មឹកគឺមានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់និងអាហារសមុទ្រអាហារ។ ការប្រើប្រាស់មឹកជាផលិតផលសំខាន់អ្នកអាចរៀបចំសាឡាត់ដែលគួរអោយចាប់អារម្មណ៍និងហ៊ាន។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគសំខាន់ទីពីរអ្នកអាចប្រើផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងជូរដែលមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតនិងមានការប្រែប្រួលចុះសម្រុងគ្នានិងផ្តល់រសជាតិនៃមឹក។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះនឹងផ្តល់នូវរសជាតិលក្ខណៈសាឡាត់។ ជាការពិតណាស់សម្រាប់ការរៀបចំ salads ជាមួយមឹក និងផ្លែប៉ោមនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនផ្សេងទៀត។
Salad ជាមួយ Squid ផ្លែប៉ោមនិងឈីសស្ពៃក្តោបនិងខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក (សាច់ឬអំបូរតូច) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងផ្អែមនិងជូរ - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ក្រូចឆ្មា
- លាមកសមុទ្រ (ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ) - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- brine ឈីស (ដូចជា brynza, feta, mozzarella) - អំពី 150 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1-3 cloves;
- ក្រហមម្រេចក្តៅស្រស់;
- ប្រេងបន្លែនៃការចុចត្រជាក់ដំបូង។
ការរៀបចំ
Squid scalded ជាមួយទឹករំពុះ, សម្អាតខ្សែភាពយន្តនិងឆ្អឹងខ្ចី។ រំពុះក្នុងទឹករំពុះមិនលើសពី 3 នាទី។ យើងបានកាត់ចំបើង (ច្រូតស្តើង ៗ ខ្លីៗ) ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានគេកាប់បំណែកតូចៗនិងលាងជាមួយទឹក lemon ដូច្នេះវាមិនងងឹតនិងឈីស - គូបតូចតាចណាស់។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានភ្ជាប់នៅក្នុងចាន salad មួយ។ យើងបន្ថែមខាត់សមុទ្រ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងខ្ទឹមនិងម្រេចក្រហម។ Pour salad និងលាយ។
Salad នៃ Squid ជាមួយផ្លែប៉ោម, ស៊ុត, cucumber ស្រស់និង onions
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក (កាប់តូច) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតងផ្អែមនិងជូរ - 1 ភី។
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- cucumbers តូច - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។
- ខ្ទឹមបារាំង (ពណ៌ក្រហមគឺប្រសើរជាង) - 1 ភី។
- ក្រូចឆ្មា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
ការរៀបចំ
សាកសពមឹកឆ្អឹងត្រូវបានចម្អិនអស់រយៈពេល 3 នាទីហើយត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតវែងៗ (វាត្រូវបានបត់ចូលទៅក្នុង spirals) ។ គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុង semicircles ស្តើងនិងផ្លែប៉ោម - នៅក្នុង slices ស្តើងតូច sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។ ត្រសក់កាត់ចាននិងស៊ុតមាន់ឆ្អិនខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានបែកដោយកាំបិត។ យើងបានដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានៅក្នុងចាន salad, ចាក់ប្រេងនិងលាយ។ សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានគេផ្តល់ជូនស្រាស្រាល ៗ វ៉ូដកាហ្គីនលីសូឡិនកូឡូហ្វារីកា។
Salad ជាមួយ Squid និងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មភាគខាងកើត
គ្រឿងផ្សំ:
- carcasses មឹក - 200 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោមផ្អែមនៅរដូវក្តៅ - 2 បំណែក;
- ទឹក lemon - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- គ្រាប់ល្ង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- រដូវសម្រាប់បន្លែចំអិន "ជាភាសាកូរ៉េ";
- vinegar ធម្មជាតិ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
សាកសពរបស់សត្វមឹកត្រូវបានសំអាតចេញពីខ្សែភាពយន្តលាងសមាតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀននិងដាំឱ្យពុះក្នុងទឹកក្តៅរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់មកត្រលប់ទៅកូលសិន។ នៅពេលដែលទឹកហូរនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រជាក់យើងនឹងដាក់វានៅក្នុងសាឡាត់សាឡាត់ហើយចាក់នៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះបីនៅលើ grater ពិសេសឬកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងស្តើងណាស់និងចាក់ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ vinegar បន្ថែមគ្រឿងទេសលាយនិងទុកសម្រាប់ពីរម៉ោង។ នៅពេលដែលការ៉ុតនិងត្រីមឹកត្រូវបានបញ្ជូលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់លាយពួកវាបន្ថែមផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងស្ងួតហួតហែងនៅក្នុងខ្ទះរាស់ស្ងួត។ យើងរៀបចំស្លៀកពាក់: លាយប្រេងបន្លែទឹកក្រូចឆ្មានិងទឹកខ្មេះដែលនៅសល់ឱ្យខ្ទេចហើយចាក់សាឡាត់។ អំបិលមិនចាំបាច់ទេ។
Salad នៃ Squid ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន
គ្រឿងផ្សំ:
- ទីលានមឹក - 3 បំណែក;
- ផ្លែប៉ោមមិនមានទំហំធំ - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- ទឹកសាប - 50 ម។ ល។
- ម្សៅស្រូវសាលី - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ជ្រក់ - frying;
- គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Carcasses នៃ Squids ត្រូវបានសម្អាត, លាង, កាត់ជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ដាំឱ្យពុះសម្រាប់ 2 នាទីយើងត្រជាក់។ កាប់ផ្លែប៉ោមពីកំឡៃយកស្នូលហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ ពីស៊ុត, ម្សៅ, គ្រឿងទេសនិងទឹករ៉ែយើងបានចំអិនមួយ claret ក្រាស់ណាស់។ យើងជ្រមុជចិញ្ចៀនរបស់ផ្លែប៉ោមនិងមឹកក្នុងដបនិងចៀនយ៉ាងរហ័ស។ ទុកឱ្យប្រេងហួសប្រមាណហូរចេញហើយលាតសន្ធឹងតាមលំដាប់ចៃដន្យនៅលើចាន។ អ្នកអាចបន្ថែមពន្លកឫស្សី។