ចង់បានមិនត្រឹមតែទទួលបានចានគ្រប់គ្រាន់ទេប៉ុន្តែក៏ដើម្បីទទួលបានការសប្បាយពិតប្រាកដពីអាហារមួយ។ ស៊ុបជាមួយផ្សិតនិងឈីសរលាយគឺសមបំផុតសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ រសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់របស់វានិងក្លិនបិដោរដែលមិនគួរឱ្យជឿជាក់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាន់យ៉ាងរឹងមាំតំណែងដំបូងនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នៃចានដំបូងពេញនិយម។
ស៊ុបឈីសឈីសជាមួយផ្សិតនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីឈីស - 410 ក្រាម។
- សាច់មាន់ (បន្ទះ) - 375 ក្រាម។
- ម្ទេសប្លោក - 120 ក្រាម
- គំនិត - 85 ក្រាម
- carrots - 85 ក្រាម
- ដំឡូង - 375 ក្រាម។
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 65 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកសុទ្ធ - ដើម្បីដង់ស៊ីតេដែលចង់បាន
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសពី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយសាច់មាន់ស្ងួតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនតូច ៗ ដែលមានជាតិអំបិលម្រេចនិងផ្តល់ពេលឱ្យវាមានពេលខ្លះដើម្បីញុំា។ យើងក៏បានសម្អត, កាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង, អនុញ្ញាតឱ្យ carrots ឆ្លងកាត់ grater, យើងកម្ចាត់ fur ពីស្បែកនិង shred ដោយគូបតូច។ បន្ទាប់មកលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទឹកត្រជាក់ទុកវាចោលនិងកម្ទេចសារធាតុម៉ាស់អញ្ចាញធ្មេញជាមួយចានឬក្រូចឆ្មារ។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតព្រៃជាមូលដ្ឋានផ្សិតមួយនេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានរៀបចំនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្អែតនិងក្រអូប។
នៅក្នុងប្រេងកំដៅនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយអនុញ្ញាតឱ្យហុចខ្ទឹមទៅថ្លាបន្ទាប់មកបោះ carrots និងក៏ផ្តល់ឱ្យវាពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់និងឈរនៅលើភ្លើង, stirring, រហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ផ្សិតយើងទទួលទានសាច់គោអំបិលម្រេចខ្មៅគ្របដោយគម្របមួយកាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃភ្លើងហើយទុកឱ្យវារត់អស់រយៈពេល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចៀនយើងបានរីករាលដាលឈីសដែលរលាយនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់បន្ទាប់មករំសាយល្បាយទៅក្នុងចង្ក្រានហើយចាក់ទឹកក្តៅ។ បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បានរបស់ស៊ុប។ យើងក៏ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះរដូវវស្សាម្ហូបដោយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសដើម្បីជ្រើសរើសយកគ្របគម្របនិងចំអិនក្នុងកំដៅទាបអស់រយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំក្រែមចូលទៅក្នុងស៊ុបបោះចោលឱសថស្រស់ៗស្រស់ៗឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីភ្លើង។
បន្ទាប់ពីដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីស៊ុបនឹងត្រូវបានចាក់ហើយវានឹងអាចធ្វើទៅបាននៅលើចាននិងបម្រើវានៅលើតុ។
ការយកជាមូលដ្ឋាននូវរូបមន្តដែលបានស្នើឡើងនោះអ្នកក៏អាចចម្អិនស៊ុបមាន់ជាមួយផ្សិតនិងឈីសរលាយ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងបន្ថែមទឹកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនដែលវាគ្របដណ្តប់គ្រប់សមាសធាតុទាំងអស់។ នៅលើការត្រៀមខ្លួនយើងបានបង្វែរមាតិកានៃ Pan ទៅក្នុងដំឡូង mashed ជាមួយ blender មួយបន្ថែមក្រែមបៃតងឡើងកំដៅរហូតដល់ទៅរំពុះនិងអាចបម្រើ។ ដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងបារាំងក៏អាចប្រើបានដែរ។
ស៊ុប Creamy ពីផ្សិតស្ងួតជាមួយឈីសប៊ឺសូកូឡា
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌សស្ងួត - 50 ក្រាម;
- មើមដំឡូង - 0.7 គីឡូក្រាម;
- leeks ឬ onions - 150 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- ឈីឈីស - 410 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកត្រង - 3 លីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតពណ៌សស្ងួតត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកក្តៅនិងទុកសម្រាប់សាមសិបឬសែសិបនាទី។ បន្ទាប់មកកិនពួកគេនៅក្នុង slices តូចដាក់នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកត្រជាក់យើងរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលក្តៅរហូតដល់រំពុះនិងឈរនៅលើភ្លើងល្មមមួយសម្រាប់សាមសិបនាទី។
ចាក់ទឹកលើខ្ទះឬខ្ទឹមបារាំងហុចប្រេងបន្លែនៅចានឆាំងមួយរួចបន្ថែមការលាងសម្អាតពីមុននិងកេះឆានិងចៀនសម្រាប់នាទីពីរបី។ ផ្ទេរមាតិកានៃខ្ទះឆាទៅក្នុងរន្ធមួយបន្ថែមដំឡូងដែលមាន skimmed និង diced និងរំពុះស៊ុបទៅទន់របស់វា។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ឈីសដែលរលាយ, ឈរនៅលើចង្ក្រានភ្លើងរហូតដល់វារលាយ, នាំយកទៅភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែមអំបិលនិងដីម្រេចនិងយកចេញពីភ្លើង។
យើងផ្តល់ជូននូវស៊ុប 15 នាទីសម្រាប់ការបញ្ចូលនិងបម្រើ, seasoning ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ស្តើង។