Tkemali - ទឹកជ្រលក់ហ្សកហ្ស៊ីដ៏ល្បីល្បាញ, ដែលបានបម្រើជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងសាច់សាច់ណាមួយ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិន tkemali ពី plums cherry និងភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន tkemali ពី plum cherry?
គ្រឿងផ្សំ:
- plum ពណ៌បៃតង - 2.5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចល្វីងក្រហម - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 15 ដាប់ធ្មេញ;
- ស្ករ granulated - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលគឺល្អ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - 150 ក្រាម។
- ទឹកត្រង - 0,5 ធាតុ;
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
Plum cherry ពណ៌បៃតងត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះនៅលើភ្លើងខ្សោយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកលាយចូលទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយនៃទឹកនិងផ្លែឈើទន់ grinded តាមរយៈ colander មួយ។ គ្រាប់សណ្តែកកិនអង្ករលាយជាមួយអំបិលបន្ថែមខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសរហូតដល់រលោង។ បន្ទាប់មកដាក់ពណ៌បៃតងខ្ទេចឆាយស្លាបព្រានិងម្រេចហឹរហើយបន្ទាប់មកញ៉ាំទឹកជ្រលក់បន្ថែមអំបិលបើចាំបាច់ចាក់វាចូលក្នុងពាងត្រជាក់ហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកក។
tkemali នៃ plum លឿង
គ្រឿងផ្សំ:
- cherry plum ពណ៌លឿង - 1 គីឡូក្រាម;
- ម្ទេសម្ទេស - 1 pod;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- cilantro 30 ក្រាម;
- ស្រស់ dill - 30 ក្រាម;
- coriander ដី hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 tsp ។
- ពិន័យអំបិល - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ហើយនៅទីនេះគឺរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត, របៀបចំអិន tkemali ពី cherry plum សម្រាប់រដូវរងារ។ យើងដាក់ផ្លែលាងទឹកទៅក្នុងរន្ធទឹកដាក់ទឹកសាបបន្តិចបន្តួចដាក់វាជាមួយគំរបហើយចម្អិន 20 នាទី។ បន្ទាប់មករីករាលដាលផ្លែឈើឆ្អិននៅក្នុង Sieve បានមួយហើយសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងត្រឹមត្រូវជាមួយ spatula ឈើមួយ។ ឆ្អឹងនិង peel ត្រូវបានបោះចោលទៅឆ្ងាយហើយ Pure homogeneous លទ្ធផលត្រូវបានដាំឱ្យពុះ។ បនាប់មកូវបិទអំបិលចាក់អំបិលស្ករនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក់រសជាតិ។ យើងបានកាត់ពណ៌បៃតងតិចតួចហើយយើងយកម្រេចមុតស្រួចចេញពីគ្រាប់ហើយកំទេចវា។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយញាក់តាមសារពត៌មាន។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់, លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគ, ចាក់នៅលើកំពូលជាមួយប្រេងបន្លែនិងរមូរជាមួយ lids ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន tkemali ពី plum ពណ៌ក្រហម cherry?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែល្ពៅពណ៌ក្រហម - 2 គីឡូក្រាម
- ឱសថស្រស់ - 100 ក្រាម
- thyme - 1 bunch;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្លែឈើដែលដាក់ក្នុងរន្ធទឹកបន្ថែមសុីម៉ីនហើយយកវាអស់រយៈពេល 15 នាទីលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកកិនផ្លែឈើតាមរយរាវនិងរំពុះម៉ាសប្រហែលប្រហែល 1 ម៉ោង។ យើងលាងជម្រះពណ៌បៃតងស្ងួតវាហើយរួមគ្នាជាមួយខ្ទឹមសដែលស្អាតហើយកិនវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ថែមល្បាយនៅក្នុងផ្លែឈើមួយអំបិលស្ករនិងចាក់ tkemali ពី plums cherry ពណ៌ក្រហមជាងពាង។