ចានពីដំឡូង mashed

មិនដឹងថាអ្វីទៅចម្អិនពីសំណល់នៃដំឡូង mashed? បន្ទាប់មកប្រើរូបមន្តដែលបានផ្តល់ជូនខាងក្រោមហើយអាហារចិញ្ជឹមនឹងធ្វើឱ្យអ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ថ្មី។

Fritters ជាមួយដំឡូង mashed

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 650 ក្រាម;
• គំនិត - 75 ក្រាម
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 60-90 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានលាបនិងចៀននៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់រហូតដល់ពណ៌មាសនិងបន្ថែមទៅដំឡូង mashed ។ នៅទីនោះយើងបានបោះម្រេចដីហើយបើចាំបាច់ (ប្រសិនបើដំឡូង mashed មិនត្រូវបានអំបិល) អំបិលបើកបរនៅក្នុងស៊ុតនោះចាក់ម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ឥលូវនេះយើងចាក់ប្រេងចម្រាញ់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅវាឡើងយ៉ាងល្អនិងអនុវត្តការបិទភ្ជាប់ដំឡូងតិចតួចជាមួយស្លាបព្រាតុមួយបង្កើតជានំខេន។ យើងផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងនៅលើភ្លើងអាំងតង់ស៊ីតេគ្របដណ្តប់ខ្ទះចៀនជាមួយគំរបហើយបន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រលប់មកវិញហើយឆ្អិនទៅម្ខាងទៀត។

អ្នកក៏អាចចម្អិនស៊ិចស៊ុបពងមាន់ដោយជំនួសស៊ុតជាមួយម្សៅដំឡូង។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះយើងគិតថាដំឡូងដែលបានម៉ដ្ឋគួរតែត្រូវបានរៀបចំផងដែរយកទៅក្នុងគណនីតម្រូវការនៃតារាងដោយមិនប្រើផលិតផលនៃប្រភពដើមសត្វ។

បំណែកនៃដំឡូង mashed

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed - 650 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ធំ - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ស្រស់ពណ៌បៃតង dill - 0.5 bunch;
• breadcrumbs - 90 ក្រាម
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

ដំឡូងដែលបានរៀបចំគឺសាមញ្ញណាស់។ បៃតងស្រស់ dill បានលាង, ស្ងួតហួតហែង, minced ជាមួយកាំបិតមុតស្រួចនិងបន្ថែមទៅដំឡូង mashed ។ នៅទីនោះយើងបានផ្ញើមុនបានជម្រះនិងការច្របាច់តាមរយៈការចុចខ្ទឹមរដូវម៉ាសជាមួយដីម្រេចខ្មៅនិងបើចាំបាច់អំបិលនិងលាយផងដែរ។

នៅក្នុង Pan ចៀនចាក់បន្តិចប្រេងបន្លែចម្រាញ់, វាក្តៅឡើងហើយបន្តទៅ fry bitlets នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងបង្កើតនំតូចៗពីរង្គាលដំឡូងឆ្អិនហើយដំបូងពួកគេញ៉ាំពងស៊ុតហើយបន្ទាប់មកដាក់ខ្ទះនៅនំប៉័ងនិងដាក់ក្នុងចានឆាំង។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលនេះត្រូវបានត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញនៅចានហើយអាចបម្រើ។ ដោយឡែកពីគ្នា, អ្នកអាចបម្រើក្រែម sour ឬទឹកជ្រលក់ណាមួយសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។

ម្ហូបដើមអាចត្រូវបានរៀបចំពីដំឡូង mashed នៅក្នុង oven ឬ multivark ។ អំពីរឿងនេះនៅខាងក្រោមក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។

"សំបុក" នៃដំឡូង mashed និងសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង mashed, ក្រាស់ - 1-1,2 គីឡូក្រាម;
• សាច់ minced - 0,8 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• គំនិត - 0,2 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 140 ក្រាម។
• mayonnaise - 65 ក្រាម;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងដំឡូង mashed បន្ថែមពងនិងប្រសិនបើអំបិលចាំបាច់និងលាយផងដែរ។ យើងលាងសមាតសូលុយស្យុងមែលែនកូហ្សិនគឹមហើយដើរលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ឆៅនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅគ្រប់ចានរួចរាល់ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។

ឥឡូវនេះដោយមានជំនួយពីថង់អាហារឬគ្រាន់តែកាបូបដែលកាត់ផ្តាច់ជ្រុងចេញ ខ្ទះគ្របដណ្តប់ជាមួយស្លឹកដែលមានជាតិខាញ់ដំឡូង mashed បង្កើតសំបុកប្រភេទមួយ។ ដំបូងធ្វើរង្វង់មូល "បាត" ហើយបន្ទាប់មក "ចំហៀង" នឹងច្របាច់ម៉ាស់នៅតាមគែមនៅស្រទាប់មួយឬពីរ។ បំពេញចានទទឹកនៅជុំវិញកណ្តាលជាមួយសាច់ minced, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ mayonnaise តិចតួចនិងលុបវាជាងជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។ យើងបានកំណត់ preforms នៅក្នុង oven មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា 200 ដឺក្រេនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈររហូតដល់ពណ៌ត្នោត។

ដើម្បីរៀបចំ "សំបុក" បែបនេះនៅក្នុង multivark យើងប្រើកម្មវិធី "ដុតនំ" ។ និងពេលវេលាចម្អិនអាហារអាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍នេះអាចប្រែប្រួលពីដប់ប្រាំទៅសែសិបនាទី។