អត្ថប្រយោជន៍ដែលមិនអាចប្រកែកបាននៃការដុតនំពី នំម្សៅ គឺជារសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ លើសពីនេះទៀតក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារពួកគេមិនបង្កើនចំនួនច្រើនពេកនិងរក្សារាងបានល្អ។ ស្រទាប់កាន់តែច្រើន, លទ្ធផល airy និងដ៏ស្អាតអស្ចារ្យបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ការបំពេញស្លាបព្រាដែលផលិតចេញពីពពុះអ្នកអាចប្រើផលិតផលជាច្រើនប្រភេទដូចជាសាច់និងបន្លែផ្លែឈើនិងផ្លែប៊ឺរឈីសនិងឈីសឬចម្អិនអត់ធ្មត់ហឹរលាយជាមួយល្ងឬស្ករ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយវាពិតជាឆ្ងាញ់ណាស់។
និងសម្រាប់អ្នកគាំទ្រស្ពយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pies បានធ្វើឡើងនៃកុម្មង់នំ puff ជាមួយស្ព។
pies ឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពដែលបានធ្វើឡើងពី yeast ម្សៅ puff - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ស្ពពណ៌ស - 0,4 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- carrots - 120 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- អំបិល;
- parchment ។
ការរៀបចំ
យើងសម្អតនិងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើ carrots grater មួយយើងបានកាត់បន្ថយ onions យើង shred ស្ព។ នៅក្នុងចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយប្រេងបន្លែគំនិត fry សម្រាប់បីនាទីបន្ថែម carrots និងបន្ទាប់ពីស្ពប្រាំនាទី។ ចាក់ទឹកលាយប៉ូត៉ះរលាយក្នុងបរិមាណតិចតួចមួយទឹកឆ្អិនក្តៅ ៗ ឬទំពាំងបាយជូរលាយនិងលាបជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីដប់នាទីយើងដាក់ម្រេច, អំបិលនិងស្លឹកឡឺលែល, លាយម្តងទៀតនិងចំអិនរហូតដល់ភាពទន់នៃស្ពប្រសិនបើចាំបាច់បន្ថែមទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ ការចាក់បំពេញរួចរាល់ហើយ។
ឥឡូវនេះរមៀលនំផ្អែមល្ហែមទៅនឹងកម្រាស់ 2 មមនិងកាត់ចូលទៅក្នុងជ្រុង។ ទំហំនៃ pies ត្រូវបានកំណត់តាមឆន្ទៈ។ ត្រជាក់ស្ពដែលបំពេញជាមួយស្លាបព្រានៅកណ្តាលនៃការ៉េបិទគែមដែលផ្ទុយគ្នាស្រដៀងគ្នាដូច្នេះយើងទទួលបានក្រណាត់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រោមសំបុត្របិទជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ពីមុនជាមួយក្រដាស parchment ។
យើងវាយស៊ុតដោយបន្ថែមទឹកដោះតិចតួច។ លាងសមាតលាយលទ្ធផលនៃបន្ទះផាត់និងដុតនំនៅចានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 220 ដឺក្រេដប់ហើយប្រសិនបើបន្ទះសសរមានទំហំធំនោះដប់ប្រាំនាទី។
ឆ្មាចៀនជាមួយស្ពៃក្តោបនិងសាច់កិនពីនំផ្អែម ៗ
គ្រឿងផ្សំ:
- dough bezdozhzhevoe flaky - 500 ក្រាម
- ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
- រាល់សាច់ minced - 250 ក្រាម។
- គំនិត - 160 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 15 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 250 មីលីលីត្រ។
- ច្រកស្លឹក -1 ភី។
- ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេលបួននាទីបន្ថែមស្ពៃខៀវដែលបានលាយជាមួយចំនួនតិចតួចនៃប៉ូតាស្យូមទឹកក្តៅអំបិលម្រេចនិងច្រកដាក់ស្លឹកនិងចង្ក្រានរហូតដល់ទន់។ នៅលើខ្ទះចៀនឆារទីពីរខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់ៗនិងចៀនរហូតដល់ចប់។
លាយមាតិកាដែលញាក់នៃខ្ទះទាំងពីរនិងទទួលបានស្ពៃ - សាច់ stuffing ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។
ម្សៅដំបែគ្មានម្សៅត្រូវបានរលាយនិងកាត់ចូលទៅក្នុងរាងស្មើរឬចតុកោណកែងស្មើ។ បន្ទាប់មកពួកគេនីមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, រមៀលរាបស្មើចេញ។ ដាក់រុំវត្ថុនៅកណ្តាលនៃចតុកោណនីមួយៗរុំវានៅក្នុងត្រីកោណឬចតុកោណហើយចុចគែមជាមួយសម។
នៅក្នុងខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែដែលយើងបានរីករាលដាល pies, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ, fry រហូតដល់ crust ruddy មួយត្រឡប់និងដោយគ្មានគម្របណាមួយ, ពណ៌ត្នោតនៅលើផ្នែកម្ខាងទៀត។
យើងផ្តល់នំកក់ក្តៅដល់តុហើយរីករាយ!