យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីនំដែលត្រូវបានចម្អិនជាញឹកញាប់បំផុតនៅលើទឹកដោះគោប៊ឺហ្គ័រឬយ៉ាអួប៉ុន្តែមិនមែននៅក្នុងទឹកដោះគោទេ។ សេចក្តីថ្លែងការណ៍បែបនេះគឺជាការភ័ន្តច្រឡំមួយហើយរូបមន្តនេះនឹងធ្វើជាភស្តុតាងដោយផ្ទាល់។
នំប៉័ងនំប៉័ង - រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ទឹកដោះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 240 ក្រាម
- នំប៉័ង - 7 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 240 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ប្រេងសម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកលាយជាមួយម្សៅទឹកដោះគោក្តៅនិងស្ករសដើម្បីទុកអោយក្តៅក្នុងរយះពេលប្រហែល 7 នាទី។ ជំរុញស៊ុតនិងបន្ថែមម្សៅ។ បានបញ្ចប់ការ dough ក្រាស់ដោយគ្មានដុំពាសពេញជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយហើយម្តងទៀតបានដាក់នៅក្នុងកំដៅដើម្បីបង្កើនទំហំទ្វេរដងវានឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។
ចូលទៅក្នុងដបថ្មនៅក្នុងផ្នែកមួយ, ចៀននៅក្នុងប្រេងក្តៅមុនពេល brrowning នៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ក្រែម Sour ឬយៈសាពូនមី (ឬប្រហែលជាទាំងពីរ) នឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះនំប៉័ងទាំងនេះនៅលើទឹកដោះគោ។
ផ្លែឈើដែលគ្មានស៊ុតនៅលើទឹកដោះគោដែលមានចេក
ដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃ ដំណាំធ្យូងចេកចេក មិនត្រូវការពងទេមុខងាររបស់វាត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែឈើត្រូពិចនិងផ្អែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 110 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 65 មីលីលីត្រ;
- ចេក (ធំទុំ) - 1 ដុំ;
- ម្សៅដុតនំ - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនិងស្ករ។ ចេកត្រូវបានផ្គូរផ្គងជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រាញ់និងលាយជាមួយហ្វ្រេសដើម្បីទទួលបានផ្លែល្វីងវាយនភ័ណ្ឌបន្តិចបន្តួចនៅឯទិន្នផល។ លាយសុីដជាមួយទឹកដោះនិងចាក់ល្បាយចូលក្នុងធាតុផ្សំស្ងួត។ យើងលាយម្សៅក្រាស់ហើយចាក់វាទៅក្នុងខ្ទះនៅចានឆារចៀនឆារពីភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់សំបកក្រាស់។
pancakes រហ័សនៅលើទឹកដោះគោអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្សៅស្ករឬបន្ទះសៀគ្វីដូង។
Pancakes ពី manka - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ទឹកដោះគោ
pancakes mania ខុសគ្នានៅក្នុងវាយនភាពពីបងប្អូនប្រុសដែលមានចម្រាញ់: វាមានច្រើនក្រាស់, lush តិចនិងមានរសជាតិលក្ខណៈនៃ semolina ។ ស្រឡាញ់នៃតុក្កតាត្រូវបានធានាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់រូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- តុក្កតា - 160 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម (ឬរសជាតិ);
- សូដា - 3 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បំពេញទឹកដោះគោជាមួយទឹកដោះគោនិងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់រួមទាំងសូដាដែលមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំនឹងធ្វើឱ្យប្រេះស្រាលបន្តិច។ ចាំបាច់ត្រូវទុកចោលកុំឱ្យហើមព្រោះពេលណាត្រអងគាត់នឹងចាប់ផ្តើមស្រូបយកទឹកដោះគោហើយហើមខ្លួនឯងដូច្នេះកុំខ្មាស់អៀនប្រសិនបើអ្នកទទួលបានជាតិទឹកបន្តិចបន្ទួចតិចតួចជាងធម្មតា។
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងបន្តិចសូមចាក់ផ្នែកនៃម្សៅចូលទៅក្នុងចានឆាហើយរង់ចាំសម្រាប់ខ្ទិះពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយធ្វើដូចដើមវិញ។
pancakes ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើទឹកដោះគោ
អ្នកអាចហៅការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងផ្លែប៉ោមនិងឈើចង្ក្រានចាស់ៗប៉ុន្តែយើងនឹងហៅវាថាវីស្គីឈ្នះ - ឈ្នះដែលបំពេញបន្ថែមរូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះសម្រាប់ទឹកដោះគោ។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់កំពូលផ្លែប៉ោម:
- ផ្លែប៉ោម - 190 ក្រាម
- ប៊ឺ - 45 ក្រាម
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ចំអិន - 4 ក្រាម
- សុីរ៉ូដើមម៉ាស់ - 120 ម។ ល។
សម្រាប់ pancakes:
- ម្សៅ - 240 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ - 8 ក្រាម។
- ក្លិន - 3 ក្រាម
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត -1 ភី។
- ប៊ឺដ - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចាប់តាំងពី dough សម្រាប់ pancakes ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សយើងនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមកំពូល។ យើងលាងសមាតផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាឱ្យគាប់។ ស៊ីរ៉ូចម្អិនពីប៊ឺសូកូឡាដែលមានជាតិស្ករនិងសុីរ៉ូ។ នៅពេលដែលជាតិស្កររលាយរំលាយដាក់បំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោលហើយបន្ទាប់មកចំអិនដំធ្វើឱ្យក្តៅ 3-6 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ បំណែករបស់ Apple គួរតែទន់។
យើងថែរក្សាអ្នកជក់បារី។ បន្ទាប់ពីការលាងសមាតនិងការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ស្ងួត, whisk ពងជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិងរលាយប៉ុន្តែត្រជាក់ butter ។ យើងចាក់វត្ថុរាវទៅនឹងម្សៅម្សៅហើយលាយម្សៅដោយគ្មានដុំពក។ ចំអិនបន្លែផ្លែល្ហុងជាមួយប្រេងក្តៅសម្រាប់ពីរនាទីនៅម្ខាងនិងមួយនាទីទៀត។ បាចពួកវានៅលើកំពូលនៃគ្នាហើយចាក់ផ្លែប៉ោមនៅ caramel ។