អាហារនៃប្រទេសតង់ហ្សានី

ម្ហូបជាតិរបស់ ប្រទេសតង់ហ្សានី ទាក់ទាញអ្នកទេសចរដោយមានចានជាច្រើនដែលជាប្រពៃណីសម្រាប់ប្រទេសនៅអាហ្វ្រិកខាងកើត។ នៅក្នុងអាហារ Tanzania មានការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលបន្លែជាមួយនឹងផលិតផលដែលបានមកពីពិភពលោកព្រៃ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាចំណង់ចំណូលចិត្តនៃម្ហូបអាហាររបស់ប្រជាជននៅឆ្នេរសមុទ្រត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយម្ហូបរបស់ប្រទេសអឺរ៉ុប (ឧទាហរណ៍ចក្រភពអង់គ្លេសប្រទេសតួកគី) ហើយនៅលើ កោះ Zanzibar អ្នកអាចមើលឃើញនូវការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបនៃជនជាតិអាហ្វ្រិកអារ៉ាប់និងពែរ្ស។ រូបមន្តនៃម្ហូបរបស់ប្រទេសតង់ហ្សានីគឺសាមញ្ញយុត្តិធម៌ដើម្បីរៀបចំនិងមើលទៅ appetizing ណាស់។

ចានសាច់និងត្រី

នៅក្នុង ប្រទេសតង់ហ្សានី អ្នកនឹងត្រូវបានផ្តល់ជូននូវប្រភេទសាច់កម្រ ៗ ជាច្រើនដូចជាក្របីពីសាច់គោអង្រែអំបូរក្លិនសត្វស្លាបដំរីនិងក្រពើកំប៉ិតនិងកណ្តូប។ សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោនៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានីមានលក្ខណៈមិនសូវសាមញ្ញដោយសារពូជទាំងនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានតំលៃថ្លៃ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងពួកគេតង់ហ្សានីចូលចិត្តសាច់ពពែ។ វាមានតម្លៃថោកជាងហើយចំណីពពែគឺជាអាហារចម្បងបំផុតនៃអាហារ Tanzania ។ ចំពោះចានសាច់ជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានីក៏រួមបញ្ចូលទាំងការដុតនំនៅក្នុងល្បែងធ្វើតេស្តសាច់គោជាមួយនឹងបន្លែនិងសាច់ក្រកអាំងពីប្រភេទផ្សេងៗនៃសាច់។

ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តចានសាច់មាន់តែងតែមានម្ហូបប្រពៃណីដែលគេហៅថា "នូម៉ាគុជូ" នៅលើម៉ឺនុយវាជាសាច់មាន់បំពង។ ជារឿយៗនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ្នកអាចជួបនំបុ័ងទឹកដោះគោដូង (ម្ហូបមួយហៅថា "ទាឃាងដាសាឡាសា") និងស៊ុបមាន់ជាមួយពោតបៃតង។

អាហារពីអាហារសមុទ្រនិងត្រីត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងស្លឹកចេកឬត្រីចៀនបង្គារអល្លើសនិងបង្គារជាមួយក្រូចឆ្មារបង្គរអយស្ទ័រ។ ពួកវាតែងតែត្រូវបានអមដោយសាឡាត់សមុទ្រក៏ដូចជាផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែដើម្បីជ្រើសរើស។

គ្រឿងផ្សំសំរាប់ចានសាច់និងសាច់មាន់គឺជាភេសជ្ជៈក្រាស់ដែលបានងាប់ចេញដែលត្រូវបានរៀបចំពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗ។ វាអាចត្រូវបានផ្តល់ជូននៅលើតុក្នុងទំរង់ក្រាហ្វិចឬនៅក្នុងទំរង់នៃចៀនតូចៗ។ លើសពីនេះទៀតជាម្ហូបចំហៀងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសតង់ហ្សានី, ពោត, ស្រូវ, សណ្តែកនិងឫសផ្សេងគ្នា, ស្ពអំបិលនិងដំឡូងចៀនត្រូវបានគេប្រើ។

