ស៊ុបរាវពី ពន្លកដុះនៅប៉េងប៉ោះ អាចត្រូវបានសន្មតថាជាចានដោយប្រញាប់។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែរសជាតិប្រែទៅជាឆ្អែតឆ្អែត។ យើងផ្តល់ជូននូវវ៉ារ្យ៉ង់នៃម្ហូបជាមួយនឹងអង្ករក៏ដូចជារូបមន្តមួយនៅក្នុងពហុវិជ្ជាដែលមានស្ពៃក្តោប។
ស៊ុបត្រីកំប៉ុង "Kilka នៅប៉េងប៉ោះ" ដែលមានរូបមន្តស្រូវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំនិញលុបចោល "Kilka នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ" - 1 សក្តានុពលស្ដង់ដារ;
- ដំឡូង - 395 ក្រាម។
- ធញ្ញជាតិស្រូវ - 65 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែគ្មានជាតិក្លរ៉ូ - 35-45 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស្អាត - 2,2 លីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម (ពារាំង) - 5 និង 3 កុំព្យូទ័រ PC ។ រៀងគ្នា
- សន្លឹក laurel នៃទំហំមធ្យម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
- ស្លឹកបៃតង។
ការរៀបចំ
រៀបចំស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីឆ្អឹងប៉េងប៉ោះគឺសាមញ្ញណាស់។ ដំបូងយើងលាងសមាតនិងកាត់ដំឡូងតូចយើងដាក់វាក្នុងចានជាមួយទឹករំពុះហើយទុកឱ្យវាឆ្អិនម្តងទៀត។ យើងក៏បានចាក់ស្រូវលាងហើយបន្ទាប់ពីដប់នាទីយើងបន្ថែមចៀនពីខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង melenko និង carrots ដែលយើងរៀបចំនៅក្នុងចាន frying ជាមួយប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។ រដូវកាលម្ហូបជាមួយអំបិលម្រេចម្រេចស្លឹកឡឺឡែននិងចំអិនរហូតទាល់តែមានបន្លែនិងអង្ករគ្រប់ប្រភេទ។
ឥឡូវនេះយើងបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបស៊ុបប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះយើងបានផ្តល់ម្ហូបពីរបីនាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីឱ្យឆ្អិននិងយកចេញពីចាន។ នៅពេលដែលបម្រើ, យើងបំពេញម្ហូបជាមួយស្លឹកពណ៌បៃតងស្រស់។
ស៊ុបឆ្ងាញ់នៃ sprats នៅក្នុងប៉េងប៉ោះជាមួយស្ពនៅក្នុង multivark មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំនិញលុបចោល "Kilka នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ" - 1 សក្តានុពលស្ដង់ដារ;
- ដំឡូង - 395 ក្រាម។
- ស្ព - 280 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 90 ក្រាម
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 65 ក្រាម។
- ទឹកបរិសុទ្ធ - 3,2 លីត្រ;
- ម្រេចក្រអូបនិងខ្មៅ (ពែក) - 3 និង 5 កុំព្យូទ័រ។ រៀងគ្នា
- សន្លឹក laurel នៃទំហំមធ្យម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ
- ស្លឹកបៃតង។
ការរៀបចំ
ស៊ុបជាលើកដំបូងជាមួយ sprat នៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគិតថានៅក្នុង multivark មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះយើងលាងសមាតដំឡូងនិងកាត់គូបខ្នាតតូចកាត់កោណជាមួយចំបើងនិងកិនអំពូលឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ Shinku ក៏មានទំហំមធ្យមនិងស្ពៃស។ យើងបានដាក់សមាសធាតុបន្លែដែលបានរៀបចំនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃឧបករណ៍ច្រើននិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹករំពុះ heated ដើម្បីរំពុះ។ ដំឡើងឧបករណ៍សម្រាប់របៀប "Quenching" ហើយកំណត់ម៉ោងសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅពាក់កណ្តាលនៃវដ្តនេះបន្ថែមអំបិលទៅស៊ុប, peppercorns ក្រអូបនិងខ្មៅ, ស្លឹក laurel ហើយក៏បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ diluted នៅក្នុងចំណែកតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរពីស៊ុបនេះ។ ចុងក្រោយដាក់ sprat ដំបូង uncooked នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ, គ្របដណ្តប់គំរបនិងរង់ចាំសម្រាប់ការបញ្ចប់នៃកម្មវិធីនេះ។ ស៊ុបត្រៀមខ្លួននៅពេលបម្រើត្រូវបានបំពេញដោយឱសថដែលបានកាត់។