Borscht - 7 រូបមន្តសម្រាប់រសជាតិទាំងអស់

Borsch, រូបមន្តដែលមានម៉ាស់នៃភាពខុសគ្នាធំទូលាយនៃការប្រែប្រួលមួយ, គឺងាយស្រួលក្នុងការផ្សារ។ ការផ្លាស់ប្តូរគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានឬបន្ថែមនៃម្ហូបអ្នកអាចទទួលបានរសជាតិថ្មីទាំងស្រុងរាល់ពេលហើយដោយហេតុនេះយ៉ាងសម្បូរបែបម៉ឺនុយអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន borsch?

ក្តៅ, បំរែបំរួលដែលយើងបានពណ៌នានៅក្នុងអត្ថបទ, កាន់កាប់តំណែងកំពូលនៃការធ្វើចំណាត់ថ្នាក់ធ្វើម្ហូបនៅក្នុងផ្នែកនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូប Borscht ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះសម្ភារៈដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងក្លាយជាការស្វែងរកពិតប្រាកដសម្រាប់អ្នក។ នៅក្នុងសេចក្តីណែនាំដែលបានពិពណ៌នាអ្នកនឹងរកឃើញអនុសាសន៍លម្អិតស្តីពីការរៀបចំម្ហូបដ៏ពេញនិយមដំបូងនេះដែលអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។

Borscht ពី sauerkraut

borsch ក្រអូបជាមួយ sauerkraut នឹងក្លាយទៅជាបន្លែសម្បូរបែបប្រសិនបើអ្នកធ្វើវានៅលើ សាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកបន្ថែមជាមួយបំណែកនៃសាច់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែមទៅចាននៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារនេះ។ អាហារបែបនេះគឺជាការចង្អុលបង្ហាញពីស៊ុបរុស្ស៊ីដ៏សម្បូរបែបប៉ុន្តែឫសបៃតងមានវត្តមាននៅក្នុងវាផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែមនិងពណ៌ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1,9 លីត្រ;
• sauerkraut - 195 ក្រាម
• beets - 260 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 220 ក្រាម
• ដំឡូង - 290 ក្រាម។
• carrots - 95 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• celery (stalks) - 2 PCs ។
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• រដូវ, អំបិល, ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. ចំពោះខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងដែលមានជាតិខ្លាញ់បន្លែរយៈពេលពីរនាទីបន្ថែមកោរសក់សត្វកំប៉ុង, celery chopped, ចំបើង sauerkraut និង fry រហូតដល់ទន់។
2. នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការ, ប៉េងប៉ោះចៀនត្រូវបានណែនាំទៅ frying នេះ។
3. នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរសាច់ដំឡូងត្រូវបានដាក់និងចុចរហូតដល់ចម្អិន។
4. ការរីករាលដាលនៅក្នុងបន្លែក្តៅ, podsalivayut វា, បោះខ្ទឹម, រដូវ។

ស៊ុប Lenten

សម្រាប់អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនតំណាងឱ្យជីវិតរបស់ពួកគេដោយគ្មានការចានសាច់រូបមន្តសម្រាប់ borscht ជាមួយសាច់គឺដោយគ្មានការសង្ស័យជាអាទិភាព។ ប៉ុន្តែអ្នកគាំទ្រនៃអាហាររុក្ខជាតិដែលមិនប្រើប្រាស់ផលិតផលដើមកំណើតសត្វកុំអស់សង្ឃឹម។ សូម្បីតែនៅលើទឹកដែលអ្នកអាចចំអិន borsch ដោយគ្មានសាច់, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅខាងក្រោម។ អត្ថប្រយោជន៍នៃអាហារបែបនេះគឺថាវាអាចត្រូវបានចម្អិនលឿនជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 1.9 លីត្រ;
• fork ស្ព - 640 ក្រាម;
• beets - 380 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 220 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 290 ក្រាម។
• carrots - 95 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេសអំបិលខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. ចំបើងស្ពៃនិងគូបដំឡូងត្រូវបានដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹករហូតដល់ទន់។
2. កោរសក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងពាក់កណ្តាលសំបក beet ត្រូវបានចៀនក្នុងអំឡុងពេលសម្រាប់ខ្លាញ់។
3. កោរសក់ beet ដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះ, vinegar ត្រូវបានណែនាំ, អនុញ្ញាតឱ្យឈរនិង squeeze ទឹកនេះ។
4. នៅក្នុង borsch បួសរីករាលដាល fry, បោះគ្រឿងទេស។
5. បន្ថែមនៅលើទឹកក្រឡុកស្ករនិងខ្ទឹម។

