ផ្លែប៉ោមដុតគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានព្រះ, ប៉ុន្តែក៏មានបង្អែមដែលមានប្រយោជន៍មិនគួរឱ្យជឿ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមវាជាមួយនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិឈីសឬទំពាំងបាយជូរអត្ថប្រយោជន៍នៃរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានគុណនិងរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែបនិងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍។ ការប្រែប្រួលជាច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមដុតត្រូវបានផ្តល់ជូនដូចខាងក្រោម។
ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងកប្បាស - រូបមន្តក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមធំ 1
- រាវផ្កាទឹកឃ្មុំ - 30 ក្រាម;
- ខ្ញីដី - 1 បន្ទះ។
- ដីខ្សាច់ - 1 បន្ទះ។
ការរៀបចំ
ចំពោះការដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវវាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសយកផ្លែប៉ោមមួយធំយកដើមចេញហើយពីផ្នែកខាងគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្រឡុកស្នូលជាមួយគ្រាប់ពូជដែលព្យាយាមមិនឱ្យបំបែកភាពសុចរិតនៃផ្លែឈើពីក្រោម។ នៅក្នុងលទ្ធផលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចាក់ទឹកឃ្មុំរាវនិងចាក់មួយ pinch នៃដីកិននិងខ្ញី។ លាយទឹកឃ្មុំជាមួយឱសថជាមួយស្លាបព្រាតូចដាក់សឺវីសនៅលើចានមួយនិងដាក់ពីប្រាំទៅប្រាំពីរនាទីនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ អ្នកអាចត្រូវការពេលវេលាដើម្បីដុតនំច្រើនឬតិច។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើទំហំនៃផ្លែប៉ោមកម្រិតនិងដង់ស៊ីតេរបស់វាហើយជាការពិតណាស់នៅលើអំណាចនៃចង្រ្កានខ្លួនវាផ្ទាល់។
យើងផ្តល់ជូននូវបង្អែមក្រអូបនិងទឹកមាត់ភ្លាមៗនៅពេលដែលក្តៅ។ ប្រសិនបើចង់បានផ្លែប៉ោមដុតបែបនេះក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងគ្រាប់ឬជាមួយទឹកឃ្មុំនិងបន្លែនិងប្រើប្រាស់តិចតួចផងដែរ។
ប្រសិនបើមិនមានមីក្រូវ៉េវទេបន្ទាប់មកនៅក្នុងចាននំប៉័ងនឹងមិនមានអ្វីអាក្រក់ជាងនេះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការដាក់វានៅក្នុងឧបករណ៍កំដៅសម្រាប់ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។
ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំនិងទឹកឃ្មុំនៅក្នុងការធ្វើតេស្តឆ្អឹង
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- dough flaky bezdorozhevoe - 260 ក្រាម
- Walnut - 30 ក្រាម
- អាល់ម៉ុង - 10 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 20 ក្រាម;
- ដីកំញាន - 1 កង្ហារ;
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ពងក្រពើ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ពីផ្លែប៉ោមអ្នកអាចចំអិនបង្អែមដែលមានរសជាតិដើមនិងសុទ្ធសាធប្រសិនបើអ្នកដុតនំផ្លែឈើទាំងស្រុងដោយដាក់ចានដាក់ចានដាក់ក្នុងបំពង់អាហារ។ ដើម្បីសម្រេចគំនិតនេះយើងជ្រើសរើសទំហំផ្លែប៉ោមជាមធ្យមយើងសម្អាតពួកវាពីស្បែកកាត់សក់នៅលើគំរបខ្ចាត់ខ្ចាយស្នូលគ្រាប់ពូជនិងផ្លែប៉ោមដើម្បីទទួលបានផ្លែប៉ោម "ពែង" ដែលមានកម្រាស់ជញ្ជាំងប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ យើងជូតផ្ទៃផ្លែឈើនៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារដើម្បីកុំឱ្យងងឹត។ សម្រាប់ការបំពេញកិន Walnut និងអាល់ម៉ុងនៅក្នុងធុងនៃការលាយនេះបន្ថែមទឹកឃ្មុំដីក្លីនូនទៅម៉ាស់លទ្ធផលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកយើងបានអន្តរាគមន៍ melenko chopped ផ្លែប៉ោម pulp និងបំពេញម៉ាស់លទ្ធផលនៃទទេផ្លែប៉ោម។ យើងគ្របដណ្តប់ពួកវាជាមួយ "lids" យើងរុញពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់នៅក្នុងគ្រីស្តាល់ស្ករសហើយរុំពួកគេដោយក្តាសក់ដែលកាត់ពីនំម្សៅហើយរមៀលវាបន្តិចម្តង ៗ ។ ពីការធ្វើតេស្តដូចគ្នាអ្នកអាចកាត់ស្លឹកនិងតុបតែងវាជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងការធ្វើតេស្តពីកំពូល។
វានៅសល់តែប្រេងរំអិលដែលមានពងក្រពើនិងដុតនំពួកគេនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។
ផ្លែប៉ោម baked នៅក្នុង oven ជាមួយឈីក្រុម Fulham, raisins និងស្ករ - រូបមន្តមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមានទំហំធំ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 140 ក្រាម។
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- raisins - 30 ក្រាម
- ប៊ឺ - 1 slice តូច;
- Cream sour (ប្រសិនបើចាំបាច់) - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្នុងនាមជាជម្រើសមួយដែលអ្នកអាចដុតផ្លែប៉ោមជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសម្អាតផ្លែប៉ោមលាងសម្អាតចេញពីបំពង់កយកចេញនូវស្នាមនិងយកស្នូលខាងក្នុងចេញដោយឆ្លាក់វានៅលើកំពូលនៃផ្លែឈើបង្កើតបានជាមោឃៈសំរាប់ការបំពេញ។
ក្នុងនាមជាការបំពេញនៅក្នុងករណីនេះយើងនឹងប្រើ curd, ដែលត្រូវបានលាយជាមួយស្ករនិង raisins នំប៉័ង។ ប្រសិនបើការបំពេញគឺក្រាស់ដោយសារតែភាពស្ងួតនៃឈីក្រុមឈីសនោះយើងណែនាំពីចំនួនតូចនៃ Cream sour ចូលទៅក្នុងវាហើយកូរម្តងទៀត។ ដើម្បីទទួលបានរសជាតិបន្ថែមអ្នកអាចប្រើស្ករគ្រាប់ដែលមានជាតិ vanillin ឬ vanilla ។
បំពេញលទ្ឋផលនៃធ្មេញនៅក្នុងផ្លែប៉ោមហើយដាក់ធ្នើរដាក់ក្នុងធុងដុតឬផ្សិតដែលយើងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមខ្ទះប៊ឺ។ ដុតនំដូចជាការព្យាបាលបែបនេះនឹងមាននៅសីតុណ្ហភាពនៃ 190 ដឺក្រេសម្រាប់សាមសិបនាទី។