ប្រេងអាប័រដូសម្រាប់សក់

ឈ្មោះរុក្ខសាស្ត្រ: Persea gratisima gaertueri, Persea americana ។

ដីដើមរបស់ avocados គឺអាមេរិកកណ្តាលនិងប្រទេសម៉ិកស៊ិក។ ដោយសារតែរូបរាងនៃផ្លែឈើនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនវាត្រូវបានគេហៅថា pear ប៊ឺរី (pear butter) ឬ pear ក្រពើ (pear ក្រពើ) ។

ប្រេងនេះត្រូវបានគេទទួលបានដោយត្រជាក់ចុច pulp ពីផ្លែឈើស្ងួតនៃ avocado ។ ដំបូងប្រេងមានពណ៌ខៀវបៃតងប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីចម្រាញ់ប្រេងវាទទួលបានពណ៌លឿងភ្លឺ។

ប្រេងចម្រាញ់ដែលមានរសជាតិដូចនំដូហ្វីតត្រូវបានប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារនិងប្រេងដែលមិនចម្រាញ់ - នៅក្នុងគ្រឿងសំអាង។

ផ្លែបឺរអាវ៉ូដូជាប្រភេទប្រេងដើម (ប្រេងមូលដ្ឋាន, នាវា, ដឹកជញ្ជូន) ។ ប្រេងដឹកជញ្ជូន - សារធាតុខ្លាញ់មិនរលាយដែលទទួលបានដោយសារធាតុត្រជាក់ដែលអាចត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំគ្រឿងសំអាងនិងការរលាយនៃជាតិរ៉ែ (ប្រេងចាំបាច់) ។

សមាសភាព

ប្រេង Avocado មានអាស៊ីត oleic, palmitic, linoleic, linolenic, palmitoleic និង stearic អាសុីតដែលជាចំនួនដ៏ធំនៃ chlorophyll ដែលផ្តល់ឱ្យវាជាលក្ខណៈពិសេសបៃតង tinge, lecithin, វីតាមីន A, B, D, អ៊ី, K, squalene, អំបិលនៃអាស៊ីតផូស្វ័រអាស៊ីតហ្វូលិក, ប៉ូតាស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមនិងធាតុមីក្រូផ្សេងៗទៀត។

លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍

ប្រេង Avocado ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការថែទាំស្បែកគ្រប់ប្រភេទការព្យាបាលរបួសស្រាលការរលាកស្បែកនិងជម្ងឺស្បែកដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងឈាម។ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនិងមានប្រសិទ្ធិភាពជាពិសេសក្នុងការថែរក្សាសក់និងស្បែកក្បាល។ ដោយសារតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីននិងធាតុដានវាជួយបំប៉នស្បែកក្បាលធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរចនាសម្ព័ន្ធនិងជួយពន្លឿនការលូតលាស់សក់ជួយកាត់បន្ថយភាពផុយស្រួយរបស់វា។ ប្រេងអាវ៉ូកាកូមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការផ្តល់សក់ដែលមានពណ៌ជាធម្មជាតិ។

នៅក្នុងគ្រឿងសម្អាងប្រេងផ្លែប៊ុកត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតប្រមូលផ្តុំរហូតដល់ទៅ 10% និងរហូតដល់ 25% ដោយមានស្បែកស្ងួតហៀរនិងខូច។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃកម្មវិធីនៅលើស្បែកដែលរងផលប៉ះពាល់ដោយកន្ទួលឬជម្ងឺស្បែក។

កម្មវិធី

1. ដើម្បីបង្កើនផលិតផលឧស្សាហកម្ម: ប្រេង 10 មីលីលីត្រក្នុង 100 ក្រាមនៃសាប៊ូកក់សក់ឬម៉ាស៊ីនសក់។
2. របាំងសម្រាប់សក់ស្ងួតនិងខូចខាត: 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងផ្លែបឺរ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវពងក្រពើ 1 ពង 5 ដំណក់ប្រេងផ្កាឈូមម៉ារី។ របាំងគួរត្រូវបានអនុវត្តទៅស្បែកក្បាល 30 នាទីមុនពេលលាងសន្សំម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
3. ចំពោះសក់រិល វាត្រូវបានគេណែនាំអោយជូតអ៊ីវប្រេងស្អាតចូលទៅក្នុងស្បែកក្បាលឬលាយជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ (1: 1) ។ លាបប្រេងកាតទៅស្បែកក្បាលដោយចលនាម៉ាស្សាហើយបន្ទាប់មករុំវាដោយប្រើទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ រួចទុកកន្សែងពោះគោរួចទុក 20 នាទីបន្ទាប់មកលាងក្បាល។
4. របាំងសម្រាប់សក់ខូច: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃប្រេងប៊័រ 1 ស្លាបព្រាស្លាបព្រារ 2 ស្លាបព្រានៃទឹកក្រូច។ ដាក់នៅលើក្បាលគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគម្របប្លាស្ទិចមួយហើយនៅលើកំពូលជាមួយកន្សែងក្តៅមួយសម្រាប់ 40-60 នាទីបន្ទាប់មកលាងសំអាត។ ផលប៉ះពាល់កាន់តែច្រើនត្រូវបានសម្រេចប្រសិនបើក្បាលត្រូវបានលាងសម្អាតជាមួយពងមាន់ពង។
5. របាំងមុខសម្រាប់សក់ដែលទន់ខ្សោយនិងខ្សោយ: បន្ថែម 1 ដំណក់នៃអេកូម្រេចអំបូរ 1 ដំណាប់នៃប្រេងសំខាន់ៗនៃផ្កាឈូមម៉ាយល្លាលនិងសណ្តែក 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្លែអាយ៉ូដូ (ក្តៅរហូតដល់ 36 អង្សារ) ។ លាបលើសក់ 30 នាទីមុនពេលលាង។
6. ការការពាររបាំងសក់ សម្រាប់ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេបន្ថែមម្សៅសូលុយស្យុងប្រេងវីតាមីន A និង E ស្លាបព្រាកាហ្វេ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនិង 2 ដំណក់ប្រេងសំខាន់ៗ។ ក្រូចថ្លុង, បាយនិងយ៉ាលយ៉ាល។ បន្ទាប់ពីអនុវត្តរបាំងមុខក្បាលគួរតែត្រូវបានកន្សែង។ លាងសំអាតចោលក្រោយ 30 នាទី។
7. របាំងមុខសម្រាប់ការតុបតែងសក់: 1 ស្លាបព្រានៃពងក្រពើដែលគ្មានជាតិពណ៌ 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្លែប៊ុម 5 ដំណក់នៃប្រេងសំខាន់នៃទឹកក្រូច។ Henna គួរតែត្រូវបានចាក់ក្នុងទឹកក្តៅ (200-250 មីលីលីត្រ) ក្នុងរយៈពេលប្រហែល 40 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងដាក់លើសក់។ ប្រើ 2-3 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។
8. ម៉ាស៊ីនសក់: 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេប្រេងប៊ែកបែងកន្លះកែវស្រាបៀរ។ លាយនិងលាបលើសក់ 5 នាទីលាងជមែះជាមួយទឹកក្តៅ។