជាងការកក។ នេះនឹងជួយរក្សាវាដោយមិនបាត់បង់គុណភាពល្អ។ ដើម្បីបង្កកសណ្តែកត្រូវបានកាត់ជាបំណែក, blanched ឬស្ងួតហួតហែងនិងដាក់ក្នុងធុងប្លាស្ទិច។ ផលិតផលនេះត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូទឹកកកនៅ -18 ° C សម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពីមួយឆ្នាំ។