ផលិតផលស្ងួតសម្រាប់ហេតុផលមួយចំនួនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឃ្លាផលិតផល delicatessen ដែលជាផលិតផលមានតំលៃថ្លៃ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចម្អិនអាហារបែបនេះដោយដៃរបស់អ្នកពីសុដន់មាន់ដែលមានតំលៃថោក។ សាច់មាន់ស្ងួតនៅផ្ទះឬសាច់មាន់មានហឹង្សាហួសពីគុណភាពនៃរសជាតិរបស់វា។ ឧបសគ្គតែមួយគត់នៃផលិតផលនេះគឺថាវាតែងតែតូច។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ស្ងួតគឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃដូច្នេះចូររាប់ជាមុននៅពេលដែលអ្នកចង់មានម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើរួច។
សម្រាប់ការរៀបចំសុដន់មាន់ទុំមុខម្ហូបអាចជ្រើសរើសយកបាន "មានតំលៃថោក" និង "ថ្លៃជាង" (ជាមួយស្រាកញ៉ាក) ប៉ុន្តែវាអាចឆ្ងាញ់ក្នុងករណីទាំងពីរ។
ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃសាច់ដេញថ្លៃមួយ, អ្នកអាចទទួលបានដោយមានពេលស្ងួតតិចតួចបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់ខ្លាំងជាង - បន្ទាប់មក balyki ខ្យល់យូរ។
គ្រឿងផ្សំ:
វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយ cognac:
- សាច់មាន់ - 4 គ្រាប់។
- គ្រឿងទេសគឺខុសគ្នា - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- cognac - 400 មីលីលីត្រ។
ជម្រើសដោយគ្មានកូញាក់:
- សុដន់នៃសាច់មាន់ - 6 PCs ។
- ល្បាយនៃម្ទេស - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល។
ការរៀបចំ
ខ្ញុំធ្វើដំណាក់កាល:
នៅដំណាក់កាលទី 1 គោលដៅរបស់យើងគឺដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់សត្វរលាយ:
- ទឹកដោះគោស្ងួតនិងស្ងួតត្រូវបាន rubbed, ដូចដែលវាគួរតែជាល្បាយនៃគ្រឿងទេសម្ទេសនិងអំបិលមួយ។ យើងជូតឱ្យបានល្អដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមើលទៅដូចគ្រាប់បែកនៅក្នុង breadcrumbs;
- ប្រសិនបើរូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលទាំងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ទាប់មកវាត្រូវបានប្រើជំនួសអំបិល;
- ប្រសិនបើវាជារូបមន្តដែលមាន cognac មួយបន្ទាប់មកចាក់ cognac;
- បិទ cellophane និងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 24 ម៉ោង។
ដំណាក់កាលទី 2:
នៅដំណាក់កាលទីពីរគោលដៅរបស់យើងគឺលាងអំបិលនិងរបៀបត្រាំសាច់ដោយគ្រឿងក្រអូប:
- យើងលាងសំអាតសុដន់យើងស្ងួតហើយម្តងទៀតយើងដាក់វានៅក្នុងគ្រឿងទេសតែឥឡូវគ្មានអំបិលទេ។
- សិនបើរូបមន្តមានខ្ទឹមសរួចូវលុបវាជាមួយខ្ទឹមស។
- រុំសាច់ក្នុងមារៈសមារៈសមាតដលស្ងួតហើយផ្ញើវាក្នុងថ្ងមួយទៀតក្នុងទូរទឹកកក។
ដំណាក់កាល III:
ពិបាកបំផុត។ នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការមិនឱ្យបំបែកនិងមិនបរិភោគមុនពេលពេលវេលា:
- កាត់សុដន់នីមួយៗចូលក្នុងច្កន។
- ព្យួរច្រូតនៅក្នុងបន្ទប់ខ្យល់។
- វាមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការព្យួរខ្សាច់នៅលើខ្សែរឹតដែលរុំជាប់នឹងវាទៅនឹងក្រដាសក្រដាស។
- យើងគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំពីសត្វល្អិតនិងធូលីដី។
យើងអត់ធ្មត់រហូតដល់សុដន់ទទួលបានភាពរឹងមាំដែលចង់បាន (ប៉ុន្តែមិនតិចជាង 6 ថ្ងៃ) ហើយបន្ទាប់មកយើងកាត់វាដោយប្រើប៊ីតតូចៗនិងរីករាយ។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផលិតផលសាច់ដែលផលិតនៅផ្ទះបន្ទាប់មកអ្នកគួរតែសាកល្បងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ចម្អិន សាច់ជ្រូកត្រជាក់ឆ្អិន និង សាច់ក្រក ។