ត្រីគល់រាំងធំដុតនំនៅក្នុងឡ

Tolstolobik - ត្រីទឹកសាបដែលមានតំលៃថោកពីក្រុមគ្រួសារនៃត្រីឆ្លាមជាមួយនឹងសាច់ដេញថ្លៃខ្លាញ់ដែលជាវត្ថុមួយនៃការនេសាទត្រីនិងការបង្កាត់ពូជ។ ការប្រើ carnivore បន្ថែមទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតយ៉ាងសំខាន់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុល, ដោយសារតែខ្លាញ់របស់វានៅក្នុងប្រយោជន៍របស់វាគឺអាចប្រៀបធៀបជាមួយនឹងជាតិខ្លាញ់នៃត្រីសមុទ្រ។ ដូច្នេះត្រីគល់រាំងអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលិតផលដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភអាហារតែប៉ុណ្ណោះវាចាំបាច់ក្នុងការរៀបចំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវឧទាហរណ៍ដូចជាចំអិនឬដុតនំ។

ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិន carver ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសយកឆ្លាក់?

អ្នកឆ្លាក់ជាធម្មតាលក់ត្រីចាប់បានភ្លាមៗហើយជួនកាលសូម្បីតែត្រីរស់រវើក (នេះគឺជាត្រីដ៏ល្អបំផុតដែលត្រូវជ្រើសរើស) ។ ប្រសិនបើត្រីនេះអសកម្មរួចហើយសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសញ្ញាដូចខាងក្រោម: ភ្នែកគួរតែច្បាស់លាស់ស្រទាប់ភ្លឺរលោងដែលមានពណ៌ផ្កាឈូកនិងក្លិនត្រីទឹកសាបស្រស់ដោយមានភាពច្របូកច្រាងបន្តិចបន្តួច។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់ដុតនំនៅក្នុង oven ទាំងស្រុង - រូបមន្ត

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកត្រូវការជ្រើសរើសត្រីតូចមួយដែលសមនឹងដាក់នៅលើធុងដុតនំពីចង្ក្រានយ៉ាងហោចណាស់អង្កត់ទ្រូង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីគល់រាំងមួយដែលស្រស់ - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - បើចង់បាន
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• អំបិលធម្មតា;
• lemon - 1 ដុំ;
• បៃតងស្រស់ (បាច់ក្រាស់ឬពីរ) ។

ការរៀបចំ

យើងនឹងសម្អាតត្រីពីជញ្ជីងហៀរហើយយើងត្រូវយកខ្សែពណ៌ខ្មៅចេញពីពោះយកក្រពើចេញហើយលាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នសត្វស្លាបដែលមានទឹកត្រជាក់។ ដោយប្រើកាំបិតដ៏មុតស្រួចជាមួយចុងម្ជុលស្តើងយើងនឹងបំពេញឆ្អឹងត្រីដោយខ្ទឹមបារាំងតូចៗពីជ្រុង ៗ (កាត់ធ្មេញរួមគ្នាទៅជាផ្នែកជាច្រើន) ។ ជម្រះត្រីពីខាងក្រៅនិងពីចំហៀងនៃពោះដោយលាយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅក្នុងពោះយើងដាំពណ៌បៃតងនិង lobules មួយចំនួននៃ lemon ។ នៅលើសន្លឹកដុតនំលាបខ្លាញ់រីករាលដាលចែកចាយរាបស្មើ, twigs នៃពណ៌បៃតង (នោះគឺយើងធ្វើឱ្យស្រទាប់ខាងក្រោម herbaceous ស្តើង) ។ យើងបានរីករាលដាលនៅលើគែមស្រទាប់ខាងក្រោម។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីនៅក្នុង oven មួយដែល preheated (សីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតគឺអំពី 200 អង្សាសេ) ។ យើងទាញចេញពីខ្ទះ, បង្វិលត្រីយ៉ាងលឿន, ចាក់ទឹកជ្រលក់លើវាហើយបន្ដដុតនំម្តងទៀត 15-20 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលត្រីនៅលើម្ហូបមួយយើងបានធ្វើឱ្យរន្ធដោតនិងចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹក lemon និងខ្ទឹមស។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតងបំរើការជាមួយដំឡូងឆ្អិនអង្ករប៉ូឡុងាបបរជូមី។ វាក៏ល្អផងដែរក្នុងការបម្រើបន្លែស្រស់ ៗ ដោយសាមញ្ញ ៗ ឬក្នុងទម្រង់នៃសាឡាត់ដែលអ្នកអាចបម្រើទឹកជ្រលក់បែបប្រពៃណី: ឆ្អឹងខ្នង, ត្រសក់ដុះផ្សិតផ្សិត។ មានរសជាតិឆ្ងាញ់, មានប្រយោជន៍, ពេញចិត្តនិងមានតំលៃថោក, ម្ហូបអាហារផ្ទះប្រចាំថ្ងៃ។

