ឃុកឃី

បង្អែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស - ក្តីសុបិន្តរបស់អ្នកជំនាញណាមួយ។ ហើយវាមិនមែនសូម្បីតែនៅក្នុងបញ្ហាដ៏ពេញនិយមនៅចំពោះមុខភ្ញៀវនៅមាត់ទ្វារនោះទេប៉ុន្តែបំណងប្រាថ្នាចង់រីករាយជាមួយ pochapit ជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់សំណព្វរបស់អ្នក។ ដំណោះស្រាយល្អឥតខ្ចោះចំពោះបញ្ហាធ្វើម្ហូបនាពេលបច្ចុប្បន្នគឺនំខេកដោយគ្មានដុតនំដែលត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗ។

ចំណិតនៃខូឃីស៍អង្ករនិងឈីក្រុមគ្រួសារ

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តស្តារនំចំណិតជាមួយផលប្រយោជន៍ (ល្អឬយ៉ាងហោចណាស់ដោយគ្មានការផ្លុំពិសេសចង្កេះ) បន្ទាប់មកសាកល្បងរូបម្ហូបសម្រាប់នំឃុកឃីដែលបង្ហាញខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខូឃីស៍ - 300 ក្រាម
• Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• prunes, raisins និងផ្លែឈើស្ងួតណាមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• Walnut - 1/2 tbsp ។

ការរៀបចំ

ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានចាក់ទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យវាចំហាយសម្រាប់ពេលនៃការរៀបចំគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ។ ប្រសិនបើ curd គឺ coarse បន្ទាប់មកលុបវាតាមរយៈការ Sieve បានដូច្នេះនៅក្នុង Cream curd បានបញ្ចប់មិនមានគ្រាប់មិនល្អ។ ល្ពៅ លាយរលោងលាយជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំបន្តិចបន្តួច។ ប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានញ៉ាំឈីក្រុមឈីសដែលមានលាយក្រែមលាយម្សៅ។

ទន្ទឹមនឹងនេះផ្លែឈើស្ងួតរបស់យើងបានហូរចេញហើយវាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្រែមដោយមិនបំភ្លេចមុនការកាប់។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំដែលយើងអាចដាក់បានយើងដាក់ស្រទាប់ដំបូងនៃ នំអូស្ហឹក និងគ្របវាជាមួយក្រែម។ ធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានអស់កម្លាំង។ ស្រទាប់ចុងក្រោយគឺក្រែម។

យើងបានកាត់ Walnut ជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិង sprinkle ពួកវាជាមួយ pie បានបញ្ចប់។ យើងផ្តល់ឱ្យនំទទេដើម្បីទទូច 3-4 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកកមុនពេលបម្រើ។

នំបុ័ងនំបុ័ងនំបុ័ងជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង

ប្រហែលជារូបមន្តទូទៅបំផុតសម្រាប់នំបុ័ងដែលមានមូលដ្ឋានលើខូឃីស៍គឺជារូបមន្តសម្រាប់ខូគីនំប៉័ងនំប៉័ងមួយដែលមានទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ស្យូម។ ហេតុអ្វីបានជាឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយជាការពេញចិត្តនៃធ្មេញផ្អែមអ្នកអាចរៀនដោយសាកល្បងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំបុ័ងនំប៉័ងនំប៉័ង - 300 ក្រាម
• ទឹកដោះគោមានជាតិពុលសាមញ្ញ - 1 កំប៉ុង;
• Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - សម្រាប់ការតុបតែង:
• hazelnuts ។

ការរៀបចំ

យើងនឹងចាប់ផ្តើមរៀបចំនំនេះពីក្រែមអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់: នៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងក្រែមលាយជាមួយភាពឆ្អែតហើយទុកក្រែមដែលបានរៀបចំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 10 ទៅ 15 នាទី។

ដាក់បំណែកនៃខូគីនំប៉័ងនំបុ័ងដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំប៉័ងបំបែកមួយ។ គ្របដណ្តប់ខូឃីស៍ដោយប្រើក្រែមទឹកដោះគោនិងក្រូចឆ្មារដែលមានជាតិកំប៉ុងហើយធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានអស់កម្លាំង។ Pour នំដែលបានបញ្ចប់ជាមួយទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិននិង sprinkle ជាមួយ hazelnuts ។ យើងចាកចេញពីបង្អែមក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2-3 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។