នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីម្ហូបអ៊ីតាលីយ៉ាងពិតប្រាកដ - macaroni ជាមួយបង្គា។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាមចំអិនវាទៅឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីសត្វជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- macaroni នៃថ្នាក់ក្រុមហ៊ុន - 250 ក្រាម;
- បង្គាខ្លា - 200 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែម (ពណ៌ក្រហម) - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- parsley - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- អំបិល, ស្ករ, ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចម្អិនប៉ាស្តាទៅក្នុងទឹកអំបិលរហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយខណៈដែលយើងកំពុងផលិតទឹកជ្រលក់និងបង្គា។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជាមួយប្រេងអូលីវឆីខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងរហូតទាល់តែលឿងត្នោតបន្ទាប់មកចោលវា។ នៅក្នុងបង្គាយើងបំបែកកន្ទុយពីក្បាលយើងសម្អាតកន្ទុយហើយស្រាលក្បាលស្រទាប់ប្រេងកាតហើយបន្ទាប់មកយើងបោះវាចោល។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្រេចផ្អែមដាក់ diced ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនឆារយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះប្រហែល 50 មីលីលីត្រលាយបន្ទាប់មកហាលកន្ទុយបង្គាដែលបានសម្អាតពីមុនហើយចៀនឱ្យវារហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយនៅចុងបញ្ចប់ត្រូវបន្ថែមអំបិលស្ករនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងបានដាក់ pasta នៅលើចានមួយចាក់ ទឹកជ្រលក់ជាមួយបង្គា និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ។
រូបមន្តនៃ pasta ជាមួយបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 200 ក្រាម
- បង្គា - 200 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 10% - 50 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិលម្រេចខ្មៅដី freshly - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Macaroni (វាក៏អាចត្រូវបាន spaghetti) ត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កំដៅប៊ឺក្នុងចង្ក្រានមួយបន្ថែមខ្ទឹមសទៅវាឆារយៈពេលប្រហែលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកយកខ្ទឹមស។ Pour នៅក្នុងក្រែមកក់ក្តៅប្រហែលមួយនាទី, រីករាលដាលបង្កង peeled ក្តៅទាំងអស់ជាមួយគ្នាសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទីនៅកំដៅអប្បបរមា។ pasta រួចរាល់ហើយត្រូវបានដាក់ក្នុង saucepan និងលាយជាមួយទឹកជ្រលក់។ បើសិនជាចាំបាច់ចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមអំបិលទៅភ្លក់រសជាតិនិងរដូវជាមួយម្រេចខ្មៅស្រស់។
ម៉ាក្រូម៉ានីជាមួយបង្គាក្រែមនិងស្រា
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តា - 250 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- បង្គា - 250 ក្រាម។
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- butter - 30 ក្រាម;
- parsley - 50 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចំអិនម្ហូបប៉ាស្តារហូតដល់ពេលរួចរាល់។ យើងចំអិនទឹកស៊ីអ៊ីវ: ក្នុងខ្ទះឆាខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែមបង្គាកកដាក់ចៀនប្រហែលមួយនាទីហើយចាក់ស្រានៅពេលវាឆ្អិនបន្ថែមក្រែមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឱ្យទឹកជ្រលក់ឆ្អិនរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់។ យើងផ្សំ pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ parsley ។