Goulash ត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីពីសាច់ឬសាច់គោប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកដែលធ្វើតាមរបៀបនេះគឺមិនអាក្រក់ហើយជួនកាលកាន់តែល្អ។ ជាទូទៅវាត្រូវបានផ្តល់ជាម្ហូបអាហារលើកទីពីរជាមួយនឹងម្ហូបអាហារផ្សេងៗដូចជាប៉ាស្តាដំឡូងបារាំងល។ ចូរកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាជាមួយអ្នកហើយរៀនឆាប់ៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash សាច់ជ្រូកជាមួយ gravy?
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូល - 1 ដុំ;
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកក្តៅឆ្អិនឬទំពាំងបាយជូរសាច់ - 2 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- peas ម្រេចក្រអូប - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកត្រូវបានលាងសំអាតដោយទឹកត្រជាក់ស្ងួតដោយកន្សែងដែលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកតូចៗនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីនៅលើកំដៅទាបនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយការបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ បនាប់មកបន្ថមលើសាច់គោនិងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ចាក់នៅក្នុងម្សៅបោះ peas មួយចំនួននៃម្រេចខ្មៅនិង fry ប្រហែល 3 នាទី។
បន្ទាប់មកដាក់ថង់ប៉េងប៉ោះលាយស្លឹកស្លឹកឡារ៉េលចាក់ពែង 2 ពែងឬទឹកឆ្អិនត្រជាក់គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងកែវបំប៉ននៅលើភ្លើងឆេះអស់រយៈពេលប្រហែល 30 នាទី។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានធ្វើម្ហូបដោយឱសថស្រស់ ៗ ហើយបានបម្រើតុជាមួយដំឡូងបារាំងនិងម៉ាស្សា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash ជាមួយសាច់ជ្រូកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- paprika ដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- Cream sour - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ketchup - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចអំបិលម្រេចនិងរដូវកាលជាមួយ paprika ។ បន្ទាប់មកចៀនសាច់នៅលើចង្ក្រានដែលមានជាតិ preheat រហូតទាល់តែមានសំបកជ្រូកលេចឡើង។ បនាប់មកចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនិងចម្អិនសាច់ជ្រូកលើភ្លើងតូចមួយរហូតទាល់តរួចរាល់។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេយកចេញពីសំបកអង្កាមដែលត្រូវបានកាត់ចោលដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយយើងហុចខ្ទះផ្សេងទៀតបន្ថែមម្សៅបន្តិច។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចលាយហើយបន្តលាយជាមួយភ្លើងឆេះ។ ខ្ទឹមត្រូវបានបញ្ជូនតាមរយៈសារពត៌មានមួយហើយបញ្ជូនទៅខ្ទះឆា។
ឥឡូវនេះចូររៀបចំទឹកជ្រលក់: បន្ថែម ketchup និងក្រែមតិចតួចដើម្បីសាច់។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី។ ម្ហូបរួចរាល់ហើយត្រូវបានបម្រើដោយម្ហូបណាមួយហើយត្រូវតុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន goulash សាច់ជ្រូកមួយនៅក្នុង multivariate មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ទឹក - 180 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
យើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសមួយបន្ថែមទៀត, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ goulash ឆ្ងាញ់ ពីសាច់ជ្រូក ។ សាច់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចរដូវជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងម្សៅស្រូវសាលី។ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងតិចតួចចូលទៅក្នុងចានគោមនៃវីតាមីនជាច្រើនបើកឧបករណ៍ដាក់កម្មវិធី "ចូកា" រយៈពេល 30 នាទីហើយរៀបចំសាច់ជ្រូកដែលបានរៀបចំ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ
ហើយនៅពេលនេះយើងសម្អតនិងរៀបចំបន្លែទាំងអស់សម្រាប់ពេលនេះ: ការ៉ុតកាត់ចំបើងគំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបម្រេចកំទេចទៅជាគូបនិងជាមួយប៉េងប៉ោះ, peel និងវិចិត្រ chop សាច់ឈាម។
បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ចេញនូវបន្លែទាំងអស់ទៅសាច់រដូវប្រាំងជាមួយអំបិលលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ទឹកក្តៅ។ យើងចំអិន goulash ក្នុងរបៀប "Quenching" រយៈពេល 2 ម៉ោងក្រោមគំរបបិទជិត។ ប្រហែលមួយនាទីមុនពេលបិទពហុវីរ៉ាណាសូមបន្ថែមខ្ទឹមកំទេចលាយនិងបិទឧបករណ៍។ goulash រួចរាល់ហើយបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងដូចជាម្ហូបទីពីរ!