សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបផលិតក្រែមប្រូតេអ៊ីន។ រចនាប័ទ្មក្រាស់របស់វានឹងមានភាពល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការរក្សារូបរាងនៅពេលការតុបតែងនំហើយរសជាតិឆ្ងាញ់គឺសមស្របដើម្បីបំពេញបន្ថែមឬ ក្លិន ។
ក្រែមប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ឆ្មាសម្រាប់ការតុបតែងនំ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 420 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ granulated - 150-200 ក្រាម;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកត្រង - 45 ម។ ល។
- ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/3 នៃខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
ប្រូតេអ៊ីនស៊ុតត្រូវបានផ្សំជាមួយជាតិស្ករនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយកូរឱ្យក្តៅដល់សីតុណ្ហភាព 71 អង្សារដោយគ្រប់គ្រងវាដោយទែម៉ូម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកលាយល្បាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់កំពូលភ្នំក្រាស់ឱ្យត្រជាក់បន្ថែមម្សៅទន់បន្តិចបន្តួចនិងវាយរហូតដល់ក្រែមខៀវស្រទាប់។
ក្រែមប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់នេះអាចទទួលបានតាមរបៀបមួយផ្សេងទៀត។
ដើម្បីធ្វើដូចនេះក្នុងធុងស្អាតនិងស្ងួតល្អយើងដាក់ប្រូតេអ៊ីននិង 1/3 នៃជាតិអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាហើយវាយរហូតដល់មានម៉ាស់ដែលមានខ្យល់និងក្រាស់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែកតូចចាក់សាមសិបក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated និងបន្តដើម្បីវាយរហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងនិងស្នោក្រាស់ត្រូវបានទទួល។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះយើងរៀបចំ syrup នេះ។ ទឹកត្រូវបានលាយជាមួយស្ករ granulated និងកំដៅនៅលើកំដៅខ្ពស់ទៅសីតុណ្ហភាពនៃ 120 ដឺក្រេមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានទែរម៉ូម៉ែត្រទេការត្រៀមលក្ខណៈក្នុងករណីនេះអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដូចខាងក្រោម។ ក្នុងទឹកត្រជាក់ដាក់ទឹកស្អុយហើយប្រសិនបើអ្នកអាចរមៀលគ្រាប់ផ្លាស្ទិចពីវាអ្នកអាចយកចានពីភ្លើង។
បន្តនីតិវិធីនៃការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនចាក់ទឹកត្រីក្តៅនៃសុីរ៉ូក្តៅនិងលេបបន្តិចម្តង ៗ ។
ទុកឱ្យម៉ាសត្រជាក់ចុះបន្ថែមប៊ឺទន់ក្នុងផ្នែកតូចៗនិងវាយម្តងទៀតរហូតដល់ពេលដែលម៉ាសបានក្លាយទៅជាស្រទាប់និងរលូន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការបន្ថែម vanilla ឬរសជាតិផ្សេងទៀតដើម្បីជម្រើសរបស់អ្នក។
ក្រែមប្រូតេអ៊ីនប្រេងដ៏ល្អឥតខ្ចោះមួយនេះមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការតុបតែងនំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ក្លិនក្រអូបនំនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។
ក្រែមប្រូតេអ៊ីនប្រេង - រូបមន្តសាមញ្ញនិងរហ័ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌ស - 6 PCs ។
- ប៊ឺ - 300 ក្រាម
- ស្កររលាយ - 300 ក្រាម;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
កាត់ប៊ឺទៅជាគូបរហូតដល់ 1 សង្ទីម៉ែត្រហើយទុកឱ្យវាបន្ទន់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ដាក់កំប្រុកនៅក្នុងចានស្អាតនិងស្ងួតល្អឥតខ្ចោះនិងវាយជាមួយគ្នាជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទទួលបានស្នោក្រាស់និងក្រាស់។ កុំបញ្ឈប់ដំណើរការនីកលក់ចាក់ស្កររលាយក្នុងផ្នែកតូចៗនិងបន្ថែមវ៉ានីណា។ បន្ទាប់ដាក់គូបមួយប្រេងឥន្ធនៈមួយដុំហើយញាស់គ្នារហូតដល់រលោង។ នៅពេលដែលប្រេងទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនិងភាពរឹងមាំនៃក្រែមក្លាយទៅជារលូននិងឯកសណ្ឋានមានន័យថាវាត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀត។