នំជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈ្មោលនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅតែកាហ្វេក្តៅនិងផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិនៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះរិលនិងល្ងាចរដូវរងារដ៏វែង។
នំខ្ញីជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុន - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សំរាប់តេស្ត:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 280-350 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 75 ក្រាម;
- ដី ខ្ញី - 15 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
- អំបិល - pinch មួយ;
ដើម្បីបំពេញ:
- ផ្លែប៉ោម - 350 ក្រាម
- ម្សៅ cinnamon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
ប៊ូររលោងនៅក្នុងចានជាមួយស្ករ granulated មួយ។ ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយជាមួយនឹងអំបិលមួយកំប៉ុងចូលទៅក្នុងពពុះក្រាស់ដែលចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងនិងខូចទៅតាមភាពដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះ sprinkle ម្សៅ sifted បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងខ្ញីដីនិងចាប់ផ្តើម dough ទន់ដូចគ្នា។ យើងរុំវាជាមួយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយកំណត់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 40 នាទី។
ក្នុងពេលនេះយើងនឹងលាងសមាតនិងស្ងួតផ្លែប៉ោមឱ្យស្ងួតយើងនឹងបំបាត់ផ្លែឈើពីស្នូលហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ ទាញឱ្យពួកគេភ្លក្សរសជាតិនំនិងលាយ។
យើងយកចេញនូវ dough ត្រជាក់ចែកចាយវានៅក្នុងរូបរាងដែលអាចផ្ដាច់បង្កើតជ្រលងតូចនិងដាក់ចេញចំណិតផ្លែប៉ោម spicy ។ យើងផោននំជាមួយស្ករនិងកំណត់នៅក្នុងឡឡាយដែលបានកំដៅទៅ 185 អង្សាសម្រាប់សាមសិបទៅសែសិបនាទី។
នំប៉ាវជាមួយផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុននៅក្នុងពហុវ័ន
គ្រឿងផ្សំ:
- កុម្មង់នំផ្អែម ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច - កញ្ចប់ស្តង់ដារពាក់កណ្តាល;
- ផ្លែប៉ោម - 550 ក្រាម
- ស្ករត្នោត - 55 ក្រាម។
- ដីកិន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺសម្រាប់រំអិលចាន;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការរៀបចំនំនេះយើងត្រូវការពាក់កណ្តាលការស្តង់ដារនៃកុម្មង់នំ puff ។ វាប្រហែលពីររយទៅពីររយហាសិបក្រាម។ កំចាត់បរិមាណដែលត្រូវការដែលដាក់ក្នុងថង់មួយដើម្បីកុំឱ្យស្ងួត។
បន្ទាប់មកកាត់ជ្រុងនៃ dough ដែលផ្តល់ស្រទាប់រាងមូលនិងចែកចាយដោយសង្កត់ដោយម្រាមដៃនៅក្នុងសមត្ថភាព oiled នៃ multivark នេះ។
យើងយកចេញផ្លែប៉ោមលាងពីដើមនិងស្នូលហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងរន្ធតូចៗ។ យើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅលើ dough នេះយើងជូតជាមួយល្បាយនៃស្ករត្នោតនិងកាកាវមួយដាក់ lobules ដែលនៅសល់ហើយក៏ weave ពួកវាជាមួយគ្រីស្តាល់ផ្អែមហឺរ។
ជ្រើសរបៀប "ដុតនំ" នៅលើអេក្រង់និងកំណត់ពេលវេលាដល់ហាសិបនាទី។ បន្ទាប់មកបិទចំហាយ, បើកគំរប, និងបើកកម្មវិធីដូចគ្នានេះសម្រាប់ម្ភៃនាទី។