នំខេក - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់នៃបង្អែមដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោ

នំ Lenten គឺជាការច្នៃប្រឌិតដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់អ្នកធ្វើនំប៉័ងដែលអ្នកអាចរស់នៅបានយ៉ាងល្អមុនថ្ងៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរដោយមិនលះបង់នំប៊ីកញ៉េ "Medoviks" និង "ណាប៉ូឡេអុង" ពីព្រោះគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនឹងធ្វើឱ្យរសជាតិបង្អែមស្រស់ល្អប្រសើរជាងមុនហើយការបញ្ចូលគ្នានៃទឹកផ្លែឈើទឹកឃ្មុំនិងដំណាប់នឹងមិនផ្តល់ផលឡើយ។ ក្រែមថែទាំសុខភាព។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំខន?

នំផ្អែមឆ្ងាញ់មានការប្រែប្រួលជាច្រើន។ ផលិតផលពេញនិយមបំផុតគឺផលិតផលនំប៉័ងឌុល។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាស្ករត្រូវបានលាយជាមួយទឹកកាបូនិកនិងប្រេងបន្លែម្សៅសូដានិង whisked ផងដែរ។ ប្រោះទំរង់ដោយស្លាបព្រានិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។

1. នំកែច្នៃស្រូវសាលីសម្រាប់នំមួយនឹងនាំមកនូវភាពអស្ចារ្យជាច្រើនប្រសិនបើអ្នកដាក់ផលិតផលនៅក្នុងឡដែលល្អ។
2. វាជាការអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែមតៅហ៊ូទៅក្នុងម្សៅ។ ពីរស្លាបព្រានៃផលិតផលសណ្តែកអាចជំនួសស៊ុតមួយ។
3. ទឹកផ្លែឈើកខ្វក់ផ្លែឈើស្រស់ឬទឹកកកនឹងបន្ថែមផលិតផលដែលគ្មានជាតិផ្អែម, រសជាតិនិងក្លិន។

នំសូកូឡាល្វីន - រូបមន្ត

នំសូកូឡាឡូនតេនមិនមានតម្លៃទាបជាងអ្នកមានទេ។ នំកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យជាមួយស្រទាប់យៈសាពូនមីនិងផ្អែមស្ថិតនៅក្រោម icing សូកូឡាមើលទៅ juicy, appetizing និង solemn ខ្លាំងណាស់។ វាពិបាកក្នុងការជឿថាប្រេងបន្លែបានធ្វើឱ្យប៊ីសស្ទីសសើមនិងរលុងហើយពីរស្លាបព្រាកូកាកូឡាបានជួយដល់រសជាតិនៃនំសូកូឡា។

គ្រឿងផ្សំ :

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 260 ក្រាម
• កាកាវ - 80 ក្រាម
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ប្រេង - 90 ម។ ល;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
• យៈសាពូនមី - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយម្សៅពីម្សៅម្សៅដុត 20 ក្រាមកាកាវ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករទឹក 250 មីលីលីត្រនិងប្រេង 70 មីលីលីត្រ។
2. ដុតនំ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
3. កាត់ពាក់កណ្តាលនិងលាបជាមួយយៈសាពូនមី។
4. ការបង្ហូរទឹកកកស្រូវសាលីសម្រាប់នំមួយត្រូវបានញ៉ាំចេញពីកាកាវ 60 ក្រាមប្រេង 20 មីលីលីត្រ 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 50 មីលីលីត្រទឹកត្រជាក់និងដាក់លើនំសូកូឡាគ្មានខ្លាញ់។

នំការ៉ុត - រូបមន្ត

នំល្ហេនជាមួយការ៉ុតអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបបអាហារជាពិសេសដោយសារតែរូបមន្តដុតនំគឺសាមញ្ញនិងសាមញ្ញហើយលទ្ធផលបានក្លាយជាការព្យាបាលដែលមានប្រយោជន៍និងឆ្ងាញ់។ dough ដែលធ្វើពី carrots និង pure lemon មានក្លិនឈ្ងុយផ្អែមនិងភ្លឺនិងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយក្រែមម៉ាសដែលត្រូវបានលាបជាមួយសំបកភ្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• carrots - 400 ក្រាម
• lemon - 1 ដុំ;
• ស្ករ - 450 ក្រាម
• ទឹក - 900 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 450 ក្រាម
• ម្សៅ - 40 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• អាល់ម៉ុងដី - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយទឹក 150 មីលីលីត្រម្សៅប៊ឺម្សៅដុតនំខាត់ណាដឹងគុណ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងក្រូចឆ្មា។
2. ដុតនំបីដុំនៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។
3. រុំអាល់ម៉ុនក្នុងទឹក 500 មីលីក្នុងរយៈពេល 5 នាទី។
4. បន្ថែមម្សៅស្ករស 250 ក្រាមនិងសល់ទឹក។
5. ចម្អិនពីរបីនាទីហើយចាក់សាច់។
6. Lubricate នំក្រែមមើមអាម៉ាត។

