Mussels គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ប្រៀបធៀបទៅនឹងអយស្ទ័រ។
អ្នកអាចរៀបចំគោតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នាដូចជាធ្វើសាឡាត់ខុស ៗ គ្នាជាមួយពួកគេ។ ជាពិសេសគោល្អត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករដូច្នេះសូមយកផលិតផលទាំងពីរនេះធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់សាឡាត់។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាដរបបអាហារពី mussels ជាមួយអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មូស - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ស្រូវ - 1-2 CUPS;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ផ្លែបឺរ - 1 ផ្លែ
- គំនិត - 1 ភី។
- zucchini - អំពី 150-200 ក្រាម;
- lemon ឬ lime;
- ម្រេចក្រហមក្តៅ;
- ខ្ទឹម;
- បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
- ប្រេងបន្លែសង្កត់ត្រជាក់;
- vinegar, ផ្លែឈើធម្មជាតិ;
- ស្លឹកនៃសាឡាត់ chicory ឬ endive ។
ការរៀបចំ
សត្វជ្រូកគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់និងត្រូវបានលេបនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់ពីបើកសែលចម្អិន 1 នាទីម្តងទៀត (នេះគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ) និងបង្ហូរទឹក។ ត្រជាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ទាញយកផ្នែកដែលអាចស៊ីចំណីបាននៃសាច់គោ (នេះគឺជាសាច់ដុំ - បូម) ។
លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ (និយមដោយទឹកក្តៅ) អង្ករ ដោយគ្មានការរំញោចនៅក្នុងទឹកដ៏ធំមួយសម្រាប់ 8-16 នាទី (អាស្រ័យលើពូជ) ។ អ្នកអាចលាងសម្អាតវាម្តងទៀតនិងបង្ហូរទឹក។
យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីមាសនិងភ្ជាប់វានៅក្នុងចានជាមួយនឹងបំណែកដែលត្រូវបានជ្រើសរើស។ នៅពេលដែលយើងនឹងលាងសំអាតសម្រាប់គោលបំណងនេះយើងលាយប្រេងជាមួយទឹកខ្មះនិង / ឬទឹកនៃ lemon ឬ lime មួយ (parity ប្រហែលមួយ 3: 1) ។ បន្ថែមម្ទេសផ្អែម ៗ ខ្ទឹមសខ្ទឹមសម្រេចក្តៅនិងបៃតង។ យើងលាយវា។
យកដុំថ្មចេញពីផ្លែបឺរោកនិងបំបែកបន្ទះនេះដោយប្រើស្លាបព្រាមួយ។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅ salad ។ អនុញ្ញាតឱ្យឈរ salad នាទី promarinuetsya 20 ។
ឥឡូវនេះដាក់អង្ករឆ្អិននិងលាយ។ យើងបានរីករាលដាលស្លឹក salad (chicory, endive) នៅលើម្ហូបបម្រើមួយហើយនៅលើកំពូលយើងដាក់មួយផ្នែកនៃ salad ។ យើងតុបតែងជាមួយស្លឹកបៃតង។
អ្នកអាចដាក់អង្ករនៅក្បែរស្លាបក្រឡុក (តាមរយៈចិញ្ចៀនឬទម្រង់ពិសេសផ្សេងទៀត) - វានឹងក្លាយទៅជាស្រស់ស្អាត។ យើងបម្រើ salad ជាមួយ mussels និងអង្ករជាមួយស្រាស្រាល។
អ្នកអាចផ្តល់សាឡាត់ជាមួយអង្ករនិងមូសដែលមានពណ៌ខ្សែបូព៌ាប្រើម្សៅម្ទេសឬម្សៅល្ងឬលាយវាបន្ថែមចំនួនម្រេចខ្ទឹមសនិងក្លីរ៉េតូបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវនិង / ឬទឹកជ្រលក់ប្រពៃណីផ្សេងទៀត។ ជាការពិតណាស់, សាឡាត់នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Far Eastern ត្រូវបានបម្រើល្អប្រសើរជាងមុនជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលពិតប្រាកដគឺស្រាអង្ករ, sake, soya, maotai, ergothu, ស្រាផ្លែឈើ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើតសាឡាត់ក្តៅជាមួយអង្ករនិងមូសសាច់សត្វអាចត្រូវបានចៀនបន្តិចបន្តួចជាមួយខ្ទឹមបារាំងស្រស់ៗ។