នំចំណិត Lenten ជាមួយផ្លែប៉ោម - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតសម្រាប់ការដុតនំប៉័ងដោយគ្មានស៊ុតនិងទឹកដោះគោ

ចម្អិនអាហារនីមួយៗនឹងដុតនំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែប៉ោមហើយនឹងធ្វើឱ្យផ្ទះមានអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ក្នុងកំឡុងពេលពិធីជប់លៀងគ្រួសារឬព្រឹត្តិការណ៍ដែលបានរៀបចំទុកជាមុន។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងសូម្បីតែការរំពឹងទុកដែលគួរឱ្យខ្លាចបំផុតក៏ដោយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណីគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម?

ជាប្រពៃណី, រូបមន្តសម្រាប់ចំណីគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានគេដឹងថាជួនកាលឧបករណ៍ផ្ទះបាយត្រូវបានប្រើ: multivark, microwave oven, ជាញឹកញាប់ដុតនំ delicacy មួយនៅក្នុងចាន frying មួយ។ ផ្លែប៉ោមផ្អែមគ្មានសន្មតថាអវត្តមាននៃសមាសធាតុផ្សំលឿន: ស៊ុតប៊ឺផលិតផលទឹកដោះគោប៉ុន្តែស្ត្រីដែលមានបទពិសោធន៍ច្រើននាក់បានចងបំពង់ស្រូបយកចិត្តទុកដាក់ជំនួសពួកគេដោយជោគជ័យ។ នំដុតនំលើទឹកនិងលើមេនៀនប៉ុន្តែតេស្តនៃការធ្វើតេស្តនេះត្រូវបានអផ្សុករួចទៅហើយដោយពាក់កណ្តាលនៃការប្រកាស។

1. ទឹកត្រូវបានជំនួសដោយទឹកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើណាមួយច្របាច់ freshly, វត្តមាននៃ pulp ត្រូវបានស្វាគមន៍តែប៉ុណ្ណោះ។
2. មិនអាក្រក់ទេជំនួសទឹកនិងទឹកនៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តនេះ - ទឹកដោះគោបន្លែ: ដូងអាលម៉ុនសណ្តែកសៀង។
3. Butter ត្រូវបានជំនួសដោយបន្លែឬ margarine វាមានមាតិកាអប្បបរមានៃខ្លាញ់សត្វហើយពេលខ្លះអវត្តមានទាំងស្រុង។
4. ការអវត្តមាននៃស៊ុតនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់ការផលិតនៃ dough jellied ឬដីខ្សាច់មួយនៅលើផ្ទុយមកវិញវានឹងចេញមកទន់ជាង។
5. វិធីដ៏ល្អក្នុងការដុតនំផ្អែម ៗ ដោយគ្មានពងគឺដើម្បីជំនួសចុងក្រោយដោយចេកដែលមានជាតិកំប៉ុងទុំឬហើមម្សៅលីង។

នំផ្អែម ៗ ជាមួយផ្លែប៉ោម

នំបុ័ងគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven នេះ - បុរាណ, ដែលត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការតមអាហារជាច្រើនទសវត្សមកហើយ។ ក្នុងករណីដែលមិនមាននំដុតនំបុ័ងនេះកើនឡើងលឿនហើយត្រូវបានដុតនំលឿនប៉ុន្តែវាមិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេហើយវាអាចរឹងមាំនៅពេលល្ងាច។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានគេគណនាសម្រាប់រាង 25-28 សង់ទីម៉ែត្រមានអង្កត់ផ្ចិត។

គ្រឿងផ្សំ:

• yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម;
• ទឹក - 1 tbsp ។ 1 tbsp ។ នៅក្នុងទឹកមាត់
• ស្ករ - 150 ក្រាម +50 ក្រាមក្នុងការបំពេញ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• វ៉ានលីន
• ម្សៅ - 500-700 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• syrup ស្ករ - 4-5 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. បុកដំបែជាមួយស្លាបព្រានៃទឹកបន្ថែមទឹកឱ្យប្រតិកម្មរយៈពេល 15 នាទី។
2. ផ្សំទឹក, ប្រេងនិងស្ករ, បោះ vanilla, ចាក់នៅក្នុងទឹកមាត់។
3. បើកបរម្សៅ, លាយមិន dough មួយ។ គម្របទុកក្នុងកំដៅរយៈពេល 1 ម៉ោងរហូតទាល់តែវាកើនឡើងទ្វេដង។
4. ភាគច្រើនបំផុតនៃការធ្វើតេស្តរមៀលចេញដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។
5. កាប់ផ្លែប៉ោម, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងក្លិនឈុន។
6. ចំអិនជាមួយសល់នៃ dough ទុក 20 នាទីដើម្បីបំបែក។
7. លាងសមាតជាមួយសុីរ៉ូស្ករឱ្យដុតនំផ្អៀងជាមួយផ្លែប៉ម 25 នាទីក្នុង 190 ដឺរ។