នំ "ណាប៉ូឡេអុង"

នំលៀនគឺជារូបមន្តដែលអនុញ្ញាតឱ្យធ្វើឱ្យមានប្រជាប្រិយភាពសូម្បីតែ "ណាប៉ូឡេអុង" ។ ហើយបើទោះបីជាកំណែនេះនឹងមិនចាប់អារម្មណ៍រសជាតិ creamy និង airiness នៃ dough សម្រាប់ដុតនំដែលបានធ្វើដោយគ្មានស៊ុត butter និងទឹកដោះគោ - វាជាការអស្ចារ្យមិនគួរឱ្យជឿ។ សូមអរគុណដល់នំស្រាលមួយដែលធ្វើពីទឹកនិងស្វាយនំនំមានទន់និងមានសំណើមជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 24 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 200 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ - 875 ក្រាម;
• ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
• តុក្កតា - 250 ក្រាម
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ទឹកក្រូច - 1 លីត្រ;
• អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយ dough ពីទឹកម្សៅនិងប៊ឺ។
2. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុង 10 នំ។
3. ចម្អិនគ្នានៅ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 5 នាទី។
4. ចំអិនគ្រាប់ជាមួយស្ករស្វាយនិងទឹក។
5. ត្រជាក់និងឆ្មក់។
6. បង្កើតជានំផ្អែមលាបក្រែមជាមួយក្រែម។

នំបុ័ងពណ៌ទឹកក្រូច

នំនៅលើទឹកក្រូចគឺជាជម្រើសដ៏កម្រមួយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ផ្លែក្រូចយ៉ាងច្រើនបំផុត។ ទឹកពណ៌ទឹកក្រូចមិនត្រឹមតែជាមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងក្រែមដែលជាលទ្ធផលផងដែរ - ប៊្លុសស្តានៅលើទឹកនោមប្រែទៅជាស្រទាប់សើមនិងផ្អែម - ផ្អែមនិងត្រាំនៅក្នុងក្រូចជូរដែលទទួលបាននូវរសជាតិខ្លាំងហើយគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកក្រូច - 700 មីលីលីត្រ;
• zest - 20 ក្រាម
• ស្ករ - 240 ក្រាម
• ប្រេង - 90 ម។ ល;
• vinegar - 30 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• soda - 15 ក្រាម;
• សូដា - 30 ម។ ល;
• អាល់ម៉ុនដី - 40 ក្រាម
• តុក្កតា - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Whisk 200 មីលីលីត្រនៃទឹកជាមួយ 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករជាមួយ vinegar និងម្សៅ។
2. បន្ថែមទឹកនិងសូដា។
3. ដុតនំ dough សម្រាប់ 35 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
4. អាល់ម៉ុនផ្សំ, zest, ស្វាយ, 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 500 មីលីលីត្រនៃទឹក។
5. ចម្អិនក្រែមសម្រាប់ 20 នាទី។
6. whisk និងលាប biscuit នេះ។

ការនំនំលែននផេនខេន

នំនំផ្អែមល្ហុងគឺជាការស្វែងរកសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើឱ្យមានភាពចម្រុះបែបសាមញ្ញនិងមិនសំខាន់។ នៅទីនេះជាកន្លែងដែលមានជម្រើសជាច្រើន។ Pancakes អាចត្រូវបាន smeared ជាមួយយៈសាពូនមីយៈសាពូនមីឬដូចនៅក្នុងកំណែនេះក្រែមមួយនៃកាកាវទូទាត់សងសម្រាប់ការខ្វះដង់ស៊ីតេ viscosity និងរសជាតិសម្បូរបែបនៃគ្រាប់កំទេចនិង pulp ចេក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកសារធាតុរ៉ែ - 400 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 60 ក្រាម
• ម្សៅ - 140 ក្រាម;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• ទឹកសណ្តែក - 400 មីលីលីត្រ;
• អាល់ម៉ុងដី - 100 ក្រាម
• ចេក - 2 បំណែក;
• កាកាវ - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពីទឹក, ម្សៅ, ស្ករនិង 20 មីលីលីត្រនៃ butter លាយ dough និងដុតនំ pancakes ។
2. រៀបចំទឹកសណ្តែកនិងអាល់ម៉ុន។
3. បន្ថែមកាកាវ, ប៊ឺរ 40 មីលីលីត្រ, ចេកនិងនំ។
4. លាបខ្លាញ់នំជាមួយក្រែមហើយដាក់វាក្នុងគំនរ។

នំ "Medovik"

នំឃ្មុំ ល្វីនគឺជា នំ តែមួយគត់ដែលបានរក្សារសជាតិបែបប្រពៃណីរបស់វា។ នេះគឺអាចយល់បាន: ទឹកឃ្មុំនៅក្នុងការប្រែប្រួលនៃរូបមន្តណាមួយគឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលកំណត់រសជាតិនិងពណ៌នៃផលិតផល។ លើសពីនេះទៅទៀតស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកដទៃទៀតជ្រើសរើសយក "Medovik" បុរាណ។ វាត្រូវបាន kneaded នៅក្នុងទឹកងូតហើយនេះគឺជាបច្ចេកទេសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការទទួលបាន dough គ្មានខ្លាញ់យឺត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 450 ក្រាម
• ប្រេង - 250 មីលីលីត្រ;
• យៈសាពូនមី apricot - 350 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• soda - 10 ក្រាម;
• ទឹក - 50 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យឡើងជាតិស្ករទឹកឃ្មុំនិងទឹកនៅក្នុងអាងងូតទឹក។
2. បន្ថែម soda, butter 100 មីលីលីត្រ, ម្សៅនិង knead dough នេះ។
3. រមៀលចេញនំខេក 6 ។
4. ដុតនំនៅ 170 អង្សា 5 នាទី។
5. ឆ្អិន 150 មីលីលីត្រនៃប៊ឺនិងយៈសាពូនមី។
6. លាបខ្លាញ់នំក្រែមខ្លាញ់។

នំចេក

ក្រែមចេក ធម្មតា សម្រាប់នំ គឺជាឱកាសមួយដើម្បីចម្អិនអាហារនិងបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងការដុតនំនិងតាមពិតទៅបង្អែមដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជាផលចំណេញសាមញ្ញនិងហ៊ាន។ ស្លាបចេកតូចៗនៅក្នុងម្សៅនំប៉័ងនឹងផ្តល់នូវរសជាតិលាយនិងស្រាល ៗ និងផ្លែឈើកំទេចមួយចំនួនដែលដាំក្នុងទឹកក្រឡុកនិងកាកាវងាយស្រួលប្រែទៅជាក្រែមក្រអូបនិងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• ចេក - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• តែខ្លាំង - 250 មីលីលីត្រ;
• ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• ទឹកក្រូច - 100 មីលីលីត្រ;
• soda - 10 ក្រាម;
• កាកាវ - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លោតនៅក្នុងចង្ក្រាន 1/2 លាយជាមួយតែ, ទឹកឃ្មុំ, ប៊ឺ 70 ក្រាមនៃជាតិស្ករសូដានិងម្សៅ។
2. ដុតនំ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
3. ត្រជាក់និងកាត់ពាក់កណ្តាល។
4. ចម្អិនចេកដែលនៅសល់និងចំអិនក្នុងទឹកនិងស្កររយៈពេល 5 នាទី។
5. បន្ថែមកាកាវនិងល្ហុង។
6. Lubricate ពាក់កណ្តាលនៃនំជាមួយ Cream ។

