យើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដើមសម្រាប់សាច់មាន់ដែលមានម្នាស់។ ចានបែបនេះនឹងទាក់ទាញអ្នកឯកទេសនៃការធ្វើម្ហូបដែលផ្ទុយស្រឡះដែលរសជាតិប្រៃប្រហាក់ប្រហែលគ្នានិងកំណត់ចំណាំរសជាតិហឹរផ្អែម។
លាយសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងឈីសនៅចាន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 640 ក្រាម។
- ឈី ហៀរ នៃថ្នាក់រឹង - 180 ក្រាម។
- mayonnaise - 140 ក្រាម
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយនៃប្រភេទជាច្រើន);
- អំបិលធម្មតា;
- parsley ស្រស់ (បៃតង) ។
ការរៀបចំ
- ការរួមបញ្ចូលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃពន្លកសាច់មាន់លាយនិងម្នាស់ទឹកក្រូចនៅក្រោមសំបកឈីសដែលមានរសជាតិឈីស - នោះជារបៀបដែលអ្នកអាចពិពណ៌នាអំពីអាហារដែលបានចម្អិនតាមរូបមន្តនេះ។
- ដើម្បីដឹងពីគំនិតនៃការលាងសំអាតដោះកូនមាន់សូមកុំស្ងួតហើយកាត់កាត់សរសៃ ៗ ចូលទៅជាចំណិត ៗ ដែលមានកម្រាស់កន្លះមិល្លីម៉ែត្រ។
- ឥឡូវនេះការដាក់សាច់មាន់រវាងពីរផ្នែកនៃខ្សែភាពយន្តអាហារឬគ្រាន់តែនៅក្នុងថង់មួយវាយវាបន្តិចបន្តួចបន្ថែមអំបិលខ្លះម្រេចនិងទុកវាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងនៅលើតុ។
- យើងបានរីករាលដាលចំណិតសាច់មាន់ដែលមានប្រឡាក់មានរាងចម្រុះដែលមានប្រេង។
- សម្រាប់បំណែកនៃ fillet គ្នាយើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលរបស់វាឬ ring ម្នាស់ទាំងមូល (អាស្រ័យលើទំហំនៃដុំសាច់នេះ) ហើយយើង canss ផលិតផលជាមួយ mayonnaise ។
- យើងចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ជាមួយដីឈីសហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 205 ដឺក្រេប្រហែលសាមសិបនាទី។
- មុនពេលបម្រើយើងតុបតែងសាច់មាន់ដែលមានម្នាស់និងឈីសជាមួយស្លឹក parsley ។
លាយសាច់មាន់ជាមួយម្នាស់ក្នុងចានឆុង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 640 ក្រាម។
- ម្នាស់ស្រស់មធ្យម - 1 ភី។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ម្រេចម្រេចជ្រលក់មួយ - 0,5-1 កុំព្យូទ័រ PC;
- កំបោរនៃទំហំមធ្យម - 1 ដុំ;
- ស្ករត្នោត - 35 ក្រាម។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 55 មីលីលីត្រ;
- ដីខ្ញី - ក្តិច
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយនៃប្រភេទជាច្រើន) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលធំចម្អិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺកាត់ខ្ទឹមរសាច់មាន់ដែលលាងវាចូលក្នុងគូបហើយត្រាំវាអស់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះនៅក្នុងសមុទ្រ។
- ដើម្បីធ្វើដំឡូងមួយខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមអំបិលខ្ញីដីនិងល្បាយម្ទេសនៅក្នុងបាយអមួយបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំពីរស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននិងលាយ។
- នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយឡើងកំដៅប្រេងដែលនៅសល់, ចាក់ស្ករត្នោត, squeeze ទឹក lime និងបោះ pomace lime ដូច្នេះ peel ក៏អាចផ្តល់ឱ្យនូវក្លិនបិដោររបស់ខ្លួន។
- ចៀនមាតិកានៃខ្ទះដោយកូរជានិច្ចរហូតទាល់តែជាតិស្កររលាយហើយបន្ទាប់មកយកកន្សែងកំប៉ុងចោលហើយលាយសាច់គោហើយញុំសាច់ទុកក្នុងរយៈពេលជាច្រើននាទីនៅក្រោមគំរប។
- ឥឡូវនេះបើកគំរបចម្អិនសាច់មាន់រហូតទាល់តែសំណើមទាំងអស់ហួតហើយបន្ថែមកាត់ដំឡូងរួចកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬគូប។
- Fry មាតិកានៃចៀន frying សម្រាប់បីនាទីបន្ថែមទៀត, stirring ។
សាច់មាន់ដែលមានខ្ទិះម្នាស់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 640 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ការហែលទឹក;
- ម្នាស់ - 290 ក្រាម។
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 420 ក្រាម
- curry - 3-4 pinch;
- សុីរ៉ូពីមម្នុះ - 140 ម។ ល។
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានជាតិក្លិន - 45 មីលីលីត្រ។
- ម្រេចដីស្រស់ (ល្បាយនៃប្រភេទជាច្រើន) - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- សាច់មាន់ត្រូវបានគេយកទៅដាក់ខ្ទះហើយចាក់អស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវដូច្នេះសាច់ទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែ។
- pulp នៃម្រេច Bulgarian និងម្នាស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយយើងចាក់ប្រេងបន្លែទៅក្នុង saucepan និងកំណត់វាឱ្យឡើងកំដៅផែនដីឡើង។
- យើងដាក់សាច់មាន់ឆៅនៅក្នុងប្រេងក្រហមក្តៅនិងចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់រំកិលជាទៀងទាត់រហូតទាល់តែមានការឡើងក្រហមពីភាគីទាំងពីរ។
- ឥឡូវនេះកាត់បន្ថយកំដៅទៅមធ្យម, លុបសាច់ curry និងលាយ។
- យើងបានរីករាលដាលម្រេចនិងម្នាស់ចាក់នៅក្នុង syrup ដែលគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយគំរបមួយនិង pat វាចុះរហូតដល់សមាសធាតុទាំងអស់គឺទន់។ ជាមធ្យមវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 15 នាទី។
- ដូចជាសាច់មាន់ដែលមានម្នាស់អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានម្រេចប៊ុលហ្គារី។