រូបមន្តសម្រាប់ នំ នំ កុម្មង់ នំប៉័ងពិតជាត្រូវការណាស់ដោយនារីមេផ្ទះទាំងអស់ដែលចូលចិត្តរីករាយជាមួយនឹងនំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយនឹងអ្នកអានរបស់យើងការព្យាបាលសំណព្វរបស់យើងនិងបើកអាថ៌កំបាំងទាំងអស់នៃនំចម្អិនអាហារទឹកមាត់។
ដំបូងយើងចង់គូរយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកចំពោះរូបមន្តសម្រាប់ នំផ្អែមល្ហែម ដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចទប់ទល់បាន។
នំទឹកឃ្មុំពីនំម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ l ។
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 500 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 2 CUPS »
- soda - 0.5 tsp;
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ l ។
- raspberry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានធំមួយលាយទឹកឃ្មុំ, ស៊ុត, ប៊ឺ, កញ្ចក់នៃស្ករនិងទឹកដោះគោមួយ។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យល្អហើយរលាយក្នុងទឹក។ បនាប់មកបន្ថមលើម៉ាសសរុបនិងម្សៅសូដា។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើនំម្សៅយើងដាក់ចានដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរម៉ោង។
រូបមន្តនេះសន្មតថាការរៀបចំនំខេករបស់យើងនៅក្នុងឆ្អិន។ បែងចែក dough ចូលទៅក្នុងបំណែក 5-6 យើងរមៀលចេញ crust និងដុតនំពួកគេនៅលើ Pan frying មួយ oiled ទៅពណ៌មាសដោយប្រើកំដៅមធ្យម។
ឥឡូវនេះយើងនឹងរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវវាយល្វីង Cream ជាមួយកែវស្ករ។ យើងផ្តល់ភាពទន់ភ្លន់ទៅនឹងរសជាតិបន្ថែមផ្លែឈើព្រៃដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយចុងបញ្ចប់យើងគ្របដណ្តប់ក្រែមជាមួយនឹងក្រែមតុបតែងនំជាមួយប៊ែរីទាំងមូលហើយផ្ញើវាទៅទូរទឹកកកមុនពេលផឹកតែ។
មិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនំប៉ាវដែលធ្វើដោយទឹកដោះគោជាមួយក្រែមក្រអូបដែលជារូបមន្តដែលយើងមិនអាចរង់ចាំដើម្បីចែករំលែកជាមួយអ្នក។ វាពិតជាមានសេចក្តីរីករាយណាស់ក្នុងការចំអិនវាវាងាយស្រួលនិងលឿនណាស់!
រូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវជាមួយទឹកដោះគោ condensed
គ្រឿងផ្សំ:
- អាល់ម៉ុង - 100 ក្រាម
- ទឹកដោះគោហួត - 400 ក្រាម។
- ទឹកដោះគោដូង - 400 ក្រាម។
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម;
- Cream - 250 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 150 ក្រាម។
- gelatin - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្រាល ៗ អាល់ម៉ុននៅក្នុងចានដោយមិនប្រើប្រេង។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងចានដែលយើងលាយទឹកដោះគោដូងទឹកដោះគោ condensed និង vanillin ។ បន្ទាប់មកយើងដាំជីឡាទីនហើយចាក់វាចូលក្នុងល្បាយដ៏ផ្អែមរបស់យើងកូរឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកយើងយកចាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 20
ឥឡូវចូររៀបចំម្សៅ។ លាយម្សៅទន់ជាមួយនឹងបន្ទះឈីសដូងនិងម្សៅ 50 ក្រាម។ យើងបានយកចេញ dough នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមិន mashing ។ បន្ទាប់មកលាបខ្លាញ់ក្រែមរហូតដល់ក្រែមរួចចាក់វាទៅក្នុងដូងក្រូចជាមួយអាល់ម៉ុនដែលដុតដោយយើង។ ដើម្បីឱ្យក្រែមមានភាពកក់ក្តៅនិងទន់ភ្លន់វាត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរម៉ោង។
យើងយកម្សៅដាក់រមៀលចេញជាមួយស្រទាប់ស្តើងនិងបង្កើតនំដែលក្រោយមកត្រូវបានផ្ញើទៅលាងដែលមានសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 20 នាទី។ រឹបអូសនំខេកជាមួយក្រែមលាងនំជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូងពីខាងលើ។