Stavrida - រូបមន្តចម្អិនអាហារ

Stavrida - ត្រីសមុទ្រដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់ដោយសារតែវាមានភាពស្ងួតហើយមិនសមស្របសម្រាប់ការចៀនទេ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសម្រាប់រៀបចំចានដែលឆ្ងាញ់ពីសេះសេះ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិត pickled

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាការ៉េលដែលបង្កកស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម។
• ទឹក - 1 លីត្រ;
• អំបិលធំ - 1 កែវ។
• ទឹកខ្មះ 9% - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

សេះសេះក្លាសេស្រស់ត្រូវបានរលាយហើយដោយគ្មានសំអាតយើងដាក់ក្នុងចានជ្រៅ។ នៅក្នុងទឹកយើងរំលាយអំបិលហើយបំពេញវាជាមួយត្រីហើយយើងយកវាចេញនៅក្រោមនឹមនៃនាឡិកាដោយ 8 ។ យើងទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះទឹកអំបិលត្រូវបានបង្ហូរ។

យើងធ្វើដំណោះស្រាយថ្មីនៃទឹកនិងទឹកខ្មះ 1 លីត្រហើយបំពេញវាម្តងទៀតជាមួយត្រី។ បញ្ចូលវាចូលគ្នាក្នុងរយៈពេល 3 ម៉ោង។ យើងសម្អាតត្រីពីស្បែកកាត់វាជាផ្នែក ៗ ប្ដូរវាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងហើយបំពេញវាជាមួយប្រេងបន្លែ។ រក្សាកាក់ម៉ាកឡែលនៅក្នុងទូទឹកកកនៅក្នុងកែវឬប្រអប់ធុង។

រូបមន្តសម្រាប់ scad នៅក្នុងភាសាជប៉ុននៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីធ្មេញ - 3 គ្រឿង។
• Butter - 40 ក្រាម
• lemon - ត្រីមាស
• Cream sour - 0,5 វ៉ែនតា;
• dill - 1 bunch;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ឈីសដឹងគុណ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

Stavridu បែងចែកជា fillets, sprinkle ជាមួយទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេច។ Chop dill និង lightly fry វានៅក្នុង butter, ដាក់ fillet នៃ mackerel សេះនៅលើកំពូលចាក់ Cream sour, រីករាលដាលចេញ slices ពណ៌ទឹកក្រូច sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងផ្ញើវាទៅល។ នៅសីតុណ្ហភាព 170-180 ដឺក្រេដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងតុបតែងយើងប្រើ អង្ករឆ្អិន ។

រូបមន្តសម្រាប់ scad នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីធ្មេញ - 3 គ្រឿង។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 7 កុំព្យូទ័រ PC ។
• carrots - 2 បំណែក;
• Cream sour - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 1 ខ្ទាស់;
• អំបិល - 1,5 tsp ។

ការរៀបចំ

Stavridu ស្អាត, កាត់ក្បាល, អណ្តូងរ៉ែនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូច។ Solim ពួកគេ sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងទុកឱ្យដើម្បី marinate ។ ក្នុងពេលនេះយើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបន្លែ: ដំឡូងនិងឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដែលមានកម្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រយើងសម្អត carrots និងខ្ទឹមបារាំង។ Carrots បីនៅលើ grater មួយនិង onions កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែយើងរីករាលដាលដំឡូងអំបិលនិងម្រេចវា។

បន្ទាប់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុត (ពាក់កណ្តាលនៃបរិមាណសរុប), ត្រីនិងប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់ជាមួយនិងការ៉ុត។ លាបខ្លាញ់ទាំងអស់នេះជាមួយ Cream sour, គ្របដណ្តប់សំណុំបែបបទជាមួយគំរបឬ foil និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅក្នុង oven មួយ heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកយកគំរបហើយឱ្យអាហាររបស់យើងត្នោតអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ហើយបន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចបំរើដល់តុ។

រូបមន្តសម្រាប់ cocktail សមុទ្រខ្មៅនៅក្នុង marinade ប៉េងប៉ោះមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សេះ - 1 គីឡូក្រាម។
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• peas ម្រេច - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• vinegar - 1 tsp ។

សម្រាប់ marinade:

• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• root celery - 1 ចម្រៀក;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 0.5 ពែង;
• peas ម្រេច - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ទំពាំងបាយជូរត្រី - 1 កែវ;
• ទឹកខ្មះ - 20 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងសម្អត Stavrida, យកចេញនិងការនៅខាងក្នុង, និងចាកចេញពីក្បាលនិងជញ្ជីង។ យើងទម្លាក់ត្រីទាំងមូលទៅក្នុងទឹករំពុះរួចបន្ថែម គ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មះ។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទី។ យើងយកត្រីដែលត្រៀមខ្លួនចេញពីទំពាំងបាយជូរចេញក្បាលក្បាលព្រុយស្បែកនិងឆ្អឹង។ ដាក់លលាដ៍ក្បាលនៅក្នុងម្ហូបដ៏ជ្រៅមួយ។

បន្លែលាបនិងលាងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ យើងកំដៅបន្លែប្រេងបន្លាយបន្លែនិងកិនវាក្នុងរយះពេលប្រហែល 10 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅប៉េងប៉ោះគ្រឿងទេសចាក់នៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរត្រី ក្តៅ។ ពិនិត្យរយៈពេល 15 នាទីក្រោមគម្រប។ ដាក់ទឹកត្រីដែលមានទឹកខ្មះលាយជាមួយទឹកបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលហើយរាលដាលទៅក្នុងទឹកត្រី។ កូរនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទីរួមគ្នា។