មនុស្សជាច្រើនជឿជាក់ថាខ្ទឹមបារាំងអាចត្រូវបានរៀបចំតែលើទឹកដោះគោឬទឹកដោះគោហើយមានការសង្ស័យចំពោះគំនិតនៃការប្រើប្រាស់ជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការធ្វើតេស្តទឹក។
យើងពន្លឿនដើម្បីបំបាត់ការសង្ស័យទាំងអស់និងផ្តល់នូវរូបមន្តពីរដែលនឹងបង្ហាញពីភាពផ្ទុយគ្នានិងជួយរៀបចំ pancakes lush និងទន់នៅលើទឹក។
លាយបន្លែល្ហុងខ្វងលើទឹក - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 525 ក្រាម។
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 495 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតដែលបានជ្រើសរើសមាន់ - 2 PCs ។
- ស្ករ -85 ក្រាម
- yeast ស្រស់ - 25 ក្រាម;
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយគ្មានក្លិននៅក្នុង dough - 70 មីលីលីត្រ;
- អំបិលថ្ម - pinch;
- ផ្កាឈូករ័ត្នដែលគ្មានជាតិក្លិនសម្រាប់ការចៀន - 140 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីធ្វើឱ្យមេនំប៉័ងលាយពួកវាជាមួយទឹកក្តៅនិងបន្សុតហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងកំដៅ។
- បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, លាយម្សៅ sifted ចូលទៅក្នុងល្បាយ yeast និងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយសែសិបនាទីនៅក្នុងកក់ក្តៅសម្រាប់ fermentation ។
- ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាយពងមាន់ដែលបានជ្រើសរើសទៅជាភាពត្រចះត្រចង់ដោយបន្ថែមបន្តិចម្តង ៗ នូវជាតិស្ករដែលមានជាតិអំបិលនិងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។
- នៅក្នុង dough ដែលបានមកឡើងចាក់នៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតលាយវាហើយផ្តល់ឱ្យសាមសិបនាទីដើម្បីទៅ។
- ឥឡូវនេះយើងចាប់ផ្តើមញ៉ាំស៊ិចស៊ិចដោយគ្មានការលាយម្សៅដំបែហើយយកវាបន្តិចម្តង ៗ ពីចានជាមួយស្លាបព្រានិងដាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះដែលគេដុតកំដៅក្នុងចានឆា។
- បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះត្រូវបានត្នោតនៅលើភាគីទាំងពីរ, ដាក់ពួកវានៅលើម្ហូបមួយនិងបម្រើ, បន្ថែម Cream sour ឬចំណីផ្សេងទៀតដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនប៉េងប៉ោះល្ពៅនៅលើទឹករ៉ែទឹកនិងសូដា?
រចនាសម្ព័ន្ធ lush នៃ fritters អាចត្រូវបានសម្រេចដោយគ្មានការចូលរួមនៃការផ្សិតនេះ។ យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលចម្អិនអាហារនៅលើទឹកដែលមានថាមពលអំបិលជាមួយសូដា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីចម្រុះ - 525 ក្រាម។
- ទឹកដែលមានថាមពលអំបិល - 495 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- vanillin - pinch
- សូដាអាហារ - 5 ក្រាម;
- vinegar តារាង - 15 មីលីលីត្រ;
- អំបិលថ្ម - pinch;
- ដោយគ្មានក្លិនប្រេងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ឆ្អិន - 140 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនេះចាក់ទឹកសូដាទៅក្នុងចានមួយបន្ថែម pinch អំបិលនិងស្ករនិងលាយមូលដ្ឋាននៃ dough រហូតដល់គ្រីស្តាល់ទាំងអស់ត្រូវបានរំលាយ។
- ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុង vanillin រាវផ្អែមនិង vinegar extinguished soda, sift ម្សៅនិងបំបែកដុំជាមួយនឹងជំនួយពី whisk មួយ។
- dough គួរតែក្រាស់និងស្រដៀងទៅនឹង Cream sour fatty ។
- យើងបន្តធ្វើនំផលិតផលភ្លាមៗរាលដាលម្សៅបន្តិចបន្តួចជាមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងខ្ទះរាស់ដែលកំដៅនៅក្នុងចានឆាំង។
- ផ្លែល្ហុងក្រហមរីករាលដាលនៅលើចានហើយបម្រើរហូតដល់ក្តៅ។