Pollock គឺជាត្រីមួយក្នុងចំណោមប្រភេទត្រីដែលមានតំលៃថោកនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pollock fry បានត្រឹមត្រូវនិងហ៊ាន, អានដូចខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ fry filletts fryts?
គ្រឿងផ្សំ:
- pollock (fillets) - 900 ក្រាម
- lemon - ពាក់កណ្តាល;
- ម្រេច;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 80 ក្រាម។
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
Fillet នៃ pollock ត្រូវបានរលាយដោយធម្មជាតិ។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងចាំបាច់ស្ងួតហួតហែង។ បន្ទាប់មកយើងបានកាត់វាទៅជាបំណែកម្រេច podsalivaem និង sprinkle ទឹក lemon ស្រស់។ យើងច្របាច់កូនឆ្មានៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះឆារដែលមានប្រេងបន្លែមុនពេលកក់ក្តៅ។ Fry ត្រីរហូតទាល់តែភ្លើងតូចមួយហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្រដាសដាក់ក្រដាសដើម្បីយកខ្លាញ់លើស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី frog pollack នៅក្នុង Pan frying មួយនៅក្នុងល្ង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- pollock (fillets) - 3 បំណែក;
- គ្រាប់ពូជគ្រាប់ល្ង - 50 ក្រាម។
- ម្រេច;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- អំបិល;
- ចម្រាញ់ ប្រេងបន្លែ ។
ការរៀបចំ
ការលាយផ្សិតដែលត្រូវបានកំទេចដោយជាតិពុលពីអាឡាស្កានៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិត្រូវបានគេយកទៅកិនអំបិលម្រេចនិងកាត់ជាបំណែក។ ស្រាល ៗ ដាក់ពងដាក់ចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ យើងកាប់បំណែកត្រីជាលើកដំបូងចូលទៅក្នុងស៊ុតនិងបន្ទាប់មករមៀលពួកគេនៅក្នុងល្ង។ ចៀនត្រីក្នុងចានឆាំងនៅក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry pollock ជាមួយ onions និង carrots Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- fillets នៃ pollock - 800 ក្រាម;
- ម្រេច;
- carrots - 180 ក្រាម
- គំនិត - 180 ក្រាម
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
- Cream sour - 180 ក្រាម;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងប្រេងបន្លែដែលកំដៅនៅក្នុងចានឆាំងមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរយៈពេលប្រហែល 2 នាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុតនិងខ្ទឹមកំទេចរហូតដល់ទន់។ ផ្សិតដែលត្រូវបានកំទេចចោលត្រូវបានកាត់ជាបំណែកហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅខ្ទះជាមួយបន្លែ។ យើងចំអិននៅក្រោមគម្របសម្រាប់ប្រហែល 7 នាទីបន្ទាប់មកយើងលុបត្រីជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសចាក់នៅក្នុង Cream sour និងកូរ។ យើងចំអិននៅក្រោមគំរបប្រហែល 15 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry pollack នៅក្នុង batter?
គ្រឿងផ្សំ:
- pollock (fillets) - 0,5 គីឡូក្រាម;
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- paprika ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 180 ក្រាម
- coriander - 15 ក្រាម;
- ម្រេច;
- ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់ - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
កំចាត់លាមកត្រាំហើយស្ងួតហាលកាត់វាទៅជាបំណែក។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វានៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយទឹក lemon និងលុបវាជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ គ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការគំរបមួយនិងទុក 20 នាទីដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យត្រីដើម្បី marinate ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបចំ eggplant នេះ: បំបែកពងចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលនិង whisk ពួកគេរហូតដល់រលោង។ ចាក់ទឹកដោះគោយឺត ៗ លាយម្សៅរាវហើយលាយវាឱ្យល្អ។ នៅពេលដែលត្រីត្រូវបានខកខានយកដុំមួយដាក់វានៅក្នុងដបហើយដាក់នៅលើខ្ទះរដុតកំដៅជាមួយប៊ឺ។ ត្រីត្រីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pollock ជាមួយ crust?
គ្រឿងផ្សំ:
- carcasses pollock - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល;
- ម្សៅស្រូវសាលី។
ការរៀបចំ
ការលាងសំអាតលាមកសំអាតលាមកយើងលាងសម្អាតផ្នែកខាងក្នុងត្រូវប្រាកដថាយកចេញនូវខ្សែភាពយន្តខ្មៅ។ យើងបានកាត់សាកសពទៅជាបំណែករមៀលពួកគេនៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងចានឆាំងមួយកំដៅប្រេងបន្លែដាក់ត្រីគ្មានខ្លាញ់នៅក្នុងម្សៅនិង fry ប្រហែល 3 នាទីនៅលើកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកបង្វិលអំបិលអំបិលនិងចៀនបីនាទីទៀត។ យើងត្រលប់មកវិញហើយរៀបចំពេលវេលាដូចគ្នា។ ឆាអាំងនៅពេលដែលមិនឆ្អិនវាមិនចាំបាច់បិទទេព្រោះយើងចង់ទទួលបានសំបកក្រអូមមាត់។
តើធ្វើដូចម្តេចឆ្ងាញ់ fry pollack នៅក្នុងចៀន frying មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- pollock - 1 គីឡូក្រាម
- ម្រេច;
- ម្សៅ;
- mayonnaise - 100 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
pollock ត្រូវបានជម្រះពី entrails យើងយកព្រុយ, កន្ទុយនិងក្បាល។ កាត់បំណែក partwise ត្រីបានយ៉ាងល្អលាង, អំបិលបន្តិចនិងគ្រឿងទេស pritirushivaem ។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានគេលាបជាមួយ mayonnaise និងទុក 20 នាទី។ ចាក់ប្រេងបន្លែចូលទៅក្នុងចានឆាចាំងឱ្យវាក្តៅ។ បំណែកនៃនំប៉័ងនៅក្នុងម្សៅនិងឆ្អិន ៗ គ្នារហូតទាល់តែជ្រលក់នៅលើមាត់មួយនិងផ្នែកម្ខាងទៀត។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!