ធ្វើប្រមាណវិធីដូចគ្នា (សូមមើលខាងលើ) វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំ carver ទាំងមូល baked នៅក្នុង foil ។

ត្រីគល់រាំងប្រាក់, ដុតនំនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• គល់រាំង - 1 ភី។
• អំបិល;
• ខ្ទឹមសម្រាប់ការហឺត;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• បៃតង;
• ក្រូចឆ្មា។

ការរៀបចំ

នៅលើសន្លឹកមួយនៃ foil នៃទំហំខាងស្ដាំដាក់ចេញ twigs នៃពណ៌បៃតង។ រៀបចំឆ្លាក់ (សូមមើលខាងលើ) សម្អាត stuffed, អំបិលដឹងគុណជាមួយគ្រឿងទេសជាមួយនឹងឱសថនិងចំណិតនៃ lemon នៅក្នុងពោះដាក់ចេញនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម។ ពយាមខ្ចប់ត្រីក្នុងកំប៉ុងដូច្ន្រះព្រលដុតនំទឹកមិនហូរចេញ (អ្នកអាចធ្វើស្រទាប់ទីពីរ) ។ ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុង oven នៅលើថាសដុតនំមួយឬនៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។ វាប្រែចេញជាម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យត្រីត្រូវបានចំហុយបានយ៉ាងល្អ។ បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់, ខ្ទឹមស - lemon ឬទឹកឃ្មុំ - lemon-mustard ។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរដោយសារតែត្រីអាចត្រូវបានដុតមិនត្រឹមតែនៅផ្ទះនៅក្នុង oven ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីវេចខ្ចប់នៅក្នុង foil យកជាមួយពួកគេទៅអាហារមួយនិងដុតនំនៅលើរនាស់ឬនៅលើធ្យូងថ្ម។

រូបមន្តសម្រាប់ដុតកំបោរក្នុងឡ

ត្រីឆ្លាមមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដុតនំនៅក្នុងឡ។ វាប្រែចេញប្រសិនបើអ្នកដុតនំវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ steaks ឬផ្នែកនៃ fillets ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំសាច់គោឫឆៃត្រី - 300-400 ក្រាមក្នុងមួយមុខ;
• បៃតង;
• អំបិល;
• lemon - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ដីម្រេចខ្មៅ;
• បំណែកនៃ butter ឬ lard មួយ។

ការរៀបចំ

លាបខ្លាញ់ប៊ឺឬសាច់មានជាតិខ្លាញ់ (សាច់ជ្រូក, សាច់មាន់) ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សែងជ័រឬសន្លឹកដុតនំ (អ្នកអាចរៀបចំធ្មេញពីរបីរបស់បៃតងនិង / ឬចិញ្ចៀននៃខ្ទឹមបារាំង) ។ នៅផ្នែកខាងលើយើងដាក់ដុំសាច់អាំងឬសាច់ជ្រលក់ផ្សេងៗដែលកាត់ចេញពីចង្ក្រាន (បន្ទាប់មកមានស្បែកចុះក្រោម) ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស - លឹម (ទឹកក្រូចឆ្មា + ខ្ទឹមបក) ។ ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទី។ វាអាចទៅរួចដើម្បីបម្រើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពិសេសសម្រាប់ត្រីដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះហើយវាក៏ល្អផងដែរដើម្បីបម្រើស្រាធ្វើម្ហូបក្នុងផ្ទះឫពណ៌លឿងពណ៌សពណ៌ផ្កាឈូកឬពណ៌ក្រហមសូម្បីតែបន្លែផ្សិតនិងផ្លែឈើជំនួសនំបុ័ង។