ប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូលប្រមូលផលដ៏ធំនៃ zucchini នៅ dacha និងមិនដឹងថាអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយពួកគេសូមព្យាយាម caviar ចំអិនជាមួយម្រេច Bulgarian, ដែលនឹងបំភ្លឺថ្ងៃរដូវរងាគួរឱ្យធុញទ្រាន់រំឭករសជាតិនៃរដូវក្តៅកន្លងមកនេះ។
caviar ហ៊ានជាមួយម្រេច Bulgarian សម្រាប់រដូវរងារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រងទឹក - 2 ពែង;
- zucchini - 2 PCs ។ ទំហំធំ
- dill - 7 សាខា;
- carrots - 160 ក្រាម
- ម្រេចក្តៅក្រហម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- អំបិលនៃថ្ម - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
- ស្ករ - 2 ជក់ចិត្តសប្បុរស
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 55 ម។ ល។
- ទឹកខ្មេះ 9% - 25 ម។ ល។
- ម្រេច Bulgarian - 125 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Carrots និង zucchini ស្អាតលាងជមែះ, យកស្នូល zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនៃទំហំមធ្យម។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយយកចេញដើមនិងគ្រាប់ពីម្រេចហើយកាប់វានៅក្នុងគូបតូចៗ។ ចម្អិនបន្លែទាំងអស់ក្នុងចង្ក្រានមួយជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់ពីរំពុះធ្វើឱ្យវាញាស់ប្រហែល 40-50 នាទី។ ខ្ទេចខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនិងកាត់ពណ៌បៃតងយ៉ាងទន់ភ្លន់ហើយក្រោយពេលដែលទឹកក្តៅពេញលេញត្រូវបន្ថែមពួកវាទៅខ្ទះ។ រំពុះនៅសល់ប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់ផ្ទេរម៉ាសក្តៅចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងប្រែទៅជាអន្ទាក់។ បន្ទាប់មក caviar ជាមួយម្រេចក្រហមនឹងត្រូវបានពិតជាទន់។ Pour billet ចូលទៅក្នុង Pan ស្អាតមួយនិងបន្ថែមអំបិល vinegar ម្រេចក្តៅប្រេង sunflower និងស្ករ។ កំណត់ភ្លើងឆេះអប្បបរមាហើយទុកកំភួនជើងឱ្យស្ងួតអស់រយៈពេល 8 នាទីបន្ថែមទៀតបន្ទាប់មកចាក់វាទៅក្នុងកំប៉ុងស្ងួតស្ងួតហើយរមៀល។ រក្សាស្នាដៃក្នុងកន្លែងងងឹតនិងត្រជាក់។
caviar ស្ពជាមួយម្រេច Bulgarian និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar 6% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ការបំផ្លាញ - 5 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 55 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 3 PCs ។
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- គំនិត - 1,1 គីឡូក្រាម;
- peas ម្រេចខ្មៅ - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 1,2 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង sunflower - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
លាង Zucchini និងម្រេច, peel និងយកគ្រាប់ពូជជាមួយដើម។ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសចូរយកក្អកចេញ។ បន្លែទាំងអស់ដែលកាត់ទៅជាគូបនៃទំហំមធ្យមនិង chop នៅក្នុង grinder សាច់មួយ។ Carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គដ៏ធំមួយហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីក្នុងខ្ទះដែលមានប៊ឺហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយផងដែរ, ចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower, vinegar, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះចាក់ក្នុងស្ករនិងអំបិល។ លាយល្អនិងចម្អិនប្រហែល 2 ម៉ោងក្នុងកំដៅទាបបំផុត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមពុះតូចមួយនៃម្រេចខ្មៅនិងបន្ទាប់ពីប្រហែល 8-10 នាទីក្តៅចាក់ preform ជាងពាងមាប់មគ។ គ្របដណ្តប់និងការក្រៀវដោយដាក់ពាងនៅលើទឹកងូតទឹកសម្រាប់ប្រហែល 25 នាទី។ បនាប់មករមៀលឡើងហើយដាក់វាចុះរហូតទាល់តវាធាក់ចុះទាំងស្រុង។
caviar ស្ពជាមួយប៉េងប៉ោះនិងកណ្ដឹងម្ទេស
ប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបអាហារដែលយើងចូលចិត្តជាងគេ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ដឹងពីរបៀបចំអិនពងត្រីជាមួយម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងការបន្ថែមរបស់ពួកគេនោះទេរូបមន្តខាងក្រោមនឹងក្លាយជាជំនួយដ៏មានតម្លៃ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 95 មីលីលីត្រ;
- carrots - 925 ក្រាម;
- ស្ករ - 160 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 975 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ - 765 ក្រាម
- ប្រេង sunflower - 350 មីលីលីត្រ;
- onions - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
លាងជម្រះម្រេចក្រហមកាត់ដើមហើយបន្ទាប់មកកាត់ជាពីរចំណែកហើយលាងសមាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីគ្រាប់។ ចៀនវានៅក្នុងឆ្អិនក្តៅជាមួយប៊ឺសម្រាប់ប្រហែល 3-4 នាទីត្រជាក់និងត្រង។ បាចនិងលាងខ្ទះខ្ទឹមបារាំងកាត់វាដោយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងដដែលរហូតដល់ទទួលបានពណ៌មាសច្បាស់។ បន្លែលាង, peel និងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយ carrots (គ្រាប់ពូជ zucchini ត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ) ។ ដាក់នៅក្នុងចាននៃ blender បន្លែទាំងអស់: carrots, zucchini និង onions ញាក់ជាមួយម្រេច។ នាំពួកគេទៅរកភាពបរិសុទ្ធនិងផ្ញើល្បាយទៅក្នុងខ្ទះ។ រំពុះវាបន្ទាប់ពីរំពុះប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងអំបិលបន្ថែមស្លឹកច្រកដាក់ប្រេង sunflower, vinegar, ខ្ទឹម c hopped ល្អវិចិត្រនិងប៉េងប៉ោះដោយគ្មានស្បែកដែលត្រូវបានយកចេញបន្ទាប់ពីការ pouring ទឹករំពុះសម្រាប់ពីរនាទី។ រំពុះល្បាយប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងមុនពេល thickening, ចាក់ពីលើពាងមុនការរមាប់មគ, រមៀលពួកគេនិងបើកឱ្យពួកគេនៅលើ lids រហូតដល់វា cools ។