Pilaf ពីសាច់ចៀម - រូបមន្ត

អ្នកជំនួញពិតប្រាកដនៃម្ហូបអ៊ុយប៊ែរសជឿជាក់យ៉ាងស្មោះស្ម័គ្រថាចេមប៉ាពិតប្រាកដអាចមកពីសត្វទំពា។ យើងនឹងមិនឈ្លោះប្រកែកជាមួយពួកគេទេផ្ទុយទៅវិញយើងនឹងផ្តល់នូវរូបមន្តចម្អិនពីសាច់ប្រភេទនេះ។ សម្រាប់អ្នកចាននៅក្នុងពហុក្បាច់និងនៅកាបូដ័រនៅឯស្តេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងបារាំងពីសត្វចៀមនៅផ្ទះក្នុងរបៀបចម្រុះមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀមស្រស់ - 520 ក្រាម
• ស្រូវនំប៉័ង - 420 ក្រាម។
• គំនិត - 180 ក្រាម
• carrots - 270 ក្រាម
• ម្ទេសក្តៅ (ស្រេចចិត្ត) - 1 pod;
• ខ្ទឹម - 1-2 ក្បាល;
• ផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិប្រេង - 160 មីលីលីត្រ។
• សំណុំនៃគ្រឿងទេសនិង គ្រឿងទេសសម្រាប់ pilaf - 20 ក្រាម;
• barberry ស្ងួត;
• ម្រេចខ្មៅ;
• អំបិលអ៊ីយ៉ូដ។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំ pilaf, រៀបចំគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ម្ហូបនេះ។ កូនចៀមត្រូវបានលាងសំអាត, ស្ងួតនិងកាត់ជាបំណែកប្រហែលពីរទៅពីរសង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងទំហំនិងអង្ករត្រូវបាន rinsed ទៅភាពច្បាស់លាស់នៃទឹកនិងចាក់សម្រាប់សាមសិបនាទីដោយទឹកត្រជាក់។ ការ៉ុតនិងអំពូលអំបិលនិងអំពូលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងគូបរៀងៗខ្លួន។ យើងក៏លាងជម្រះនិងដកក្បាលខ្ទឹមចេញពីអង្កាមខាងក្រៅហើយលាងជមែះម្រេច។

ឥឡូវនេះយើងចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានជាតិក្លិនចូលទៅក្នុងធុងនៃឧបករណ៍ពហុ, បើកឧបករណ៍ក្នុងរបៀប "ក្តៅ" ឬ "ដុតនំ" និងឱ្យវាក្តៅឡើង។ ឥឡូវនេះរីករាលដាលសាច់ចៀមដែលបានរៀបចំ, fry វាជាមួយគំរបដែលបានបើកសម្រាប់បីនាទីនិងដប់ប្រាំនាទីបន្ថែមទៀតបិទវា។

បន្ទាប់ពីការអស់ពេលយើងលាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងកំប៉ុងទៅក្នុងខ្ទះចៀននិងចៀនរយៈពេល 7 នាទីដោយមិនបិទគំរបនោះបន្ទាប់មកយើងបោះកន្លែងដាក់ដំឡូងម្រេចខ្មៅនិងអាំងបារីបិទជិតហើយទុកបន្លែនិងសាច់ឱ្យញ៉ាំដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីទៀត។

ឥឡូវនេះលាងអង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយវាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ហើយចាក់ទឹកអំបិលក្តៅដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ដោយមាតិកា 1 កន្លះ។ យើងបកប្រែឧបករណ៍សម្រាប់មុខងារ "Pilaf", លៃតម្រូវកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទីនិងគ្របដណ្តប់គំរបនៃឧបករណ៍នេះ។ បន្ទាប់ពីការបរាជ័យនៃការពេលវេលាមួយដែលយើងជ្រមុជក្បាលខ្ទឹមឆ្អិននៅក្នុង pilaf និងចំអិនម្ហូបសម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបៀបដូចគ្នានិងប្រាំនាទីសម្រាប់មុខងារ "Heated" ។

ឥឡូវនេះយើងលាយមាតិកានៃ multivark ផ្តល់ឱ្យដប់នាទីដើម្បីឈរនៅតែនិងយើងអាចបម្រើទៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបអ៊ុយប៊ែរប៉ាលេស្ទីពីកូនចៀមនៅក្នុងក្រវៅលើភ្លើង?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ចៀមស្រស់ - 1.2 គីឡូក្រាម;
• អង្ករចំហុយ - 1,2 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 180 ក្រាម
• carrots - 750 ក្រាម
• ខ្លាញ់ mutton - 280 ក្រាម
• ខ្ទឹម - ក្បាល 3-4;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 280 មីលីលីត្រ។
• zira - 2 pinch;
• raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 55 ក្រាម;
• ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 កួរតូច។
• អំបិលអ៊ីយ៉ូត - 55 ក្រាមឬរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូចជានៅក្នុងរូបមន្តមុនយើងរៀបចំសាច់ជាលើកដំបូងកាត់វាទៅក្នុង slices ធំក្នុងករណីនេះចំបើង shred ជាមួយ carrots peeled និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងលាងជមែះក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមសនិង pod នៃម្រេចក្តៅមួយ។

យើងដាក់ក្ដារជូរនៅលើភ្លើងហើយឱ្យវាក្តៅឡើងចាក់ប្រេង sunflower ចូលទៅក្នុងវា។ យើងសាច់ចៀមដំបូងនិងខ្លាញ់និងឆាជាលើកដំបូង stirring ទៅ rudeness សម្បូរបែបនៃចំណិតនៃសាច់និងកំដៅនៃជាតិខ្លាញ់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនឆាប្រាំពីរនាទីជាមួយសាច់ហើយបន្ថែមមួយទៀតបន្ថែមកែវ ទឹក។ ឥឡូវនេះដាក់ក្បាលខ្ទឹមនិងម្រេចនៃខ្ទឹមសនិងចៀនសាច់គោអស់រយៈពេល 7 នាទីទៀត។

រាលដាលអំបិលលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ឱ្យបានហ្មត់ចត់បន្ថែមកម្រិតវាឱ្យល្អនិងចាក់ទឹកក្តៅបន្តិចដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ដោយមាតិកាពាក់កណ្តាលឬពីរសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងក៏បន្ថែមលាងអង្ករម្រេចនិងស័ង្កសីផងដែរ។ យើងចំអិនដំឡូងបារាំងពីលើកំដៅល្មមមួយដោយគ្មានគំរបរហូតទាល់តែរាវទាំងអស់ត្រូវហួតបន្ទាប់មកទម្លុះវានៅតាមបរិវេណហើយចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួច។ ឥឡូវនេះយើងពន្លត់កំដៅគ្របដណ្តប់គម្របជាមួយ cauldron និងទុកអាហារសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។