ស្លឹកស្ពៃ Peking អាចក្លាយទៅជាខ្ទះជំនួសបន្លែបៃតង។ ក្បាលធំមួយនៃស្ពៃនេះនឹងត្រូវចំណាយអស់មួយចំនួនគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់, និងភាពខុសគ្នានៃការ salads និងចានត្រជាក់ផ្សេងទៀតដែលអាចបំពេញបង្គោលនៃ peking នឹងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល pleasantly ។ យើងបានសម្រេចចិត្តនិយាយអំពីរូបមន្ត សាឡាត់ដែល លេចធ្លោ ពីស្ពៃពីប៉េកាំង ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងអត្ថបទថ្ងៃនេះ។
Salad ជាមួយសាច់មាន់ផ្សិតនិងស្ពៃក្តោប
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 45 ម។ ល។
- ទឹក lemon ឬទឹកកំបោរ - 25 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងល្ង - 5 មីលីលីត្រ;
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- ខ្ទឹមស (ឆ្អិន, sliced) - 270 ក្រាម។
- ស្ពប៉េកាំង - 350 ក្រាម
- radish - 6 PCs ។
- carrots - 90 ក្រាម
- stalk នៃ celery មួយ;
- ស្លឹក mint, onions ពណ៌បៃតង។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងនឹងត្រៀមរៀបចំការចាក់ទឹកងាយស្រួលក្នុងលក្ខណៈអាស៊ី។ យើងនឹងយកប្រេងបន្លែប្រេងល្ងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវក្រូចនិងទឹកឃ្មុំ។ ការចាក់ប្រេងឥន្ធនៈដែលបានទទួលគឺឆ្អិននិងត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ម្ទេសប្លោកក្រហមត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានដែលមានកំរាស់ស្តើងហើយដាក់វានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ត្រជាក់។ យើងទុកផ្សិតដុះយកផ្លែឈើហើយក្នុងពេលដំណាលគ្នាយើងបានចូលរួមក្នុងបន្លែដូចជាស្ពៃក្តោចឆាយឪឡឹកនិងលាយជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយចំណិតស្តើង ៗ នៃស្លឹក celery និងបៃតង។ ចំពោះល្បាយបន្លែបន្ថែមសាច់មាន់និងផ្សិតរួមជាមួយទឹកជ្រលក់ទាំងមូល។ បន្ទាប់ពីលាយសមាសធាតុនៃសាឡាត់នោះភ្លាមៗត្រូវបម្រើវានៅលើតុ។
salad Caesar ជាមួយស្ពៃក្តោបចិននិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- នំបុ័ងពណ៌សខ្ទិះ - 4 បន្ទះ;
- ប្រេងអូលីវ - 45 ម។ ល។
- fillet មាន់ - 440 ក្រាម
- ក្បាលស្ពៃ Peking ។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- fillet នៃ anchovies - 2 PCs ។
- mayonnaise - 55 ក្រាម;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 15 ម។ ល។
- Parmesan ដឹងគុណ។
ការរៀបចំ
នំបុ័ងត្រូវបានកែច្នៃទៅជា breadcrumbs, sliced ពីមុនទៅជាគូបនិងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 210 នាទីសម្រាប់ 8 នាទី។
ជូតសុដន់សាច់មាន់និងអំបិលសមុទ្រដាក់វានៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅនិងចៀនពីខាងគ្នា។
មូលដ្ឋានពណ៌សនៃប៉េកាំងស្ពៃត្រូវបានកាត់និងកំពូលពណ៌បៃតងនៃស្លឹកត្រូវបានរហែកដោយដៃរបស់ពួកគេ។ យើងបានរីកសាយខ្នើយពីស្លឹកស្ពនៅលើម្ហូបមួយពីខាងលើយើងដាក់ slices នៃសាច់មាន់និងនំកែកឃឺ។ ចាក់សាឡាត់ជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់មាន់លាយជាមួយខ្ទឹមសអងោកអូសឺរីនិងទឹកខ្មេះ។ យើងបានបញ្ចប់ម្ហូបជាមួយឈីសប៉ាមីស៊ាន។
salad មាន់ជាមួយម្នាស់, ប៉េកាំងនិងម្រេច
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ប្រេងពោត - 30 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ - 55 ម។ ល។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 ម។ ល;
- ទឹកជ្រលក់ហូមីន - 60 ម។ ល។
- ឫសខ្ញី - 5 ក្រាម។
- ប្រេងល្ង - 10 មីលីលីត្រ។
ចំពោះសាឡាត់:
- ឆ្អិនសាច់មាន់ឆ្អិន (សរសៃ) - 500 ក្រាម។
- carrots - 60 ក្រាម
- ស្ពប៉េកាំង - 230 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 55 ក្រាម;
- ម្នាស់ - 70 ក្រាម។
- គុយទាវអង្ករស្តើង (ចម្អិន) - 1 ធាតុ
- onions បៃតងនិង parsley ។
ការរៀបចំ
យើងរៀបចំការស្លៀកពាក់សាឡាត់រហ័សពីល្បាយប្រេងពោតជាមួយប្រេងល្ងក៏ដូចជាជាមួយនំស្យូងសណ្តែកទឹកខ្មេះនិងទឹកជ្រលក់ខ្ញី។ ទុកទឹកត្រីនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនទាំងមូលនៃសាឡាត់នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យចំណង់ចំណូលចិត្តដើម្បីលាយ។
Shinkle ស្ព, carrots និងម្ទេសផ្អែម peeled ជាមួយចំបើងនិងម្នាស់ - គូប។ យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយមីនិងបៃតងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការស្លៀកពាក់សាច់មាន់និងសាឡាដ។
Salad ជាមួយស្ពៃ Pekinese និងសាច់មាន់ជក់
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet សាច់មាន់ជក់ - 280 ក្រាម។
- ស្ពប៉េកាំង - 320 ក្រាម
- carrots - 40 ក្រាម
- bunch នៃ parsley មួយ;
- គ្រាប់ស្វាយចន្ទី
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 55 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 15 ម។ ល;
- ប្រេងអូលីវ - 185 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់សាច់មាន់ដែលមានជក់ហើយលាយវាជាមួយស្ពៃ, ការ៉ុត, បៃតងនិងគ្រាប់។ ពីប៊ឺទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកឃ្មុំនិងទឹកខ្មេះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារធ្វើឱ្យស្លៀកសក់សាមញ្ញដែលគួរតែបន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់មុនពេលញ៉ាំ។