នៅ ប្រទេសតង់ហ្សានី ចេកមិនមានការរីកចម្រើនដែលបង្កើតបានជាមូលដ្ឋាននៃចានរាល់ថ្ងៃ។ ផ្លែចេកទាំងនេះគឺដូចជាដំឡូងហើយជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងក្រអូប។ ក្នុងចំណោមវិធីចម្អិនចេកត្រូវបានឆ្អើរ, stewing, languishing និងដុតនំនៅក្នុង oven រួមជាមួយសាច់និងសណ្តែកដី។ យកចិត្តទុកដាក់ទៅម្ហូបដ៏ពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានី - stew ជាមួយចេកវាត្រូវបានគេហៅថា "nyama-na -ndizi" ។

ភេសជ្ជៈបង្អែមនិងទឹកជ្រលក់

ឥទ្ធិពលនៃប្រពៃណីធ្វើម្ហូបឥណ្ឌាអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយការរីករាលដាលយ៉ាងទូលំទូលាយនៃទឹកជ្រលក់និងគ្រឿងទេសនៅតង់ហ្សានីឧទាហរណ៍ curry ។ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាចនំធញ្ញជាតិនំបុ័ង "នន" ឬ "ជំពូក" និងនំសូកូឡា "សាម៉ាសា" ក៏ត្រូវបានបម្រើផងដែរ។ នំប៉័ង "chapati" អាចត្រូវបានបម្រើនិងសម្រាប់ផ្អែមសម្រាប់នេះវាត្រូវបាន folded និងសម្បូរបែបយ៉ាងច្រើនជាមួយទឹកឃ្មុំឬយៈសាពូនមី។

ទឹកឃ្មុំត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងម្ហូបអាហ្រ្វិកតាន់ហ្សង់នវាជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំប្រភេទផ្សេងៗនៃបង្អែម។ ពីបង្អែមដែលអ្នកគួរយកចិត្តទុកដាក់លើ "Maandazi" និងនំជាមួយនឹងនំចេកក៏ដូចជាការ៉េមផ្លែឈើអាហារអាល់ម៉ុង - កាហ្វេហូបផ្លេនធញ្ញជាតិ។

ក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងម៉ឺនុយមានតែនិងកាហ្វេប្រពៃណី, ទឹកផ្លឈើជាមួយទឹកកក។ តែត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីអង់គ្លេសដោយទឹកដោះគោនិងស្ករហើយកាហ្វេដែលផ្តល់ជូនគឺតែងតែមានគុណភាពល្អបំផុតពីព្រោះ ប្រទេសតង់ហ្សានី គឺជាប្រទេសនាំមុខគេក្នុងការនាំចេញកាហ្វេនិងតែ។

ដោយឡែកពីគ្នាវាចាំបាច់ក្នុងការកត់សម្គាល់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល។ នៅទីនេះពួកគេត្រូវបានគេផលិតបានចំនួនធំ។ ការពេញនិយមខ្លាំងណាស់គឺស្រាបៀរក្នុងស្រុកវាមានតំលៃថោកនិងហ៊ានណាស់។ សាកល្បងប្រើម៉ាក Safari, Kilimanjaro, Serengeti ។ ចំពោះភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត, vodka "konyagi" ក្នុងស្រុកដែលផលិតចេញពីល្ហុង "អាហ្វ្រីគោក" និង "អាម៉ាឡាឡា" ក៏ដូចជាស្រា "ឌូដូម៉ា" គឺជាតម្រូវការដ៏ធំបំផុត។ សូមចំណាំថានៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានីនៅក្នុង សណ្ឋាគារ និងហាងណាមួយអ្នកអាចទិញភេសជ្ជៈដែលនាំចូលពីជាតិអាល់កុលបានបើទោះបីជាឥទ្ធិពលដ៏ខ្លាំងនៃទំនៀមទំលាប់អ៊ីស្លាម។

ពីភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលយើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកសាកល្បងប្រើថ្នាំ Krest ។ ទឹកត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍អោយផឹកតែពីដបទឹកដោះគោតែប៉ុណ្ណោះចំណែកឯសារធាតុផ្សេងទៀតត្រូវតែដាំឱ្យពុះឬលាងសម្អាតតាមរបៀបផ្សេងទៀត។

ពាក្យមួយចំនួនអំពីប្រពៃណីនៅប្រទេសតង់ហ្សានី

  1. ដើម្បីកុំឱ្យមានការច្រឡំនៅពេលធ្វើការបញ្ជាទិញនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុកមួយអ្នកមិនចាំបាច់ដឹងភាសា Swahili ទេ។ ជាឧទាហរណ៍សូមកត់សម្គាល់ថាឈ្មោះសាច់សុទ្ធទាំងអស់ចាប់ផ្តើមដោយពាក្យថា "យ៉ាយ៉ាម៉ា" ដែលបានរៀបរាប់រួចហើយនៅក្នុងអត្ថបទ "nyama-na-ndisi" និង "nyama-kuku" មានន័យថាចៀនជាមួយចេកនិងចៀនឆារៀងៗខ្លួនប៉ុន្តែឈ្មោះ "Nyama-nkombe" មានន័យថាសាច់គោចៀន។
  2. ប្រជាជនតង់សាន់ញ៉ាំដោយដៃរបស់ពួកគេបត់ម្រាមដៃបីនៃដៃឆ្វេងរបស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានអ្នកទស្សនាតែងតែទទួលបានគ្រឿងប្រើប្រាស់។
  3. នៅលើតុជាទូទៅមានពងកូនកណ្តុរដែលជួយមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យមាត់ស្រស់មុនពេលញ៉ាំក៏ប៉ុន្តែវាថែមទាំងជួយបង្កើនសមត្ថភាពក្នុងការបង្ហាញពីរសជាតិនៃម្ហូបនីមួយៗ។
  4. នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាននិងហាងកាហ្វេនៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានីបរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់និងស្ងប់ស្ងាត់អាកប្បកិរិយាមិត្តភាពដល់អតិថិជននិងការអនុវត្តយឺតនៃការបញ្ជាទិញ។ ការពិតចុងក្រោយត្រូវបានពិចារណាប្រសិនបើអ្នកចង់បានអាហារសម្រន់រហ័ស។ ក្នុងករណីនេះអ្នកគួរតែបដិសេធមិនទៅលេងភោជនីយដ្ឋាននិងទិញអាហារនៅផ្សារទំនើបឬនៅផ្សារ។

កន្លែងដែលត្រូវបរិភោគនៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានី?

ដើម្បីបំពេញការស្រេកឃ្លានអ្នកអាចទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋាននៅសណ្ឋាគារនិងមជ្ឈមណ្ឌលផ្សារទំនើបនៅក្នុងទីក្រុងតង់ហ្សានី។ នៅក្នុងពួកគេ, ជាក្បួនមួយ, ជួរធំទូលាយនៃចានក្នុងស្រុកនិងចានបែបប្រពៃណី, រួមទាំងម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប, ត្រូវបានបង្ហាញ។ វាក៏មានហាងកាហ្វេភោជនីយដ្ឋានអាហារត្រីនិងទីកន្លែងសម្រាប់អ្នកបួសនៅក្នុងប្រទេសតង់ហ្សានី។

ដំណើរកំសាន្តដែលទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយរួចទៅហើយដោយភ្ញៀវទេសចរនៅប្រទេសតង់ហ្សានីនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទៅទស្សនា កោះ Zanzibar ទៅទស្សនាទីផ្សារក្នុងស្រុកទិញអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចាំបាច់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារកម្រនិងអសកម្មនៅលើវាហើយបន្ទាប់មកចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតស្នាដៃសិល្បៈ។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនឧទាហរណ៍អង្ករជាមួយគ្រឿងទេសទំពាំងបាយជូរនិងគ្រឿងទេសព្រមទាំងម្ហូបនៃថ្លើម, អណ្តាតនិងបេះដូងសាច់គោដែលហៅថា sorpotel ។