ស្រឡាញ់នៃការដុតនំឆ្ងាញ់មិនអាចហុចដោយរូបមន្តដើមនេះ។ Cookies "Leningrad" គឺជាការរួមផ្សំដ៏អស្ចារ្យនៃ នំបុ័ង ឆ្ងាញ់បំផុតដែលគ្របដណ្ដប់ដោយសំបកស្ងួត។ អាហារឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយមិនត្រឹមតែរីករាយចំពោះមនុស្សពេញវ័យប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ក្មេងផងដែរ។
រូបមន្តសម្រាប់នំខូឃីអិនឌ្រាន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 250 ក្រាម
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- អំបិល - pinch ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះពណ៌សស៊ុតត្រូវបានគេបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីកម្ិច ៗ , បោះកិនអំបិលជាលើកដំបូងនិងវាយឧបករណ៍លាយនៅក្នុងពពុះក្រាស់។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយផ្សំ yolks ជាមួយស្ករនិងយ៉ាងហ្មត់ចត់លុបវាទាំងអស់ជាមួយនឹងសមមួយរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងផ្នែក, ចាក់ម្សៅស្រូវសាលីចម្រាញ់និងលាយ whisk ដូច្នេះគ្មានដុំលេចឡើង។ ឥឡូវនេះលាយម៉ាស់ស៊ុតទាំងស្រុងទៅនឹងសភាពដូចគ្នា។ ខ្ទះត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment, យើងបានរីករាលដាល dough ទៅក្នុងថង់ confectioner របស់មួយនិង squeeze ចេញខូគីតូច។ ដាក់វានៅលើកំពូលនៃស្កររលាយហើយទុកវាចោលប្រហែល 2 ម៉ោង។ ដុតដូចខាងក្រោមឡើងកំដៅនិងបញ្ជូនកំប៉ុងដុត។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 10 នាទី biscuits នំប៉័ងនឹងត្រូវបានរួចរាល់។
នំពីនំខូឃីនឡិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ខូឃីស "Leningradskoe" - 200 ក្រាម។
- Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 500 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 180 ក្រាម;
- ម្នាស់ - 5 ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍
- សូកូឡាទឹកដោះគោ - សម្រាប់ការតុបតែង។
ការរៀបចំ
ដើម្បីបង្កើតការ៉េមខ្យល់វាយក្រែមលាយជាមួយម្សៅស្ករលាយជាមួយម្សៅស្ករដើម្បីទទួលបាននូវម៉ាសមាត់ទន់ភ្លន់។ ជាមួយនឹងការ pineapple លុបបង្ហូររាវនេះបានកាត់បន្ថយការចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ទៅជាបំណែកដាក់ពួកវានៅលើ Sieve បានហើយទុកឱ្យពួកគេដើម្បីជង់ទាំងអស់ទឹកបន្ថែម។ ឥឡូវនេះយកម្ហូបដុតនំងាយស្រួលមួយហើយគ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយ។