pyshki ល្អនៅលើ Cream sour ។ ជាពិសេសជាមួយនឹងទឹកដោះគោឬតែនិងអាហារសម្រន់ជាមួយ ទឹកឃ្មុំ ឬ យៈសាពូនមី ។ រឿងព្រេងនិទានគឺចេញពីកុមារភាព។ ចូរចំអិន!
ធូលីនៅលើក្រែម sour នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 420-450 ក្រាម។
- Cream sour - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- butter ឬ margarine - 55 ក្រាម;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ granulated - 135 ក្រាម;
- soda ដុតនំ - 7 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
លាយជាមួយ Cream ស្ករនិងស៊ុតបន្ថែមសូដានិងខ្ទឹមអំបិល។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅ sifted, butter ទន់និង knead dough ទន់។ លាយវាយ៉ាងតិចដប់នាទី។ យើងបង្កើតបានពីនំប៉័ងដែលមានសាច់ក្រកវែងដែលយើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងតំណភ្ជាប់និងរមៀលបាល់ចេញពីពួកគេ។ យើងបានរាលដាលពួកគេចេញហើយដាក់នំភ្នំ។ យើងធ្វើការចាក់សំរាមជាច្រើននៅលើដំបូលដោយប្រើកាំបិតឬកាត់ដោយកាំបិតហើយកំណត់វានៅលើធុងដុត។ យើងដុតនំ pyshki នៅក្នុងឡចំហាយ 200 ដឺក្រេប្រហែលម្ភៃប្រាំនាទី។
បានបញ្ចប់ pyshki យើងបម្រើទៅនឹងតារាងជាមួយទឹកឃ្មុំ, ក្រែមយៈសាពូនមីឬជូរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកុម្មង់នំផ្អែមនៅលើ Cream sour?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 350-400 ក្រាម។
- Cream sour - 75 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំ - 12 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- ស្ករម្សៅសម្រាប់ sprinkling ។
ការរៀបចំ
ពងឆ្អិនជាមួយស្ករ, អំបិលនិងបន្ថែម Cream sour ។ បន្តិចម្តងចាក់ម្សៅស្រូវសាលីដែលបានតភ្ជាប់ភ្ជាប់ជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយម្សៅទន់តែមិនស្អិត។ នៅលើតុដែលប្រោះដោយម្សៅរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ឥឡូវនេះដោយមានកែវឬពែងធំមួយយើងបានកាត់ចែកហើយកំណត់វានៅចានឆាំងដែលកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីឈ្ងុយនំប៉ាវពីភាគីម្ខាងយើងយកវាទៅចានដាក់វាត្រជាក់បន្តិចហើយលាយជាមួយស្ករម្សៅ។
ភីហ្សាជ្រក់ឈីសនៅលើក្រែមមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 455 ក្រាម។
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- margarine - 250 ក្រាម
- អំបិល - pinch មួយ;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
- yeast - 10 ក្រាម;
- yolks ស៊ុត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
ការរៀបចំ
យើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លើកលែងតែគ្រឿងអលង្ការហើយចាប់ផ្តើមម្សៅទន់។ រមៀលវានៅលើតុហើយបត់វាពាក់កណ្តាល។ ជាថ្មីម្តងទៀតរមៀលចេញជាថ្មីម្តងទៀតពាក់នៅពាក់កណ្តាលនិងទុកសម្រាប់សែសិបនាទី។
បន្ទាប់ពីពេលវេលាកន្លងមកយើងម្តងទៀតរមៀលចេញ dough ជាមួយស្រទាប់ពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់កាត់ចេញ puffs នេះ lubricate yolk និងកំណត់វានៅលើថាសដុតនំមួយ oiled ។ ដុតនំនៅក្នុង warmed ទៅ 180 degrees oven ដើម្បី ruddy ។
បម្រើ pyshki ឈីសជាមួយ Cream sour និងស្ករឬទឹកឃ្មុំ។