តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់ក្នុងឡ។

ពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបនាពេលបច្ចុប្បន្នរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់មាន់និងចម្អិនម្ហូបដើមនៅក្នុងចង្ក្រាន។ នៅក្នុងការសម្តែងនេះអាហារប្រចាំថ្ងៃហួសសម័យប្រែទៅជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់តុបុណ្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតជើងជើងមាន់នៅក្នុង oven នៅក្នុង oven - រូបមន្តមួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 1,6 គីឡូក្រាម។
• mayonnaise - 75 ក្រាម;
• ខ្ញី - 20 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 5-6 ធ្មេញ;
• ប្រេងអូលីវឬប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
• paprika ដីផ្អែម - 20 ក្រាម;
• ម្សៅគុយរី 15 ក្រាម;
• រមៀត - 10 ក្រាម
• ទឹក lemon - 30 មីលីលីត្រ;
• ឱសថហឹរស្ងួត - 20 ក្រាម;
• អំបិល - 10 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូងរៀបចំ marinade មួយសម្រាប់ជើងមាន់នៅក្នុង oven នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានចាក់នៅក្នុងចានប្រេងបន្លែមួយបន្ថែម mayonnaise, ទឹក lemon, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើខ្ញី grater តូចនិងខ្ទឹមមុន។ យើងវាស់វែងបរិមាណចាំបាច់នៃ paprika ដី, រមៀត, គុយរីនិងស្ងួតឱសថយើងបានផ្សំពួកវាជាមួយ marinade បន្ថែមអំបិលម្រេចខ្មៅដីនិងលាយ។ កំប៉ុងសាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយកន្សែងក្រដាសឬកន្សែងក្រដាសហើយត្រាំក្នុងល្បាយហឹរដែលរៀបចំរួចកូរឱ្យល្អនិងលាបលើផ្ទៃនៃជើងនីមួយៗ។ យើងទុកវាចោលអស់រយៈពេលប្រហែល 3 ទៅ 4 ម៉ោងដែលរំឭកជារៀងរាល់ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីការអស់ពេលយើងដាក់ជើងមាន់ហៀរនៅក្នុងដៃដុតនំយើងរុំវាឱ្យទាន់លើភាគីទាំងសងខាងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតឬនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយទម្លុះវាដោយកាំបិតឬសមដើម្បីធានាថាគ្មានចំហាយចំហាយ។ កំណត់ម្ហូបនៅក្នុងឡមួយដែលមានសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 60 នាទី។

ជើងមាន់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡនៅដៃត្រូវបានទទួលដោយសំបកឈើជ្រៅ ៗ ប្រសិនបើដប់នាទីមុនចប់ការចម្អិនអាហារកាត់ដៃអាវឱ្យទន់ភ្លន់ពីលើដើម្បីបិទវាហើយដាក់ម្ហូបក្រោមការដុត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងមាន់នៅក្នុងនំម្សៅនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ជើងមាន់ - 750 ក្រាម។
• yeast puff dough - 500 ក្រាម;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

ជើងមាន់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែង, ស្ងួតហួតហែងយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន, tendered ជាមួយដីម្រេចខ្មៅ, អំបិល, rubbed គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់មាន់ពីភាគីទាំងអស់និងផ្តល់ឱ្យតិចតួចណាស់ promarinovatsya ។ បនា្ទាប់មកត្មិនត្មិនត្មិនត្ជាក់លើដបបន្លាយ។ ដាក់វាលើចានហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។

នំភីហាន់ (វាមានគ្រប់គ្រែប្រហែលប្រាំ) ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតដែលមានប្រវែងប្រហែល 1 គីឡូម៉ែត្រនិងទទឹងពីរសង់ទីម៉ែត្រហើយរុំជើងនីមួយៗនៅលើចង្កេះដែលគ្របដណ្ដប់បន្តិចហើយស្ទុះចេញពីថ្ម។ បន្ទាប់មកយើងរុំឆ្អឹងនេះ (ដោយគ្មានម្សៅ) ដោយប្រើក្រដាសទទេគ្របគ្របពងស្វាញជាមួយស៊ុតដែលគេវាយដំហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលគ្របដណ្ដប់វាពីមុនជាមួយ parchment ។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅជាមុនដល់ 200 ដឺក្រេនិងកំណត់ជើងនៅក្នុងការសាកល្បងក្នុងរយៈពេលសាមសិបប្រាំទៅសែសិបនាទី។