Borsch ជាមួយសាច់មាន់

រូបមន្តសម្រាប់ borsch ជាមួយមាន់នឹងមកជួយសង្គ្រោះនៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរចម្អិនអាហាររយៈពេលយូរជាមួយសាច់ផ្សេងគ្នានៃសាច់។ សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សផ្តល់នូវគ្មានហ៊ានតិចជាង, ទំពាំងបាយជូរសម្បូរបែបនិង sates ក្តៅផ្តល់ឱ្យវាទាក់ទាញពិសេស។ សាច់ជ្រូកដែលមានវ័យក្មេងក្នុងស្រុកសម្រាប់ម្ហូបអាហារគឺជាច្រើនទៀតចូលចិត្ត, ប៉ុន្តែប្រសិនបើមិនមានមួយ, បន្ទាប់មកកំណែហាងនេះនឹងត្រូវបានល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក 1.9 លីត្រ;
• មាន់ - 590 ក្រាម
• ស្មៅស្ព - 195 ក្រាម;
• beets - 260 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 220 ក្រាម
• ដំឡូង - 390 ក្រាម
• carrots - 95 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• រដូវ, អំបិល, ខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. ផ្នែកខ្លះនៃសាច់មាន់ត្រូវបានគេចម្អិនរហូតដល់បានរៀបចំ។
2. បន្ថែមបន្ទាប់ពីស្ពចំបើងនោះគូបដំឡូងនិងចំអិនដប់នាទី។
3. ចំពោះជាតិខ្លាញ់បន្លែជា root និងខ្ទឹមខ្ទឹមបន្ថែមប៉េងប៉ោះដី។
4. នៅក្នុងចានចម្អិនបន្លែចៀនដាក់គ្រឿងទេស។

borscht ក្រហម - រូបមន្ត

ការណែនាំដូចខាងក្រោមនឹងជួយអ្នកឱ្យយល់ពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ borsch ពណ៌ក្រហមជាមួយ beets ។ ពណ៌ខ្លាំងនៃម្ហូបគឺត្រូវបានទទួលប្រសិនបើទឹកខ្មះត្រូវបានបន្ថែមទៅចាន frying ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំនៃការស្លៀកពាក់បន្លែនិងការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផងដែរត្រូវបានគេប្រើប៉េងប៉ោះមិនគ្រប់គ្រាន់ទេប៉ុន្តែចំនួនទឹកប្រាក់គ្រប់គ្រាន់នៃ pasta ដែលមានគុណភាពល្អ។ ទឹកអាស៊ីតលើសពីចំណីអាហារគួរតែត្រូវបានកម្រិតដោយបន្ថែមជាតិស្ករដែលមានជាតិខនិជ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1,9 លីត្រ;
• មាន់ - 590 ក្រាម
• ស្ព - 195 ក្រាម
• beets - 260 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម
• ដំឡូង - 390 ក្រាម
• carrots - 95 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• vinegar - 10 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេសអំបិលស្ករខ្ទឹម។

ការរៀបចំ

1. រូបមន្តសម្រាប់ borscht ហ៊ានជាញឹកញាប់មានទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។ សម្រាប់ជម្រើសនេះមូលដ្ឋានសាច់គោដែលនៅក្នុងនោះដំឡូងនិងស្លឹកស្ពត្រូវបានដើមរហូតមកទល់ទន់ទន់គឺសមរម្យ។
2. នៅលើប្រេងរៀបចំ toast ពីអំពូលនិងដំណាំជា root ដីមួយបន្ថែមនៅក្នុង vinegar ចុងនិងប៉េងប៉ោះ។
3. ដាក់បន្លែគ្រឿងទេសស្ករខ្ទឹមនិងអាហារសម្រាប់ប្រាំពីរនាទីទៀតចូលទៅក្នុងសក្តានុពល។

