រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ "Nezhenka" សម្រាប់រដូវរងារបានក្លាយជាសកលដូច្នេះដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយអាហារទារកដែលមានគុណភាពខ្ពស់។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ "Nezhenka" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed
ដោយអាស្រ័យលើភាពផ្អែមឆ្ងាញ់ចុងក្រោយរបស់ផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបន្ថែមពួកគេជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងនិងផ្សំជាមួយស្ករ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើផ្លែប៉មសម្រាប់ អាហារបន្ថែមរបស់កុមារ រួចណែនាំពួកគេឱ្យចូលទៅក្នុងរបបអាហារដោយប្រុងប្រយ័ត្នព្រោះទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុងអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 1,8 គីឡូក្រាម;
- ទឹកដោះគោហួត - 340 ក្រាម។
- ទឹក 210 ម។ ល។
ការរៀបចំ
មុនពេលដែលអ្នកចំអិនដំឡូង mashed ផ្លែប៉ោម "Nezhenka" សម្រាប់រដូវរងាអ្នកត្រូវតែយកស្នូលពីផ្លែប៉ោមខ្លួនឯងហើយបន្ទាប់មកចែកផ្លែឈើជាត្រីមាស។ បំណែករបស់ផ្លែប៉ោមដាក់នៅក្នុងខ្ទះមួយទឹកស្ទះតូចមួយនិងទុកឱ្យពួកគេទៅ languish នៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បានបន្ទន់។ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយឬលុបតាមក្រឡតែបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដោយទឹកដោះគោ។ ល្បាយនេះត្រូវបានត្រលប់ទៅចានវិញហើយចម្អិនរយៈពេល 5-7 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ទៅលើពាងស្អាតគ្របដណ្តប់និងទុកចោលសម្រាប់ការក្រៀវ។ ពេលបញ្ចប់ការក្រៀវរួចពាងដែលមានផ្លែប៉ោមសុទ្ធតែត្រូវបានរមូរ។
ផ្លែប៉ោមសុទ្ធ "Nezhenka" នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 4,8 គីឡូក្រាម;
- ស្ករ - 145 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោហួត - 280 មីលីលីត្រ។
- ទឹក - 160 ម។ ល។
ការរៀបចំ
បនាប់ពីកាកសំណល់ប៉ណ្ណលាចូវាក្នុងបំណែកដលមានទំហំស្មើគាឬតិចជាងហើយបញ្ជូនវាក្នុងចានមួយដលមានជ័របាតដើម្បីកុំឱ្យឆាំង។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកហើយទុកផ្លែប៉ោមពីលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់បន្ទន់។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, វាយផ្លែប៉ោមជាមួយ blender នៅក្នុង smoothie និងបន្ថែម sweeteners នេះ។ នៅក្នុងតួនាទីរបស់វាអាចដើរតួជាស្ករជាមួយទឹកដោះគោ condensed និងល្បាយរបស់វា។ បន្ទាប់ពីរងចាំឆ្អិនឆ្អិនលើកទី 2 ចំអិនផ្លែប៉ោមឱ្យបាន 5 ទៅ 7 នាទីបន្ទាប់មករាលដាលពាងស្អាតនិងបញ្ជូនទៅក្រៀវមុនពេលរមៀល។
ផ្លែប៉ោម "Nezhenka" សម្រាប់រដូវរងាសម្រាប់កុមារ
ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កើតដំឡូងបារាំងទារកនោះវាល្អបំផុតដើម្បីប្រើផ្លែប៉ោមផ្អែមដើម្បីជៀសវាងការបន្ថែមជាតិផ្អែមបន្ថែម។ ក្នុងករណីនេះបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារកាន់តែមានភាពសាមញ្ញ: ដាក់បំណែកផ្លែប៉ោមក្នុងកញ្ចប់អាំងនិងដុតរហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមត្រូវបានបន្ទន់, whip ពួកវាជាមួយ blender មួយនៅក្នុង mash មួយហើយព្យាយាមវា: ប្រសិនបើដំឡូង mashed គឺជូរ, បន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ស្ករតិចតួច។ បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារនោះផ្លែប៉ោមក៏ត្រូវបានធ្វើឱ្យពុះផងដែរពាងត្រូវបានក្រៀវហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ចេញហើយរមៀលចេញសម្រាប់រដូវរងារ។
ការរៀបចំផ្លែប៉ោមសុទ្ធជាមួយ Cream "Nezhenka"
ផ្លែប៉ោមសុទ្ធស៍ត្រូវបានស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងមូលដ្ឋាននៃក្រែមសម្រាប់នំនិងបង្អែមដទៃទៀត។ ក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់កាន់តែច្រើនអ្នកនឹងទទួលបានទឹកជ្រលក់កាន់តែច្រើនហើយទឹកផ្លែប៉ោមកាន់តែច្រើន។ វាគឺមានតម្លៃពិចារណាថាសុទ្ធដូចជាមិនសមស្របសម្រាប់ canning ប៉ុន្តែវាជាការងាយស្រួលណាស់និងរហ័សដើម្បីរៀបចំ។
បន្ទះផ្លែប៉ោមដាក់ក្នុងចំអិនម្ហូបចម្អិនអាហារមីក្រូវ៉ូស្ទៀនទឹកមួយចំនួនហើយទុកឱ្យផ្លែប៉ោមមានថាមពលអតិបរិមារហូតដល់ចម្អិន។ នៅពេលដែលផ្លែប៉ោមក្លាយទៅជាទន់ត្រជាក់ពួកគេចាក់ក្រែមបន្តិចបន្តួចហើយបន្ទាប់មកចាក់សាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែរលោងនិងមានខ្យល់អាកាស។ ប្រសិនបើចាំបាច់បង្អែមដែលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានផ្អែមបន្ថែមទៀត។
ផ្លែប៉ោមសុទ្ធសាធគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតបង្អែមដទៃទៀតវាអាចត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងវត្ថុដុតនំបរិភោគជាមួយនំប៉ាក់គីតនិងនំបុ័ងអាំងឬលាយជាមួយ gelatin ហើយទុកវាឱ្យកកនៅក្នុងទូទឹកកក។