Rukola គឺជារុក្ខជាតិដ៏អស្ចារ្យមួយដែលមានភាពល្វីងជូរចត់បន្តិចបន្តួចដែលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមដល់ម្ហូបណាមួយ។ វាត្រូវបានគេអរគុណចំពោះរសជាតិមិនធម្មតារបស់វាថា rucola បានក្លាយទៅជាការប្រើប្រាស់កាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងការចំអិនថ្មីៗនេះ។ រាប់ពីផ្សារទំនើបរបស់យើងឱសថនេះក៏មិនត្រូវបានគេទុកអោយបានដែរដូច្នេះអ្នកគ្រប់គ្នាអាចរៀបចំសាឡាត់ជាមួយការចូលរួមរបស់គាត់នៅក្នុងផ្ទះនិងរូបមន្តដែលយើងចែករំលែកសប្បាយរីករាយ។
Salad ជាមួយ rucola, ប៉េងប៉ោះ cherry និង "Mozzarella"
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- arugula - 170 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 300 ក្រាម;
- "Mozzarella" - 120 ក្រាម។
សម្រាប់ការចាក់ឥន្ធនៈ:
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- basil - 1 bunch តូច;
- ប្រេងអូលីវ - 3/4 ធាតុ;
- ទឹក lemon - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Dijon Goths - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់ mozzarella ទៅជាគូបយើងបែងចែកផ្លែប៉េងប៉ោះទៅជាពាក់កណ្តាល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានរាងសាឡាត់ជ្រៅមួយ។
យើងរៀបចំស្លៀកពាក់: ខ្ទាស់ខ្ទឹមសជាមួយម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមស្លឹកខ្សោយហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀត។ ដំឡូងឆ្អិនរួចរាល់ជាមុនជាមួយប្រេងអូលីវទឹកក្រូចឆ្មារនិងសាឡីម្តងទៀតរហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ ការបញ្ចូលសាច់ជ្រូកនិងម្រេចទៅរសជាតិ។
យើងបម្រើសាឡាត់ទៅតុភ្លាមៗចាក់សំលៀកបំពាក់ហើយញ៉ាំវាជាមួយនំបុ័ងអាំងនំប៉័ង។
salad ហឹរជាមួយបង្គា, ប៉េងប៉ោះស្ងួតនិង rucola
Salad នៅលើរូបមន្តខាងក្រោមដែលបានបង្ហាញអាចត្រូវបានបរិភោគមិនត្រឹមតែដោយឯករាជ្យនោះទេប៉ុន្តែក៏លាយជាមួយ pasta រៀបចំស្រស់ដែលនឹងស្រូបយក acuity រីករាយនិងរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច cayenne - 1/8 tsp ។
- oregano ស្ងួត - 1/2 tsp;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- បង្គាររាជ - 6 បំណែក;
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ័យក្មេង arugula - 140 ក្រាម;
- Walnut - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- shallot (កំទេច) - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- avocados - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះស្ងួតឆ្អិន - 1 ដៃ;
- ស្លឹក basil - 6-8 បំណែក;
- ទឹកកំបោរ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេច cayenne ម្រេចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ បន្ថែមបង្គាលាយនិងលាយទុកអោយហើរបាន 10 នាទី។
ដោយឡែកពីគ្នាលាយទឹក lemon និងប្រេង 4 ស្លាបព្រា។ យើងដាក់វាមួយឡែក។
ម្សៅអំបិលដែលនៅសល់ត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះឆានិងចៀននៅលើវាដោយបង្គារផ្អៀងរយៈពេល 2 នាទីនៅម្ខាងៗឬធ្វើឱ្យបង្គាលាបខ្លាញ់។ បង្គាត្រូវបានបញ្ចប់ដោយទឹកកំបោរ។
នៅក្នុងចាន salad ដែលយើងភ្ជាប់ស្លឹករបស់ arugula វ័យក្មេងស៊ុបស្តើង cherry ស្ងួតគ្រាប់និង basil ។ កាត់ផ្លែអាកាដជាមួយក្បាលដីហើយថែមទាំងផ្ញើវាទៅចានរាងសាឡាត់។ យើងបានបំពេញសាឡាត់ដោយល្បាយនៃប៊ឺនិងទឹក lemon, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចម្អិនសាឡាត់ភ្លាមៗដាក់លើបង្គាអាំង។
Salad ជាមួយ salad រ៉ុក្កែត, ប៉េងប៉ោះនិងសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមមាន់ - 120 ក្រាម។
- អំបិលម្រេច;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 បំណែក;
- rucola - 1 បាច់;
- vinegar ស្រា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mustard Dijon - 1/2 tsp;
- ឱសថ Provencal - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
លាយ butter, zest និងទឹក lemon ។ ខ្ទីសាច់មាន់ត្រូវបានសម្អាតចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយដាក់នៅម៉ារីនដេរយៈពេល 15-20 នាទី។ សាច់ Marinated
ចៀនឆ្អិនជាមួយប្រេងកំដៅនិងចៀនសាច់មាន់នៅលើវាសម្រាប់រយៈពេល 3 នាទីនៅផ្នែកម្ខាង។ យើងបានដាក់សាច់មាន់ដែលបានរៀបចំនៅលើចានក្តៅហើយគ្របវាជាមួយក្រដាស។
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាលនិងលាយជាមួយ rucola នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk ទឹកខ្មះជាមួយ mustard, ឱសថខ្ទឹមនិងខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។ យើងរៀបចំស្លៀកពាក់ជាមួយប្រេង 2 ស្លាបព្រា។
កាត់សាច់មាន់និងបន្ថែមបន្លែ។ យើងបានបំពេញ សាឡាត់ជាមួយសាច់មាន់ និងបម្រើវានៅលើតុ។