ថើបនៅក្នុង Cream sour - រូបមន្ត

សត្វកំប្រុកគឺជាពានរង្វាន់ប្រមាញ់មួយដែលជាល្បែងឆ្ងាញ់។ ម្ហូបដែលឆ្ងាញ់គឺលាមកនៅក្នុង Cream sour មួយ។ នៅលើ hare រូបមន្តនេះជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិននៅផ្ទះនោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងលក្ខខណ្ឌពាក់កណ្តាលដ៏អាក្រក់ជាមួយនឹងភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនិងគ្រឿងប្រដាប់ចាំបាច់។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនទន្សាយនៅក្នុង Cream sour ។

សាច់ សត្វទន្សាយឬទន្សាយព្រៃខុសគ្នាពីសាច់ទន្សាយនៅក្នុងស្រុកវាតែងតានតឹងជាងមុនហើយដូច្នះវាបានរៀបចំយូរបន្តិចហើយបន្ថែមទៀតវាត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបពិសេស។

គ្រោងឆ្អើររបស់កន្ទុយគួរតែកុហកយ៉ាងហោចណាស់មួយថ្ងៃក្នុងត្រជាក់ (នៅក្នុងត្រជាក់សត្វក្ដៅអាចកុហកឬព្យួរនៅលើទ្រូងចុះក្រោមរហូតដល់ 3 សប្តាហ៍) ។

បន្ទាប់មកព្រហ្មចារីត្រូវលេបនិងដកចេញពីស្បែក (នេះអាចត្រូវបានធ្វើមុនឬក្រោយការវះកាត់) ។

ការមើលឃើញ

យើងព្យួរសត្វទន្សាយនេះសម្រាប់ជើងខ្នង 1 ឬ 2 ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមយើងជំនួសធុងសម្រាប់សរីរាង្គខាងក្នុងដែលស្រង់ចេញនិងបង្ហូរឈាម។ ដំបូងកាត់ពោះឱ្យត្រង់ទៅ sternum និងដកចេញពីថ្លើមបេះដូងសួត (វាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចម្អិនសរីរាង្គខាងក្នុងក្រោយមក) ។ យើងដកដង្ហើមបំពង់អាហារជាមួយក្រពះនិងឡើងរឹងក្នុងសរសៃឈាម។

ស្រស់

កាត់ជើងឆ្អឹងនិងក្បាលឱ្យដាច់ស្បែកដូចជស្តុកពីជើងខាងក្រោយកាត់ស្នាមប្រឡាក់ស្បែកដោយកាយវិការទន់ភ្លន់។ យើងជម្រះខ្មោចដោយកាំបិតពីឈាមដែលប្រមូលបាននៅក្រោមស្បែកហើយយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តដែលនៅសល់។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវលាងសមាតសាកសពឬលាងវាឱ្យអស់។

Marinating

រំពុះទឹក (ប្រហែល 1 លីត្រ) ជាមួយឫសនៃ parsley, laurel, ម្រេចក្រអូបនិង cloves សម្រាប់ 8 នាទី។ ស្រូបយកទឹកដោះគោបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមអំបិលទឹកខ្មេះបន្តិច (1-2 ស្លាបព្រាបាយ) ឬទឹកក្រូច 1 ខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស។ យើងកាប់ព្រុយខ្ទេចជាបំណែក ៗ ហើយទុកវាមួយថ្ងៃក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកម៉ារីនត្រជាក់ (ជួនកាលត្រលប់មកវិញ) ។ ទុកឱ្យខ្ទមព្រៃមុនពេលដុតវាឱ្យសោះយ៉ាងហោចណាស់ 12 ម៉ោង (និងនិយមក្នុងមួយថ្ងៃ) នឹងត្រូវខកខាន។

ចម្អិនអាហារដែលមាននៅក្នុង Cream sour - រូបមន្ត

វាងាយស្រួលក្នុងការចម្អិននៅក្នុងរនាស់ឬកំទេច។

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

ខ្ទេចខ្ទឹមសខ្ទឹម ៗ , ម្រេចដីនៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នានិងម្សៅចៀនដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅ Cream ក្រែម - ឱ្យវាត្រូវបានប្រើ។

កំដៅឡើង butter ឬជាតិខ្លាញ់នៅក្នុង saucepan និង fry lightly ឬហុចខ្ទឹមបារាំង chopped វិចិត្រ។ យើងបានដាក់បំណែកនៃព្រុយលាយវាកាត់បន្ថយភ្លើងនិងចង្ក្រានគ្របវាជាមួយគំរបជួនកាលបំផុសគំនិតប្រហែលជាមួយការបន្ថែមទឹកនិងគ្រឿងទេសតិចតួចសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ សូមសាកល្បងស្លាបព្រាហើយបើសិនជាចាំបាច់ត្រូវចំអិន 20 មីលីលីត្រទៀតរួចចាក់ ទឹកដោះគោ ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ឆ្អិនឆ្អិន រួចដុតវានៅក្នុងភ្លើងតូចបំផុតក្នុងរយៈពេល 3-5 នាទីបន្ទាប់មកពន្លត់ភ្លើងហើយទុកវាចោលរយះពេល 10 នាទី។ បន្លឺ, stewed នៅក្នុង Cream sour, បំរើការជាមួយបៃតងនិងម្ហូបណាមួយចំហៀង (ដំឡូង, buckwheat, peas, polenta) ។ វាក៏ល្អផងដែរដើម្បីបម្រើផ្សិតនៅក្នុងទម្រង់ណាមួយបន្លែស្រស់ឬសាឡាត់និង tincture ម៉ាញ់ spicy ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារព្រិលនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

ការរៀបចំ

យើងបានដាក់នៅក្នុងរូបរាងកែច្នៃបង្រួមតូចមួយដំឡូងដែលមិនមានកំដៅពេកមិនចាំបាច់ខ្ទេចខ្ទីពេក (បើចាំបាច់បំបែកវា ចំណិតធំ ៗ ) ។ យើងទន់ភ្លន់ស្រោចទឹកដំឡូងជាមួយប៊ឺសូកូឡានិងអ្រងួនផ្សិតជាច្រើនដង។ បំណែកនៃទន្សាយត្រូវបាន smeared ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡាជាមួយនឹងជក់មួយ។ រីករាលដាលសាច់នៅលើដំឡូងនិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។

ដោយឡែកយើងរៀបចំផ្សិតនៅក្នុង Cream sour ។ Fry គំនិត chopped ការផាកពិន័យនោះបន្ថែមផ្សិតកំទេចនេះគ្រឿងទេសនិង brawn សម្រាប់ 15 នាទីហើយបន្ទាប់មកចាក់ Cream sour ។ កូរនិងកក់ក្តៅ 3-5 នាទី។

ពេលដែលព្រុយកំពុងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សូមចាក់វាឱ្យទៀងទាត់ជាមួយផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចក្នុងក្រែមល្មមនិងទុកផ្សិតក្នុងឡសម្រាប់បិទ 20 នាទីទៀត។