Borsch ជាមួយផ្សិត

មូលដ្ឋាននៃការក្តៅដែលឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែសាច់ឬបន្លែទំពាំងបាយជូរប៉ុន្តែក៏ផ្សិតមួយ។ ម្ទេសក្នុងករណីនេះ - មិនមែនជាជម្រើសដ៏ល្អ។ ផ្សិតអាចចូលចិត្តប្រើព្រៃស្ងួតស្ងួតឬកក។ បន្ទាប់មកទៀតយើងរៀបរាប់ពីរបៀបចំអិនពោតដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើទំពាំងបាយជូរផ្សំជាមួយការបន្ថែមសណ្តែកកំប៉ុងឬឆ្អិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 190 ក្រាម
• សណ្តែក - 380 ក្រាម
• ស្ព - 195 ក្រាម
• beets - 260 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 220 ក្រាម
• ដំឡូង - 390 ក្រាម
• carrots - 95 ក្រាម
• ខ្ទឹមបារាំង - 95 ក្រាម
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• គ្រឿងទេស, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ដំបូងផ្សិតនិងកោរសក់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក។
2. បន្ថែមដំឡូងនោះស្ពៃក្តោបដាក់ខ្ទះនិងឈររហូតដល់ទន់។
3. ដាក់នំ, សណ្តែក, ដំឡូងចម្អិននិងចម្អិនប៊េសស៊ិចជាមួយផ្សិតនិងសណ្តែកសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបក្នុងពហុវែរ?

ច្បាប់សម្រាប់ការរៀបចំ borsch នៅក្នុង multivark មួយគឺខុសពីអ្វីដែលខុសពីធម្មតានៅពេលចម្អិនក្តៅនៅលើចង្ក្រាន។ ដំបូងបន្លែ roasted ហើយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរ។ អ្នកអាចធ្វើបើមិនដូច្នេះទេដោយការរំពុះជាលើកដំបូងទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" និងបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុង Pan ចៀននិងដាក់នៅក្នុងមូលដ្ឋានរំពុះដូចជាម្ហូបគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រូបមន្ត borsch នៅក្នុង multivarquet ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនេះនឹងជួយអ្នកក្នុងការកំណត់ចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់សម្រាប់រសជាតិចុះសម្រុងគ្នា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 1,9 លីត្រ;
• ស្ព - 195 ក្រាម
• beets - 195 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 35 ក្រាម;
• ដំឡូង - 320 ក្រាម។
• carrots - 95 ក្រាម
• អំពូល - 95 ក្រាម
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• គ្រឿងទេសអំបិលខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. អំពូលនិងបន្លែជា root នៅក្នុង "ដុតនំ" របៀបបន្ថែមនៅប៉េងប៉ោះចុង។
2. បន្លែត្រូវបានផ្ទេរទៅចានទំពាំងបាយជូរសាច់មួយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងពហុវិជ្ជាឬចាក់រួចរាល់រួចរាល់ហើយរក្សាទុកនៅក្នុងវាជាមួយដំឡូងនិងស្ពៃនៅលើកម្មវិធី "ស៊ុប" ។
3. ផ្ទេរបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដាក់អំបិលគ្រឿងទេសនិងខ្ទឹមសហើយចំអិនអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។

borsch បៃតងជាមួយ sorrel - រូបមន្ត

borsch ជាមួយ sorrel និងស៊ុតគឺខុសគ្នាទាំងស្រុងនៅក្នុងរសជាតិ។ ស្ពត្រូវបានជំនួសដោយស្លឹក sour sorrel ដែលត្រូវការលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ទឹកអាស៊ីដដែលលើសពីការរៀបចំដូចជាក្ដៅត្រូវតែមានកំរិតជាតិស្ករដើម្បីទទួលបាននូវរសជាតិនៃរសជាតិដែលមានតុល្យភាពជាងមុន។ វត្តមាននៃស៊ុតឆ្អិននិងពងក្រពើមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើលទ្ធផល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 1,9 លីត្រ;
• sorrel - 195 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• beets - 195 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 215 ម។ ល;
• ដំឡូង - 320 ក្រាម។
• carrots - 95 ក្រាម
• អំពូល - 95 ក្រាម
• ប្រេង - 35 ម។ ល;
• គ្រឿងទេសអំបិលខ្ទឹមស។

ការរៀបចំ

1. បន្លែជា root ដីនិង onions ត្រូវបានចៀន, បន្ថែមប៉េងប៉ោះនៅទីបញ្ចប់។
2. នៅក្នុង saucepan ជាមួយទំពាំងបាយជូររំពុះដាក់ដំឡូងនិងឈររហូតទាល់តែទន់។
3. បន្ថែម sorrel, fry, ស៊ុត, ស្ករ, រដូវ, ធ្មេញខ្ទឹមនិងចំអិនម្ហូបសម្រាប់ប្រាំនាទីផ្សេងទៀត។