នំដូងដូង

ដើម្បីធ្វើឱ្យ ក្រែម ខ្លាញ់ សម្រាប់នំទឹកដោះគោដូងគឺ មិនចាំបាច់ក្នុងការទិញផលិតផលកម្រនិងអសកម្ម។ ទឹកដោះគោក្រអូបនិងហ៊ានណាស់អាចត្រូវបានផលិតពីទឹកនិងបន្ទះសៀគ្វីដូង។ សម្រាប់ការនេះ, គ្រឿងផ្សំត្រូវបាន whipped នៅក្នុង blender មួយ, និងរាវត្រងត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ dough ទន់ភ្លន់, custard និង biscuit ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ដុសខាត់ដូង - 500 ក្រាម។
• ទឹក - 1,2 លីត្រ;
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ម្សៅ - 20 ក្រាម
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• ប្រេង - 40 ម។ ល។
• soda - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ទឹកជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូង។
2. សម្អាតជាតិរាវ។
3. នៅពាក់កណ្តាលបន្ថែម 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ម្សៅនិងចំអិន។
4. នៅសល់ - បញ្ចូល 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ប្រេង, សូដានិងម្សៅ។
5. ដុតនំ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
6. Lubricate ជាមួយ Cream ។

នំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ

នំ បន្ទាន់ នៅក្នុងការប្រញាប់ - សិទ្ធិរបស់ម្ចាស់ microwave នេះ។ ការរៀបចំវាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយពេលហើយនំបុ័ងតែងតែទទួលបាននូវភាពកក់ក្តៅនិងស្រណុកស្រួល។ រៀបចំមូលដ្ឋានសូកូឡាដោយបន្ថែមកាកាវនៅក្នុងម្សៅនិងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយកាកសំណល់គ្មានខ្លាញ់។ លទ្ធផលនៅទីបំផុតនឹងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងភាពភ្ញាក់ផ្អើលនៃគ្រួសារដែលបានឃើញនៅលើតុនំក្រអូបក្នុងរយៈពេលតែ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 210 ក្រាម
• កាកាវ - 80 ក្រាម
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ប្រេង - 80 ម។ ល;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ទឹក 350 ម។ ល។
• margarine ខ្លាញ់ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Whisk ម្សៅជាមួយ 40 ក្រាមនៃកាកាវ, 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ប្រេង, 300 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងម្សៅដុតនំ។
2. ដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីក្នុងថាមពលអតិបរមា។
3. ចំអិន 40 ក្រាមនៃកាកាវជាមួយ 50 មីលីលីត្រនៃទឹកនិង 50 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
4. ត្រជាក់និងបន្ថែមម្ស៉ៅ។
5. Lubricate នំជាមួយ icing ។

នំ Lenten ដោយគ្មានដុតនំ

នំមួយពីនំប៉័ងប៊ីកឃ័រដោយគ្មានការដុតនំ គឺជាអាហារឆ្ងាញ់បំផុតដែលមិនត្រូវការពេលវេលានិងកម្លាំងពលកម្មច្រើន។ នេះគឺជាឱកាសដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើតផលិតផលតែមួយគត់និងតែមួយគត់។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកចំអិនមួយផ្លែប៉ោម -criumon ក្រអូប, ដែលសូម្បីតែ biscuits ស្រស់ច្រើនបំផុតនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់, piquant ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ទឹកផ្លែប៉ោម - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• cinnamon - 5 ក្រាម;
• ខូឃីស៍ - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់នៃផ្លែប៉ោមជាមួយទឹកនិងចំអិន 20 នាទី។
2. ចាក់ 100 ក្រាមម្សៅក្លិនឈ្មោលនិងត្រជាក់។
3. ដាក់ស្រទាប់ខូឃីស៍, lubricating ជួរគ្នាជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម។
4. ដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។

ដាក់នំនៅក្នុងពហុវៀន

មេផ្ទះនីមួយៗមានរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងសម្រាប់នំផ្អែមឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់តែពហុវុធ។ វាត្រូវបានគេដឹងថាការដុតនំគឺតែងតែអាចធ្វើទៅបាននៅក្នុងវាហើយកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងអស់ត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅនឹងការរំពឹងទុកនៃសញ្ញាសំឡេងមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកអាចប្រាកដថានំប៊ីសស្ទីននឹងប្រែទៅជាស្រទាប់ញ័រនិងមានខ្យល់អាកាសទាំងស្រុងជៀសវាងនូវក្រែម។

គ្រឿងផ្សំ :

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• cranberries - 80 ក្រាម
• គ្រាប់ - 50 ក្រាម;
• ប្រេង - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នានិងលាយម្សៅ។
2. ចំអិន "ដុតនំ" រយៈពេល 60 នាទី។