កាំបិតស្គីគុ - តើវាគឺជាអ្វី?

មិនយូរប៉ុន្មានទីផ្សារគ្រឿងបរិក្ខាចម្អិនម្ហូបបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។ ប្រសិនបើឧបករណ៍ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈពីមុនឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ពិសេសនិងសម្ភារៈប្រើប្រាស់មានសម្រាប់តែមេចុងភៅនិងម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានតែប៉ុណ្ណោះនៅថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញអ្វីមួយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ប៉ុន្តែវាមិនសមហេតុផលទេក្នុងការទិញនេះ។ វាមិនមែនជាបញ្ហាក្នុងការទិញនោះទេប៉ុន្តែវាជាការឆ្លាតវៃក្នុងការទាញយកប្រយោជន៍ពីបញ្ហានេះ។ ឧទាហរណ៍អ្នកនិងយើងបានទិញកាំបិតសូកូគុទាន់សម័យនាពេលថ្មីៗនេះប៉ុន្តែតើអ្នកដឹងច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវការ។

សូកូឡាកាំបិតជប៉ុន

យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាវាជាប្រជាជននៅភាគខាងលិចដែលជារឿយៗធ្លាក់ចូលក្នុងប្រភេទនៃថ្លើមវែង។ ច្រើនជាងម្តងវាត្រូវបានគេនិយាយថា lurks ច្រើននៅក្នុងវិធីនៃជីវិតនិងអាហាររូបត្ថម្ភឬជារបបអាហារ។ ដូច្នេះ, ឧបករណ៍ផ្ទះបាយក៏បានទៅវិធីរបស់ពួកគេទៅថ្ងៃបច្ចុប្បន្ន, ការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងជាក់លាក់នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃផលិតផល។

ដោយសារតែមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ជប៉ុនគឺជាបន្លែជាមួយអង្ករហើយជប៉ុនកាំបិតសុកូគុគឺជាប់ទាក់ទងទៅនឹងកាំបិតកាត់បារាំងកាំរស្មីកាំរស្មីលទ្ធផលល្អបំផុត។ កាំបិតអាចដោះស្រាយបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងការកាប់កាត់បន្ថយផលិតផលកាត់បន្ថយ។ សូម្បីតែឈ្មោះរបស់វាផ្ទាល់នៅក្នុងការបកប្រែមានន័យថា "រឿងល្អបី" ។ នេះគឺជាអ្វីដែលអ្នកទទួលបាន: សមត្ថភាពក្នុងការកំទេចផលិតផលតាមបីវិធី។

កាំបិតនឹងដោះស្រាយជាមួយបន្លែសាច់និងត្រី។ ហើយមនុស្សជាច្រើនកត់សម្គាល់អារម្មណ៍មិនធម្មតានៅក្នុងដៃរបស់ពួកគេ: សម្រាប់ទំងន់និងភាពមមាញឹកទាំងអស់របស់វាកាំបិតបង្ហាញឱ្យឃើញនូវភាពងាយស្រួលដៃហាក់ដូចជាយល់ពីរបៀបដែលវាចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំវា។

Santoku ឬកាំបិតមេចុងភៅ?

ដើម្បីឆ្លើយតបនឹងសំនួរនេះដំបូងអ្នកត្រូវយល់ថាអ្វីដែលកាំបិតសំរាប់សូកូគុកត្រូវបានប្រើសម្រាប់។ លក្ខណៈពិសេសរបស់វាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាមិនធម្មតានៃ blade ធំទូលាយយុត្តិធម៌និងចំណុចទាញតូចខ្លាំងណាស់។ គួរកត់សំគាល់ផងដែរថាកាំបិតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាចំណុចសំខាន់នៃទំងន់: កណ្តាលនៃទំនាញផែនដីត្រូវបានផ្លាស់ទីលំនៅឆ្ពោះទៅកាន់ទីបញ្ចប់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដំណើរការកាំបិតបានលឿន។ ចម្អិនអាហារត្រូវការការប្រឹងប្រែងតិចតួចក្នុងការកាត់ឬកាប់គ្រឿងផ្សំ។ លក្ខណៈពិសេសនៃការកោងលើកទី 2 គឺភាពមាំមួន។ បើទោះបីជា, បច្ចុប្បន្នមានគំរូជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងពីរចំហៀងប្រពៃណី។

ជាលទ្ធផលយើងទទួលបានអ្វីដែលសំខាន់សម្រាប់កាំបិតស្គីកុកត្រូវបានគេប្រើត្រូវបានកាត់ឬបំបែកផលិតផលក្នុងបរិមាណដ៏ធំនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សម្រាប់ហេតុផលជាក់ស្តែងសំណួរនឹងលេចឡើងប៉ុន្តែវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការប្រើកាំបិតមេចុងភៅធម្មតា។

រឿងសំខាន់ក្នុងការអនុវត្តកាំបិតសូកូគុគឺការលះបង់របស់វាជាការពិតមិនមែនគ្រប់កាំបិតអាចដោះស្រាយបានភ្លាមៗជាមួយផលិតផលបីប្រភេទនោះទេ។ ចំពោះភាពខុសគ្នារវាងកាំបិតនេះនិងចុងភៅមានច្រើន។ ដំបូងវាមានប្រវែងខ្លីជាង (ចុងប្រវែងរបស់មេចុងភៅមានប្រវែង 330 មិល្លីម៉ែត្រ) ហើយផ្លិតរបស់វាមានតែ 188 មិល្លីម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ។ សូកូឡាក៏មានទំហំធំជាងមុនដែរវាមានការកើនឡើងដ៏ចោតនៃគែមកាត់។ ជាលទ្ធផលយើងមានទម្ងន់កាន់តែច្រើនដែលអាចចាត់ទុកជាគុណធម៌និងគុណវិបត្តិ។

ចាត់តាំងកាំបិតមួយទៅសូកូគុ

ជាមួយនឹងអ្វីដែលយើងត្រូវការកាំបិតសម្រាប់សូកូគូយើងបានរកឃើញប៉ុន្តែតើគាត់ត្រូវការនារីមេផ្ទះធម្មតាដែរឬទេ? យ៉ាងណាមិញនេះគឺជាមតិផ្ទុយហ្គាល់នៃទីផ្សារទំនើប។ យើងអាចទិញវត្ថុថ្មីណាក៏បានប៉ុន្តែជាលទ្ធផលវាតុបតែងលំអតុរបស់យើង។

នៅទីនេះយើងមានមតិផ្ទុយគ្នា។ វាអាស្រ័យលើអាកប្បកិរិយារបស់អ្នកឆ្ពោះទៅរកភាពស្រស់ស្អាតជាគោលការណ៍។ នៅលើដៃម្ខាងកាំបិតនឹងដោះស្រាយទាំងពីរជាមួយនឹងការកាប់ សាច់មាន់ ឆ្អិនជាមួយចំណិតស្តើងនិងជាមួយស្លាបព្រាដំឡូងមួយ។ ជារឿយៗកាំបិតជួយកាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អហើយបង្វិលត្រីតូចៗទៅជាអន្ទាក់ហើយថែមទៀត។ Santok ក៏ជាមេលើបញ្ហានេះផងដែរ។

នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងនៃការទិញរបស់អ្នក: កាំបិតគឺពិតជាសកលប៉ុន្តែសូម្បីតែមេផ្ទះធម្មតាក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់វាដោយគ្មានវគ្គហ្វឹកហាត់ណាមួយឡើយ។ បាទនិងវិមាត្រគឺបង្រួមណាស់ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកកាំបិតរួមជាមួយនឹងកន្លែងដែលនៅសល់នៅក្នុងប្រអប់ផ្ទះបាយ។