ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តនេសាទត្រីហើយរីករាយនឹងចម្អិនវានៅផ្ទះនោះអ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀបចំខាញ់ពីត្រីកាហ្វីដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ហើយវាពិតជាពេញចិត្តណាស់។ ឈ្លោះប្រកុកាប់រួចរាល់អាចរក្សាទុកទុកបានយូរក្នុងទូរទឹកកកហើយវាតែងតែជួយអ្នកក្នុងករណីដែលភ្ញៀវមិនបានរំពឹងទុក។
Balyk ពីត្រីប្រភេទត្រី - រូបមន្ត
មុនពេលអ្នកបង្កើតឈ្លីមួយពីក្តាមត្រីមួយអ្នកត្រូវជ្រើសរើសត្រីល្អ ៗ នោះជាលទ្ធផលចុងក្រោយអាស្រ័យទៅលើ។ ត្រីក្តាមគួរតែស្រស់និងក្រាស់បំផុតពីអ្វីដែលអ្នកអាចរកបាន។
យកដុំសាច់ដែលបានជ្រើស, យកស្បែកពីវា, យក peritoneum និងឆ្អឹងជំនីរ។ អ្នកគួរតែមាន fillet សម្រាប់ salting ។ កាត់វាជាបំណែក។ នៅបាតនៃចានដែលអ្នកនឹងត្រីអំបិល (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកកញ្ចក់ឬឧបករន៍ទេ), ចាក់អំបិលដាក់ fillets នៅលើកំពូលបន្ទាប់មកអំបិលម្តងទៀតហើយម្តងទៀត fillets នេះ។ ដាក់ស្រទាប់តាមវិធីនេះរហូតដល់ត្រីត្រូវបានបញ្ចប់។
គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគម្របមួយហើយដាក់ចូលក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកយកត្រីចេញលាងហើយព្យួរនៅកន្លែងដែលមានខ្យល់យ៉ាងល្អ។ ទុកវាទុកក្នុងរយៈពែល 3-4 ថ្ងែប៉ុន្ដែទុកឱែយកូនកណ្តុរមិនស្ងួត។ នៅពេលដែលត្រីស៊ីសងរួចរុំវាទុកក្នុងកំរាលហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់នៅកន្លែងត្រជាក់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។
បន្ទាប់ពីនោះកាត់ចង្អុរទៅជារាវស្តើងនិងព្យាបាលខ្លួនអ្នក។
Balyk ពីត្រីកាត
ការរៀបចំត្រីសម្រាប់រូបមន្តនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានពេលវេលាតិចប៉ុន្តែរសជាតិនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ធ្វើឱ្យត្រីឆ្មាមួយក្បាលទុកឱ្យត្រីឆ្លាមមួយទុក។ Slice វានៅក្នុងបំណែក, 5-6 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងលាងជមែះ។ ដាក់ពងលុបដាក់ចូលក្នុងចានដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូច្នេះបំណែកត្រូវគ្នាយ៉ាងតឹងហើយជាមួយអំបិលធំ។ បើសិនជាចាំបាច់ដាក់ស្រទាប់ទី 2 នៃត្រីនៅលើជញ្ជាំងហើយប្រោះជាមួយអំបិល។
ដាក់ធុងសម្រាប់រយៈពេល 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកកបន្ទាប់មកយកត្រីលាងជះនិងព្យួរបំណែកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ពីរបីថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះប៊ីលីករបស់អ្នកនឹងរួចរាល់។