គ្រាប់ឈីសគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ចានជាច្រើន។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ការរៀបចំគ្រាប់បាល់ឈីស។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបជាមួយគ្រាប់បាល់ឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 3 លីត្រ;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- vermicelli - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
សម្រាប់បាល់:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 50 ក្រាម;
- breadcrumbs - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្លែត្រូវបានជម្រះដំឡូងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតយើងបោះវាទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចំអិនប្រហែល 10 នាទី។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចោលយ៉ាងល្អហើយមើមត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។ នៅលើស៊ុបចៀនកំដៅពេញចាក់ប្រេងនិងហុចបន្លែទៅជាពណ៌មាស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនគ្រាប់បាល់ឈីស? ឈីកិនមិនមែនជា grater តូចមួយបន្ថែមស៊ុតនិងបោះ breadcrumbs ។ ល្បាយនេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយយើងបង្កើតគ្រាប់បាល់ឈីស។ យើងបានបញ្ជូនពួកវាទៅចានដើម្បីដំឡូងហើយភ្លាមៗនៅពេលពួកគេមកឡើងដាក់នំបុ័ងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បនាប់មកបាចខាញ់បន្តិចបន្ថមអំបិលដើម្បីចិញ្ចឹមនិងចិញ្ចឹមស៊ុបដលមានប់ឈីសរហូតដល់ពលរួចរាល់។
Salad "Revnivets" ជាមួយគ្រាប់បាល់ឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- ស្ពពណ៌ស - 200 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ពោតលុបចោល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ល្ង - 2 tsp ។
សម្រាប់បាល់ឈីស:
- fetax ឈីក្រុម Fulham - 100 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- basil ពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់ croutons នេះ:
- loaf - 2 slices;
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- mayonnaise ផ្ទះ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងត្រូវរៀបចំគោជូនៈកាត់នំប៉័ងនៅក្នុងគូបនិងស្ងួតនៅក្នុងឡ។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងផ្សំ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ល្បាយនៃល្បាយនំខេកហើយលាយម្តងទៀតទៅឡនៅម៉ោង 5 នាទីទៀត។ ឆ្អិន fillet សាច់មាន់, ត្រជាក់និង shinkuyu ឆ្នូតឬ disassemble ឆ្អឹង។ កាត់ស្ពយើងប្រើដៃជាមួយអំបិលនិងម្រេចត្រូវបានកែច្នៃហើយកិនដោយអយុត្តិធម៌។ អំពូលនេះត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយត្រូវបានហាលដោយទឹកខ្មេះជាមួយនឹងអំបិលនិងស្ករ។ ឥឡូវនេះយើងបានបង្កើតជាគ្រាប់បាល់ឈីស: បន្ថែមបៃតងទៅឈីសនិងខ្ទឹមស។ ទាំងអស់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន mash ជាមួយ fork និងឆ្លាក់ដៃរបស់បាល់តូចមួយ។ ចំពោះការស្លៀកពាក់ចូររួមផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកនិងទឹកក្រូច។ នៅក្នុងចានជ្រៅលាយពោតស្ពៃខ្ទឹមបារាំងម្ទេសនិងសាច់មាន់ឆ្អិន។ គ្រាប់ល្ពៅដែលរីករាលដាលពាសពេញស៊ុបពុកផឹកចាក់សំលៀកបំពាក់និងលាយជាមួយសេល្ងពណ៌ស។
រូបមន្តសម្រាប់បាល់ឈីសជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- ឈីសកែច្នៃ - 100 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC ។
- បៃតងស្រស់
- គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រូបមន្តសម្រាប់បាល់ឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារគឺសាមញ្ញណាស់។ លាយនៅក្នុងចាននៃឈីក្រុមឈីសនិងឈីក្រែមបន្ថែមការដឹងគុណនៅលើឈីសរឹង grater ឈីសរឹងនិងខ្ទឹម។ បន្ថែមអំបិលទៅភ្លក្សរសជាតិនិងលាយរហូតដល់មានភាពរលូន។ ពីរង្គសាលរមៀលគ្រាប់បាល់តូចៗហើយបញ្ជូនពួកគេទៅទូទឹកកកដើម្បីបង្កក។ លាយវីតាមីនបៃតងនិងដាយលាយនិងគ្រាប់បាល់វិលជាលើកដំបូងនៅក្នុងឱសថអ៊ីតាលីហើយបន្ទាប់មកពណ៌បៃតង។ ឥឡូវនេះយើងបានដាក់នៅលើ skewer ស្លឹក mint មួយបន្ទាប់មកអូលីវមួយប៉េងប៉ោះ cherry និងគ្រាប់បាល់ឈីសមួយ។ ដូច្នេះយើងប្រមូលរាល់រូបថតទាំងអស់។
រូបមន្តសម្រាប់គ្រាប់បាល់ឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
មុនស្រូបយកប៊ឺពីទូទឹកកកនិងធ្វើឱ្យវាទន់។ យើងបានកាត់ Ham ជាគូបតូចៗ។ នៅក្នុងពែងដែលយើងលុបនៅលើឈី grater តូចមួយចាក់ម្សៅទៅវានិងរីករាលដាលបំណែកនៃ butter មួយ។ បន្ទាប់មក knead dough, ចែកវាទៅជាផ្នែកនិងរមៀលគ្រាប់បាល់តូចមួយ។ ខ្ទះត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងយើងដាក់ធ្នឹមហើយយើងយកគ្រាប់បាល់ឈីសនៅលៀនអស់ 20 នាទី។ នៅពេលបម្រើ, sprinkle អាហារសម្រន់បានបញ្ចប់ជាមួយម្រេចដី។