ជាក់ស្តែង, herring ឆ្ងាញ់បំផុតនៃការ spicy salting ត្រូវបានរៀបចំដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់។ ដូច្នេះអ្នកអាចគ្រប់គ្រងពេលវេលានៃការកាន់ត្រីនៅក្នុង marinade និងរក្សាវាឱ្យទន់ដូចដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ថែមលើការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំចាំបាច់ដោយខ្លួនឯងនិងមានឱកាសក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាដោយចេតនាដើម្បីបង្កើតចំណង់ចំណូលចិត្ត។ មធ្យោបាយជាច្រើនដើម្បីរៀបចំការផ្សំគ្រឿងផ្សំហឹរនៅផ្ទះអាន។
រូបមន្តសម្រាប់ការផ្សិតហឹរអំបិលនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ herring - 480 ក្រាម;
- ទឹក 345 មីលីលីត្រ;
- គ្រាប់ស្ពៃក្តោប - 2 tsp;
- ទឹកខ្មះ - 165 មីលីលីត្រ;
- ម្ទេសម្រេច - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស្ករ - 115 ក្រាម។
- អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹកឡូត៍;
- sprig នៃ dill - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 115 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- ខ្ទឹមបារាំង - 75 ក្រាម
- berries juniper - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមដោយធ្វើឱ្យ marinade ខ្លួនវាផ្ទាល់។ នៅក្នុងទឹកពនលឹកទឹកខ្មះហើយដាក់ម្រេចចំបើងគ្រាប់មូណាំល្ហុងក្រូចឆ្មានិងខៀវ។ នៅពេលដែលរាវរំពុះ, រំលាយស្ករនិងចាក់នៅក្នុងទឹក lemon ។ ដាក់ត្រីក្នុងកញ្ចក់អេកូឬធុងប្លាស្ទិចរួមជាមួយបន្លែនិងឱសថ។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយទឹកម៉ារីនត្រជាក់ដោយគ្មានគ្រឿងទេសពីវា។ បិទប្រអប់ធុងសំរាមយ៉ាងតឹងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ 4 ថ្ងៃប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកត្រូវការរៀបចំសាឡាត់នៅផ្ទះយ៉ាងឆាប់រហ័សកាត់ត្រីជាបំណែកហើយយកគំរូក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោង។
salad ហៀរ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីឆ្មា - 690 ក្រាម
- អំបិល - 35 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 380 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- peas ម្រេចខ្មៅ - 6 កុំព្យូទ័រ PC;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - 3 បំណែក;
- គ្រាប់ពូជនៃ fennel និង coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកធ្វើនំត្រីមួយអំបិលហឹរដាក់ភីហ្សាដោយឡែកពីគ្នាដោយគ្របដណ្តប់លើនំបុ័ងនីមួយៗដោយស្រទាប់អំបិល។ ទុករយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបាចនំប៉័ងអំបិល។ ចំអិនដំឡូងពីល្បាយនៃទឹកខ្មះជាមួយអំបិលខ្ទឹមបារាំងស្ករនិងគ្រឿងទេស។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយធ្វើឱ្យម៉ាសសមុទ្រស្រស់ហើយគ្របវាជាមួយត្រីហើយរាលដាលវានៅលើពាងកែវ។ ទុកឱ្យត្រីនៅក្នុងត្រជាក់រយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ salad herring?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ herring - 580 ក្រាម;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ទឹកខ្មះ - 95 ម។ ល។
- ស្លឹក laurel - 4 បំណែក;
- cloves - 5 buds;
- ទឹក 115 ម។ ល;
- អំបិល - 35 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្រូវសាលីសម្រាប់ការចំអិនជាតិអំបិលហឹរត្រូវបានរៀបចំពីល្បាយនៃគ្រឿងទេសទឹកខ្មះទឹកនិងអំបិលជាមួយស្ករ។ ទឹកអំបិលឆ្អិនត្រូវបានត្រជាក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃ herring ។ កុងតឺន័រដែលមានត្រីត្រូវទុកចោលក្នុងមួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេសាកល្បង។