ចង្ក្រានដែលមានខ្ទិះសំប៉ែត។ វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ: curd និងផ្លែឈើនិងសាច់។ យើងនឹងរស់នៅលើកំណែចុងក្រោយហើយប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំនំខេកដែលមានសាច់។
រូបមន្តសម្រាប់អាហារជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 450 ក្រាម
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ (សាច់ជ្រូក + សាច់គោ) - 600 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំនំ pancakes, whisk ពងជាមួយនឹងស្ករបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅ butter និងលាយផងដែរយើងក៏អាចផ្តួលឡើង។ នៅក្នុង Pan frying ក្តៅ fry pancakes ពីភាគីទាំងពីរ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ: សាច់ឆ្អិនមុនត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ ខ្ទឹមបារាំងល្អវិចិត្រក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកផ្សំសាច់ជាមួយខ្ទឹមបារាំង, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមទៅ minced ឆៅ 1 ស៊ុតឆៅនិងទំពាំងបាយជូរតិចតួច។ ជាការប្រសើរណាស់យើងលាយ។ ឥឡូវនេះរាល់នំប៉ាក់ត្រូវបានលាបនៅលើផ្នែកម្ខាងដោយសាច់ខ្ចប់និងរមូរដោយបំពង់។ បំពង់នីមួយៗត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅពាក់កណ្តាល - ពីនំមួយដែលមានពីរ pylnik ។
Shamrock ជាមួយសាច់និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1,5 កែវ;
- butter ប៊ឺសូកូឡា - 20 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 0,25 tsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- សាច់ - 300 ក្រាម
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- onions (មធ្យម) - 2 PCs ។
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំនំប៉ាន់លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយល្អ។ មិនគួរមានដុំពកក្នុងការធ្វើតេស្តនោះទេ។ នំភីហ្សាឆីក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅ។ ប្រសិនបើវាជាប់ហើយត្រូវបានដកចេញយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរនោះអ្នកអាចលាបខ្លាញ់ឆ្អិនជាមួយនឹងខ្លាញ់ដែលមាននៅលើសម។ យើងបានរៀបចំការបំពេញ: យើងឆ្អិនសាច់រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងហុចសាច់និងផ្សិតតាមរយៈសាច់ក្រឡុកសាច់អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។ ចំពោះកន្ត្រៃនីមួយៗបាចបញ្ចូលគ្នាបំពេញវានៅលើផ្ទៃទាំងមូលហើយរមៀលរមៀល។ នៅគន្លឹះនៃក្រចកគែមមិនស្មើគ្នានៃ dough ត្រូវបានទទួល។ ប្រសិនបើចង់បានពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ មុនពេលបម្រើអ្នកអាចធ្វើនំនៅលើខ្ទះរហូតដល់សំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ យើងបម្រើដល់តុជាមួយក្រែម sour ។