តើមានអ្វីផ្សេងទៀតអាចចម្រុះម្ហូប, របៀបមិនទឹកជ្រលក់នេះ? មានរសជាតិហិរ, creamy, ប្រៃឬជូរ, វានឹងផ្តល់នូវរសជាតិថ្មីនិងមានម្លប់ដែលមានប្រសិទ្ធភាព។ មិត្តភាពដ៏ល្អបំផុតជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រូវបាននាំយកមកពីត្រីនិងចានពីវាដែលដោយសារតែរសជាតិឆ្ងាញ់របស់ពួកគេអាចផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយពូជភាគច្រើននៃអាហារបំប៉ននេះ។ ដោយវិធីនេះយើងទើបតែបានប្រាប់ពីរបៀបចំអិន ទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ត្រី ។
ការរៀបចំទឹកត្រីយោងតាមរូបមន្តណាមួយដែលផ្តល់ដោយយើងមិនយកចិត្តទុកដាក់ឬពេលវេលាច្រើននោះទេប៉ុន្តែវានឹងតែងតែមានអត្ថប្រយោជន៍ក្នុងការផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
ទឹកត្រីផ្លែទទឹមសម្រាប់ត្រី
ប្រសិនបើអ្នកមានផ្លែទទឹមមួយចំនួនដែលដេកនៅជុំវិញអ្នកមិនអាចរកឃើញកម្មវិធីសម្រាប់រៀបចំទឹកជ្រលក់អាហ្សង់ទីនក្រអូបសម្រាប់សាច់និងត្រី - narcharab ។ ដើម្បីបង្កើតវាអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំក្រៅពីវត្ថុធាតុដើមទេ។
ដូច្នេះយកផ្លែទទឹមធំ ៗ ចំនួន 3-4 និងសំអាតធញ្ញជាតិពីពួកគេ។ យើងបានដេកលក់នៅក្នុងឆ្អឹងឬចង្ក្រានដាក់វានៅលើភ្លើងហើយចាប់ផ្ដើមកូរវាឡើងជាមួយស្លាបព្រាឈើឬកំទេចរហូតដល់ទឹកដោះចាប់ផ្តើមបំបែកហើយពោតមិនប្រែជាពណ៌ស។ ម៉ាសក្តៅត្រូវបានផ្ទេរទៅរនាំងមួយដែលត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃធុងជ្រៅណាមួយ។ សូមកុំជូតទំពាំងបារាំងរហូតទាល់តែយើងច្របាច់ទឹកទាំងអស់។ នំស្ងួតត្រូវបានគេបោះចោលហើយទឹកក្រូចត្រូវបានដាក់នៅលើចង្ក្រានម្តងទៀតហើយចម្អិនរហូតដល់ក្រាស់ narsharab គួរតែទទួលបាននូវភាពស្រទាប់នៃ Cream sour cream ។ ទឹកជ្រលក់ដែលអាចផលិតបានអាចត្រូវបានអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបម្រើដល់ត្រីឬសាច់។
ទឹកត្រីសម្រាប់ទឹកត្រីទឹកជ្រលក់ម្ទេសត្រូវបានរៀបចំជាប្រពៃណីនៅលើមូលដ្ឋានខ្លាញ់និងបានបម្រើជាថ្នាំគ្រាប់ទៅត្រីពណ៌សស្ងួត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក lemon - ½ធាតុ;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- oregano - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមសត្រូវបានគេរុំដោយកំរាលព្រំហើយដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានរហូតដល់ទន់ (20-25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ) ។ ដុំសាច់ខ្ទឹមជាលទ្ធផលត្រូវបានច្របាច់ចេញពីដាប់ធ្មេញចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានប៊ឺកប៊ឺតនិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ បន្ថែមម្សៅដាក់ខ្ទះសាចហើយលាយបន្ថែមទៀត។ បានឆាប់តាមដែលនាងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលបានពណ៌លាំមាស - ចាក់ទឹក lemon និងទី 3-4 ។ ស្លាបព្រាទឹកឬទំពាំងបាយជូរ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់និងរដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចនិងរីងស្ងួត។
ទឹកត្រី Cranberry សំរាប់ត្រី
គ្រឿងផ្សំ:
- cranberries ស្រស់ - 150 ក្រាម;
- ក្រូចឆ្មា - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ½។ ស្លាបព្រា
- កំប៉ុង - ½កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ចាក់កញ្ចក់ទឹកនិងទឹកឃ្មុំមួយចំអិនល្បាយរហូតដល់រំពុះនិងដាក់ cranberry នេះ។ ចំអិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ព្រិលទន់និងទឹកជាមួយក្រូច½និង lime ។ កុំភ្លេចអំពីចំណាប់អារម្មណ៍របស់ផ្លែក្រូច: ក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពី cranberries ទៅក្លិនត្រីកាន់តែច្រើនបន្ថែមកោសិកាក្រូចឆ្មារតិចតួចនៃ lime និង lemon ទៅវា។
ចំអិនទឹកជ្រលក់, ច្របាច់ cranberries សម្រាប់ 10-15 នាទីបន្ទាប់ពីនោះយើងត្រងវាតាមរយៈ Sieve បានហើយបម្រើវាទៅក្នុងតារាង។ ប្រសិនបើដូចជារូបមន្តមួយដែលមិនសមនឹងអ្នក, បន្ទាប់មកយើងមានវ៉ារ្យ៉ង់មួយនៃ ទឹកជ្រលក់ cranberry សម្រាប់សាច់ ។
ទឹកជ្រលក់ខ្ញីដើម្បីត្រី
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - ¼នៃសតវត្សទី;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង - 2 tsp;
- ទឹកកំបោរ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- onions ពណ៌បៃតង - 3 feathers;
- ជា root នៃខ្ញី (chopped) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្រាស្ងួតទឹកជ្រលក់ទឹកក្រូចនិងប៊ឺត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់មានភាពដូចគ្នា។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទឹកជ្រលក់ជាមួយខ្ញីសម្រាប់ត្រីអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងចានក្រឡុកឬត្រូវបានគេប្រើជាទឹកសូដាក្នុងចម្អិនអាហារ។
ទឹកត្រីត្របៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រេងអូលីវ - 2/3 នៃធាតុ;
- ស្រាពណ៌ស - 2/3;
- vinegar ស្រាពណ៌ស - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- parsley - កន្លះធ្នឹម;
- គំនិត - 1 ភី។
- ខ្ទឹម - 4 cloves;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប្រេងអូលីវ, ស្រា, ទឹកខ្មះ, parsley, ខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានដាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះមួយនិងវាយរហូតដល់ដូចគ្នា។ យើងចាក់ល្បាយទៅក្នុងចង្ក្រានហើយដាក់វានៅលើភ្លើងនាំវាឱ្យឆ្អិនហើយចាក់វានៅលើទូកទឹក។ បម្រើទឹកជ្រលក់ពណ៌បៃតងទៅត្រីដែលបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយឬ stew នៅក្នុងវាដោយផ្ទាល់ fillet នេះ។