នំខេក

យើងនាំយកមកនូវការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកយ៉ាងសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំប៉ុន្តែរូបមន្ត biscuit ចម្លែកនិងដើមជាមួយការបំពេញ curd ។

រូបមន្តសម្រាប់ biscuit curd នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

ចំពោះ dough ពណ៌ស:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រូតេអ៊ីនមាន់ - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• ម្សៅ - 2 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanillin - pinch ។

ចំពោះ dough សូកូឡា:

• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

សម្រាប់គ្រាប់បាល់ឈីហ្គោហ្គោល:

• សាច់មាន់ - 1 ដុំ។
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 200 ក្រាម
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដូងដុះ - ​​7 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanillin - pinch ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ពិចារណាវិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំនំប៊ីសស្ទីន។ ដូច្នេះមុនដំបូងសូមយើងបង្កើតបាល់ពីអ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានឈីសឈីសស្ករសមាន់និងកោរសក់។ ពេលម៉ាស់ក្លាយទៅជាឯកសណ្ឋានយើងចាប់ផ្តើមបង្កើតបាល់តូចៗត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកគេនៅលើចានផ្ទះល្វែងមួយនិងយកពួកវាចេញសម្រាប់ 25 - 30 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនេះ។ បន្ទាប់រៀបចំ dough សម្រាប់នំរបស់យើង។ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្តិចគឺដីជាមួយស្ករឬ whisked រហូតដល់រលោង។ បនាប់មកបន្ថមពងមួយនិងសាច់មាន់មួយម្តងមួយ។ រាល់ពេលដែលយើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ឥឡូវនេះយើងដាក់ Cream sour, sprinkle ម្សៅ sifted, ម្សៅដុតនំនិងប៊ីតនៃវ៉ាលីនលីនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វិធីទាំងអស់ត្រូវបានវាយយ៉ាងល្អរហូតដល់រដ្ឋដ៏អស្ចារ្យមួយ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបាននូវម្សៅដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹងក្រែមមុតស្រួយ។ បន្ទាប់មកយើងបែងចែកម៉ាសទៅជា 2 ផ្នែកស្មើគ្នា។ លាងសមាតពពះដលមានទឹកពហុទឹកហើយចាក់ទឹកដោះបន្តិចបន្តួចលើបាត។ នៅក្នុងផ្នែកទីពីរបន្ថែមទឹកដោះគោនិង កាកាវ ហើយម្តងទៀត whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចាក់សូលុយស្យុងសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងសូលុយស្យុង។ ពីខាងលើបានរីករាលដាលគ្រាប់ឈីសឈីសដែលចម្អិនហើយចុចបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងពពក។ យើងដុតនំបុ័ងកំប៉ុងនៅលើពហុវិជ្ជាហើយបើករបៀប "ដុត" ប្រហែល 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចរាល់យើងភ្លាមៗបន្ថែម 50 នាទីទៀត។ យើងយកចេញនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយខណៈពេលដែលវាធ្លាក់ចុះយើងបានរៀបចំ custard នេះ ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកដោះគោជាមួយម្សៅដាក់ស្ករតិចតួចនៅលើរសជាតិនិង vanillin នៅលើចុងនៃកាំបិតនេះ។ យើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់នេះនៅលើភ្លើងខ្សោយហើយក្រឡុកក្រែមរហូតដល់ក្រាស់រហូតបណ្តុះជាមួយស្លាបព្រា។ ជាមួយក្រែមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទឹករបស់យើងត្រូវបានលាងសំអាតដោយគ្រាប់បាល់និងតុបតែងវាជាមួយកោរសក់។