ក្នុងវ័យកុមារភាពនៅពេលម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទិញមាន់នៅផ្សារអង្ករកូនក្មេងតែងតែផ្តល់ដល់កុមារ។ អាហារឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្ចិត។ ប៉ុន្តែគាត់មានតែម្នាក់ឯងហើយមើលទៅហាក់ដូចជាឆ្ងាញ់ពិតប្រាកដ។ ហើយនៅថ្ងៃនេះសូមទៅហាងលក់ទំនិញខ្លះ - នៅទីនេះពួកគេគឺជាខ្សែក្រវ៉ាត់ទារកដែលជាក្តីសុបិន្តរបស់កុមារភាព។ មានតំលៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យ។
ក្រពះក្រពះនៅក្នុង Cream sour - រូបមន្ត
មនុស្សជាច្រើនគិតថាអនុផលជាអាហារបន្ទាប់បន្សំនិងជាឥតប្រយោជន៍ពីព្រោះពួកគេមិនសូវមានចំណីអាហារតិចជាងសាច់ទេប៉ុន្តែជាញឹកញាប់វាហួសពីកម្រិតនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ នរណាម្នាក់នឹងនិយាយ - វាជាពេលយូរដើម្បីរញ៉េរញ៉ៃ។ ត្រូវហើយបបូរអាវុធគួរតែត្រូវបានដុតនៅលើភ្លើងរយៈពេលយូរជាងជាឧទាហរណ៍សាច់មាន់ហើយនេះមិនមែនជាមុខម្ហូបទេ។ ប៉ុន្តែនេះបានបញ្ចប់ការលំបាកទាំងអស់។ ក្រពះក្រពះនៅក្នុង Cream sour គឺសាមញ្ញ, ហ៊ាន, មិនធម្មតានិងក៏ - "ថោកនិងខឹង" ។ ប៉ុន្តែអ្នកនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកនឹងមិនមានកំហឹងទេបន្ទាប់ពីអ្នកបានភ្លក់រសជាតិឆ្ងាញ់នេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រពះមាន់ (កាំបិត) - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 2 PCs ។
- carrots - 1 ដុំ;
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- parsley - 1 bunch;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងហាងក្រពះមាន់ត្រូវបានសម្អាតរួចហើយពីខ្សែភាពយន្តពណ៌ត្នោត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងអ្នកនឹងត្រូវធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល, យើង scald ផ្ចិតជាមួយទឹករំពុះនិងបានយ៉ាងងាយស្រួលយកខ្សែភាពយន្តនេះ, យកជាតិខ្លាញ់លើស។ លាងសមាតក្រពះ។ ប្រសិនបើធំ - កាត់នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, fry នៅក្នុង Pan frying ជ្រៅរហូតដល់មាស។ បន្ថែម carrots ពាក់នៅលើ grater ធំមួយរង់ចាំសម្រាប់ 2-3 នាទីបន្ថែមទៀត។
នៅក្នុងចានឆាំងចៀនដូចគ្នានេះដែរបន្ថែមក្រពះមាន់ទៅចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេល 5 នាទី។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយទឹក, ដូច្នេះផ្ចិតបានបាត់ទាំងស្រុង។ បិទគំរបហើយញុំាភ្លើងតូចមួយអស់ 20 នាទី។
យើងបើកខ្ទះចៀនដុតបន្ថែមហើយរង់ចាំនៅពេលទឹកស្ទើរតែទាំងអស់នឹងឆ្អិន។ ឥឡូវនេះបន្ថែម Cream sour បាន។ ហើយអ្នកក៏អាចដាក់ផ្សិតព្រៃស្ងួតមួយចំនួន - chanterelles, ពណ៌ស។ រសជាតិនិងក្លិននឹងក្លាយជាអ្នកមានកាន់តែច្រើន។ ម្ទេសស្រស់ដែលកាត់ចូលក្នុងចានក៏នឹងធ្វើការផងដែរ។
ទាំងអស់លាយគ្នា, បិទហើយម្តងទៀតយើង languishes ក្រពះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលរយៈពេលមួយម៉ោងនៅលើភ្លើងយឺតមួយ។ បន្ថែម parsley chopped វិចិត្រនិងយកខ្ទះ frying ពីភ្លើង។ ចានរួចរាល់ហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ 15 នាទីបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកសក់នឹងក្លាយទៅជាទន់។
ក្រពះចង្អៀតក្នុងខ្ទះ
ក្រពះសាច់មាន់ជាមួយ Cream sour នៅលើរូបមន្តនេះគឺឆ្ងាញ់ណាស់ជាមួយរសជាតិ creamy ពន្លឺ។ ហើយអាថ៌កំបាំងទាំងមូលគឺត្រូវសម្អាតនិងដុសខាត់ប៊ូតុងពោះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រពះសាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម។
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 PCs ។
- Cream sour - 2/3 ពែង;
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying;
- អំបិល, ម្រេច, រដូវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្រពះត្រូវបានរៀបចំ (លាងសម្អាតនិងលាងសម្អាត) ដាក់ក្នុងខ្ទះឬឆ្អឹង។ បំពេញជាមួយទឹកដូច្នេះពួកគេគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង។ Solim, បិទគំរបនោះឱ្យឆ្អិនមួយ។ ឥឡូវនេះយើងបានឆេះភ្លើងហើយចម្អិនម៉ោង។
យើងព្យាយាម។ ប្រសិនបើក្រពះមាន់ទន់ទន់ - ដកចេញហើយរឹង - យើងអត់ទ្រាំ។ កាត់ខ្ស្រងជាមួយចំបើង។ ប្រហែល 1/3 ពែងនៃទំពាំងបាយជូរដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យក្រពះ, នៅសល់គឺមិនមានតំលៃហូរ! នៅលើទំពាំងបាយជូរអ្នកអាចចំអិនអាហារដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់បបរឬទឹកជ្រលក់។ ហើយប្រសិនបើពេលនេះមិនមានពេលរញ៉េរញ៉ៃទេការបង្កបក់នៅកសិដ្ឋាននឹងមានភាពងាយស្រួល។
គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, carrots កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងហុចបន្លែនៅដាច់ដោយឡែក
យើងបានតភ្ជាប់នៅក្នុងក្រពុកចំណីសត្វឆ្កែឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។ ក្រែមស៊ុបនិងទំពាំងបាយជូរ (1/3 ពែង) កូរឱ្យបន្ថែមម្រេចខ្មៅបន្តិចបន្តួចគ្រឿងទេសដែលចូលចិត្ត (ល្អឥតខ្ចោះសមរម្យសម្រាប់ការី) ។ អ្នកអាចដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយទៀត - សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តក្រឡុកក្រាស់។ ការលាយម្សៅទឹកដោះគោក៏ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងម្រាមជើងហើយចាក់ទឹកដាក់លើកំដៅទាបអស់រយៈពេល 10 នាទី។ បន្តកូរដើម្បីការពារទឹកជ្រលក់មិនឱ្យឆេះ។
ក្រពះសាច់ក្រពះជាមួយ Cream sour ត្រូវបានបំរើការក្តៅ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូបណាៗដូចជាស្ពៃប្រូស្តាតបាយអង្ករបឺរវ៉េតឬដំឡូងបារាំង។ រីករាយជាមួយ!