នៅក្នុងរដូវបន្លែអ្នកត្រូវព្យាយាមឱ្យបានញឹកញាប់និងច្រើនទៀតដើម្បីប្រើប្រាស់វាជាអាហារដើម្បីផ្ទុកវីតាមីននិងធាតុដានដើម្បីរក្សាភាពស៊ាំ។ ដូចគ្នានេះផងដែរមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមរៀបចំបន្លែសម្រាប់រដូវរងារដូច្នេះនៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ភ្នំអាចធ្វើឱ្យមុខម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប។
មួយនៃបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងភាគខាងត្បូង - eggplant ។ បន្លែនេះមានផ្ទុកបរិមាណម៉ាញេស្យូមនិងជាតិដែកច្រើនណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ពិសេសក្នុងការបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានភាពស្លេកស្លាំង។ eggplant ហាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងប៉េងប៉ោះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាបែបប្រពៃណីនិងពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប៉េងប៉ោះជាមួយពួកគេអ្នកអាចចំអិនដប់បួនចាន។ នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួន។
បន្សំដែលឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- អំពូលគំនិតនៃទំហំមធ្យម - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrot គឺមិនធំពណ៌ទឹកក្រូចងងឹត - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- eggplant ធំដោយគ្មានការខូចខាតនៅលើ peel នេះ - 10 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះគឺទុំ, ជុំ, juicy - 5 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ - ½ tsp;
- ប្រេងបន្លែ ចុចត្រជាក់ , unrefined - 0,5 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាលធំ។
ការរៀបចំ
យើងយកអំពូលចេញពីអំពូលសំអាតការ៉ុតហើយកាប់ពួកវាទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ជារឿយៗពួកវាមានជូរចត់បន្តិចប្រសិនបើមិនឆ្អិនត្រឹមត្រូវដូច្នេះកាត់វាទុកក្នុងខ្ទិះតូចៗចាក់ចូលចានជ្រៅឬទឹកជ្រលក់ធំហើយបំពេញដោយទឹកអំបិល។ បរិមាណអំបិលក្នុងករណីនេះគឺមិនមានសារៈសំខាន់ទាល់តែសោះ - គ្រាន់តែបោះអំបិលមួយកំប៉ុងទៅក្នុងទឹកហើយទុកកន្លះម៉ោងក្នុងមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, ប៉េងប៉ោះត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬ rubbed នៅលើ grater មួយឬយើងជូតជាមួយ blender មួយ - យើងត្រូវ pulp ប៉េងប៉ោះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាងសមាតគូប eggplant និងចាប់ផ្តើមចំអិន។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលប្រេង fry ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជាទន់បន្ថែមប៉េងប៉ោះអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងផ្នែកទីពីរនៃ butter នេះសូមឱ្យឆ្លង eggplants ទៅ translucency នេះ។ eggplants ចៀននៅក្នុងប៉េងប៉ោះ - វាជាហ៊ានណាស់។ យើងភ្ជាប់បំណែកនៃពណ៌ខៀវជាមួយក្រឡុកបន្ថែមខ្ទឹមសនិងញ៉ាំនៅក្រោមគម្របភ្លើងយឺតរយៈពេល 10 នាទី។ ប្រសិនបើចំនួនខ្ទឹមសត្រូវបានកើនឡើងហើយស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រាត្រូវបានបន្ថែមស្លាបព្រាក្នុងប៉េងប៉ោះនឹងប្រែទៅជាស្រួច។ ជាការពិតណាស់ដូចជា eggplants ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមគួរតែត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារ - យើងបានដាក់អាហារសម្រន់របស់យើងចូលទៅក្នុងក្តៅ, ពាងលាងសម្អាត, មាប់មគសម្រាប់ 15-20 នាទីនិងរមូរ។
caviar Eggplant
អ្នកអាចចំអិន eggplant ក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាសម្រាប់រដូវរងារ, រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៅឡើយទេដែលយើង peep នៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់ម្តាយនិងជីដូនរបស់យើង។ caviar eggplant ពណ៌ក្រហមគឺហ៊ានណាស់, មានប្រយោជន៍និងសាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 5 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (Yalta) - 3 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងមិនទាន់ចម្រាញ់, sunflower - 1 ពែង;
- ប៉េងប៉ោះមានទុំពណ៌ផ្កាឈូកអាចមាន 3 គីឡូក្រាម។
- អំបិលដោយគ្មានបន្ថែមសារធាតុអ៊ីយ៉ូដ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយគ្រឿងទេសមួយ "សម្រាប់ដុតនិង barbecue" ឬស្រដៀងគ្នា - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះចៀន eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven បន្ទាប់មកយក peel ពីប៉េងប៉ោះនិងវិចិត្រ chop ពួកគេយក eggplant ពីស្បែករឹងក្រាស់និងដាក់ឱ្យ pulp ស្ថិតនៅក្រោមការចុចសម្រាប់ពីរម៉ោងបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុង gruel ជាមួយកាំបិតមួយ។ នៅក្នុងប្រេងក្តៅយើងនឹងរក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងឱ្យបានល្អ ៗ បន្ថែមស្លាបព្រានិងប៉េងប៉ោះរដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ Stew, stirring ប្រហែលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនិងអាចត្រូវបានរមៀល។ យើងដាក់ពងក្នុង ពាងក្រៀវ និងបិទវាភ្លាម។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់នៅក្រោមភួយបន្ទាប់មកយើងផ្លាស់ទីវាទៅបន្ទប់ក្រោមដី។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវាងាយស្រួលក្នុងការចំអិន eggplants នៅក្នុងប៉េងប៉ោះសូម្បីតែចម្អិនអាហារដែលគ្មានបទពិសោធគឺអាចរៀបចំរូបមន្តមួយ។
បន្ថែមម្រេច
មួយ eggplant ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងម្រេចនៅក្នុងប៉េងប៉ោះ។ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសដុតបន្តិចបន្តួចសម្រាប់រូបមន្តមុនឬអ្នកអាចចំអិនម្ហូបផ្សេងគ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្រេចក្រហមផ្អែមឬ gogoshara - 2 គីឡូក្រាម;
- eggplant (ពណ៌សល្អប្រសើរជាងមុន) - 3 គីឡូក្រាម;
- មាន់មធ្យមពណ៌ទឹកក្រូច - 1 គីឡូក្រាម។
- អំពូលអំពូល oblong - 2 គីឡូក្រាម;
- ត្រជាក់ប្រេង refrefined - 1 ពែង;
- ប៉េងប៉ោះគឺមិនធំ juicy - 2 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 2 tsp ជាមួយស្លាយមួយ;
- គ្រឿងទេសនិង condiments - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ត្រូវបានជម្រះបន្ទាប់មក shredded ល្អ។ កាត់ eggplants ចូលទៅក្នុងគូបនិងត្រាំឱ្យពួកគេនៅក្នុងទឹកអំបិល។ ម្រេចត្រូវបានគេបោសសំអាតពីគ្រាប់ពូជនិងផ្នែកខ្លះប៉េងប៉ោះត្រូវបានបែកនិងលាប។ យើងបានកាត់បន្ថយម្រេចនិងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងបំណែកដូចជា eggplants ។ ស្រដៀងគ្នាទាំងអស់រួមគ្នានៅក្នុងប្រេង preheated រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ពេលខ្លះ stirring, នៅចុងបញ្ចប់នៃអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។