បង្គាចៀនក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ

បង្គានិងនេសាទដទៃទៀតគឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមិនគួរឱ្យជឿនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ សាច់ផ្អែមនិងផ្អែមរបស់ពួកគេល្អឥតខ្ចោះបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំបែបប្រពៃណីសម្រាប់ម្ហូបចិននិងជប៉ុនដូចជាម្សៅអម្ពោងបាយ, ខ្ញី, ខ្ទឹមស, ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អំពីបង្គាប្រាំងនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវយើងនឹងនិយាយលម្អិតបន្ថែមទៀតដូចខាងក្រោម។

បង្គាចៀនជាមួយទឹកខ្ទឹមនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ

អាហារសម្រន់បុរាណនេះបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវតុល្យភាពនៃរសជាតិទាំងអស់ដែលមានលក្ខណៈពិសេសនៃចានអាស៊ីជាច្រើនហើយវាក៏សមស្របយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកញ្ចក់ស្នោ។

គ្រឿងផ្សំ:

បង្គា - 12 បំណែក;
ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
ម្សៅ - 45 ក្រាម;
ដើមខ្ញី - 4 slices;
ម្រេចក្តៅ - រសជាតិ;
ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 35 មីលីលីត្រ;
ទឹកឃ្មុំ - 35 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

លាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលមួយកំប៉ុងនិងរមៀលក្នុងលាយលទ្ធផលនៃកន្ទុយបង្គា។ នៅពេលដែលពួកគេបានឈានដល់ការត្រៀមលក្ខណៈរួចរាល់ហើយផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកហើយយកទឹកជ្រលក់ដ៏សាមញ្ញ។ សម្រាប់គាត់ជាដំបូងនៃការទាំងអស់ fry petals ស្តើងនៃខ្ទឹមសនិងខ្ញីរួមគ្នា។ ស្រឡាញ់នៃក្តៅអាចបន្ថែមប៊ីតនៃម្រេចក្តៅដល់ពួកគេ។ នៅពេលដែលល្បាយនេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិខ្លាំង, ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមទឹកឃ្មុំនិងព្យញ្ជនៈនំប៉ុងពីរដងនៃទឹក។ ពលដលល្បាយឆ្អឹងដាក់កន្ទុយបង្គាចូលក្នុងវាហើយញាប់វាពីរបីនាទី។ បង្គារខ្ទិះនៅលើទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានបម្រើភ្លាមៗដោយប្រោះទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់ពីខ្ទះឆា។