ដើម្បីធ្វើ នុំនំមួយ អ្នកត្រូវចំណាយពេលមួយម៉ោងដ៏មុតមាំជាមួយនឹងមូលដ្ឋានគ្រឹះមួយបន្ទាប់មកដោយការដកដង្ហើមដោយខ្លួនវាហើយបន្ទាប់មករាំជាមួយដំបងនៅជុំវិញឡហើយអធិស្ឋានថាចុងក្រោយនឹងកើនឡើង។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកធ្វើនំដែលស្រដៀងគ្នាមិនគួរឱ្យជឿក្នុងរសជាតិផ្អែមធម្មតាប៉ុន្តែត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានការដុតនំនិងផ្អែកលើ marshmallow តែឯង។
នំផ្អែមល្ហែមដោយមិនដុតនំជាមួយនំប៊ីសឃីស
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះ pudding សូកូឡា:
- ទឹកដោះគោ - 415 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម;
- ម្សៅកាកាវ 25 ក្រាម;
- ម្សៅ - 15 ក្រាម;
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្រង់ចេញពី vanilla - 5 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ក្រែមនិងនំ:
- ក្រែមសំរាប់លួច - 235 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 15 ក្រាម;
- marshmallow - 265 ក្រាម
- ស្ករ - 15 ម។ ល។
- នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 150 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គ្របដណ្តប់បាតនៃរូបរាងដែលបានជ្រើសដោយខ្សែភាពយន្តនិងគ្របក្រដាស។ រៀបចំ pudding សូកូឡាមួយ - វានឹងជាផ្នែកមួយនៃស្រទាប់នៅក្នុងនំរបស់យើង។ សម្រាប់ pudding លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករ, កាកាវនិងម្សៅ។ រង់ចាំរហូតដល់ល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម yolks ជាមួយ vanilla និង whisk យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយគ្នា។ ត្រឡប់ pudding ទៅកំដៅទាបនិងញ៉ាំសម្រាប់នាទី 3-4 ។ ត្រជាក់ pudding, ចែកចាយមួយបម្រើនៅលើមូលដ្ឋាននៃខូគីនេះ។ កាត់ស្លាញ៉ូលទៅជាគូបនិងទុក 65 ក្រាមនៅដដែល។ ទុកឱ្យ marshmallows ដែលនៅសល់នៅក្នុង saucepan ចាក់ syrup ស្ករនិងរលាយនៅលើកំដៅអប្បបរមា។ ជាផ្នែកមួយនៃ Cream លទ្ធផល, ដាក់នៅលើស្រទាប់នៃ pudding និង sprinkle ជាមួយ marshmallows ទាំងមូល។ លេបក្រែមជាមួយស្កររហូតដល់កំពូលមានស្ថេរភាពនិងកំពូលបិទការបំពេញ។ ធ្វើស្រទាប់ទាំងអស់ម្តងទៀតរហូតទាល់តែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវចប់ប៉ុន្តែត្រូវប្រាកដថាផ្នែកខាងលើនៃនំត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងការលាបក្រែមនិងម៉ាញ៉េ។
ទុកអាហារឆ្ងាញ់នៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកកាត់នំពីស្លាបព្រាដោយគ្មានការដុតនំនិងចាប់ផ្តើមរសជាតិ។
នំម៉ាចម៉ាស់ដោយគ្មានការដុតនំជាមួយ Cream និងផ្លែឈើ
នំដែលធ្វើពី marshmallow អាចមិនមានវាយនភាពផ្ទុយគ្នានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វានៅក្នុងករណីនេះវាត្រូវបានរៀបចំពីមួយ marshmallow, Cream Cream sour sour និងចានផ្លែឈើ។ លទ្ធផលគឺជាការប្រែប្រួលលើប្រធានបទ "ទឹកដោះគោបក្សី" ។
គ្រឿងផ្សំ:
- marshmallow - 480 ក្រាម
- Cream sour - 440 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 55 ក្រាម;
- កញ្ចប់មួយនៃវ៉ានឌីលីន
- គ្រាប់និងផ្លែឈើ - រសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សំគ្រឿងផ្សំក្រូចជាមួយស្ករម្សៅ។ រៀបចំចានមួយទឹករំពុះហើយបន្តរុញចានលើចានស្តើង។ បនាប់ពីកាត់កាប់កាំបិតចូលក្នុងទឹករំពុះដើម្បីជួយសម្រួលដំណើរការ។ ទប់ទល់នឹងរនាំងដែលត្រូវទុកដោយឡែកហើយស្រទាប់ដែលនៅសល់ចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៅក្នុងទំរង់ដោយជំនួសស្រទាប់នៃម្សៅសណ្តែកនិងផ្លែឈើ។ តុបតែងផ្នែកខាងលើនៃបង្អែមដោយប្រើផ្នែកខ្លះនៃសារធាតុ marshmallow និងសំណល់នៃផ្លែឈើបន្ទាប់មកដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោងហើយបន្ទាប់មកផ្ទេរវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំមួយពី marshmallows ដោយគ្មានការដុតនំជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង?
ក្រែម Zephyric - ប្រហែលជាប្រភេទក្រែមសាមញ្ញបំផុតដែលអាចត្រូវបានរៀបចំ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះម៉ាន់ម៉ីលែលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរលាយជាមួយប្រេងតិចតួចនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ដើម្បីទទួលបានម៉ាសខ្យល់តាមឧត្ដមគតិដើម្បីបំពេញនំណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- marshmallow - 650 ក្រាម
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed (ឆ្អិន) - 120 ក្រាម;
- ខូឃីស៍ - 480 ក្រាម
- សូកូឡាខ្មៅ - 110 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដាក់សាឡាត់លើកំដៅអប្បបរមាដែលអាចធ្វើបានហើយរលាយដុំប៊ឺនៅក្នុងវា។ ទៅ butter ប៊ឺបានបន្ថែម marshmallow និងជាមួយកូរឱ្យថេរចាប់ផ្តើមរលាយវា។ បន្ថែមទម្ងន់ដ៏ធំជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់និងសូកូឡា។
ដាក់ស្រទាប់ខូឃ័រលើកដំបូងនៅក្នុងរូបរាងដែលគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្ត។ លាងសមាតសូលុយស្យុងជាមួយក្រែមនិងធ្វើឡើងវិញនូវស្រទាប់រហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវចប់។ ផ្នែកខាងលើនៃនំនេះត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងបន្ទះសូកូឡា។