នំលែនលីនជាមួយផ្លែប៉ោមនិងនំប៉័ង

ចំណិតផ្លែល្ហុងល្ហុងលាយជាមួយតុក្កតាប្រែទន់ទន់និងល្មម។ ផ្លែឈើក្នុងរូបមន្តនេះរំខានដល់ dough និងបន្ថែម crumb នៃ juiciness និងសម្រាប់ crust ក្រណាត់ appetizing មួយមុនពេលដុតនំ sprinkle ផ្ទៃជាមួយនឹងល្បាយនៃស្ករត្នោតនិងក្លិន។ ក្នុងនាមជាមូលដ្ឋានទឹកក៏នឹងមកនៅក្នុងងាយស្រួលប៉ុន្តែប្រសិនបើមានទឹកដោះគោបន្លែដែលអាចប្រើបានវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការប្រើវា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ;
• manga - 200 ក្រាម
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• វ៉ានលីននិងម្សៅដុតនំ
• peel lemon - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ l ។
• cinnamon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. Pour ទឹកនៅលើស្វាយទុកសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។
2. ដោយឡែកពីគ្នា, បញ្ចូលប្រេង, ស្ករ, zest, ម្សៅដុតនំ។
3. ចាក់បបរសូលុយស្យុងហើយបន្ថ្រមម្សៅ។
4. បញ្ចូលផ្លែប៉ោម chopped វិចិត្រ, កូរ។
5. ចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ sprinkle ជាមួយល្បាយនៃស្ករអំពៅនិង cinnamon មួយ។
6. ដុតនំម្សៅដែលគ្មានខ្លាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោម 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ចំណិតនំលៀនជាមួយផ្លែប៉ោម

ចំណិតផ្លែល្ហុងញ៉ាំគឺជាមុខម្ហូបដ៏ឆាប់រហ័សនិងហ៊ានដែលនឹងចេញមកគ្មានអ្វីដែលអាក្រក់ជាងបុរាណនោះទេសូម្បីតែរញ៉េរញ៉ៃថែមទៀត។ នៅក្នុងមូលដ្ឋាននៅក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់នេះ margarine ត្រូវបានប្រើវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយប្រេងបន្លែ។ ការបំពេញគួរត្រូវបានធ្វើរួចជាមុនដូច្នេះវាអាចត្រជាក់ទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ:

• margarine - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។

បំពេញ:

• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ l ។
• គ្រាប់កំទេច - ½ st;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើប៊ឺ, ទុកឱ្យ slices ផ្លែប៉ោម, ទម្លាក់ស្ករ, cinnamon, បន្ទាប់មកគ្រាប់។
2. ដេញថ្លៃរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយទៅ caramel ។ បិទកំដៅបន្ថែមទឹកឃ្មុំ, លាយ, ញាក់។
3. លាបខ្លាញ់លាយជាមួយស្ករបន្ថែមស្ករនិងម្សៅដុតនំជាមួយ vanillin ។
4. ដើម្បីប្រមូល com មួយចូលទៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយដើម្បីត្រជាក់ 40 នាទី។
5. រមៀលចេញពីរភាគបីនៃ dough ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតជាមួយក្រុមប្រឹក្សាមួយចែកចាយវាទៅ chink មួយ។
6. កិនម្សៅដែលនៅសល់ពីលើនំ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

Lenten បានជីអាវជាមួយផ្លែប៉ោម

ចំណិតគ្មានខ្លាញ់នេះនៅលើទឹកផ្លែប៉ោមនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ល្អនិងទន់ជូរទន់វាល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើទឹកមានក្រាស់ជាមួយ pulp តាមធម្មតាច្របាច់ស្រស់ប៉ុន្តែវាក៏នឹងសមនឹងជាមួយការទិញ។ គំនិតដ៏សំខាន់នៃការព្យាបាលដូចជាចំណិត Jelly គឺជាទីតាំងនៃផ្លែបំពេញរវាងស្រទាប់ dough នេះ។ ស្រទាប់នេះត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយកាកាវ, ស្ករវាអាចបន្ថែមផ្លែឈើផ្សេងទៀតឬគ្រឿងទេស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកផ្លែប៉ោម - 1 ធាតុ
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅដុតនំវ៉ាន់លីន។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ចំអិន - 1 tsp;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយស្ករអំពៅនិង cinnamon លាយ។
2. ផ្សំ butter និងស្ករបន្ថែមម្សៅដុតនិងវ៉ាលីនលីន។
3. ចាក់ក្នុងទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled ចែក dough និងស្រទាប់បំពេញ, ចាក់នៅសល់នៃមូលដ្ឋាននេះ។
5. នំផ្អែមល្ហុងជាមួយផ្លែប៉មត្រូវបានដុតនំ 30 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ចំណិតផ្លែប៉ោម

ការ ញ៉ាំសាច់ ជ្រលក់ Lenten ជាមួយផ្លែប៉ោម គឺជាការព្យាបាលដែលមិនធ្លាប់មានដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសំបក caramel ដ៏ឆ្ងាញ់ហើយគ្មាននរណាម្នាក់សូម្បីតែមានអារម្មណ៍ថាអវត្តមាននៃស៊ុតនិងប៊ឺនៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ ម្សៅរៀបចំដីខ្សាច់ដ៏សាមញ្ញមួយនៅលើប៊ឺរាំងសម្រាប់រសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងសមាសភាពបោះកំប៉ុងក្រូចឬទឹកក្រូច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - ធាតុ 1
• margarine - 150 ក្រាម + 10 ក្រាមសម្រាប់សំណុំបែបបទ;
• ម្សៅ - 1,5 ធាតុ;
• ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ
• ម្សៅដុត - 1 tsp;
• peel - 1 tbsp ។ l ។
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ l ។
• cinnamon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. Lubricate ផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតជាមួយ margarine, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃស្ករអំពៅនិង cinnamon មួយ។
2. ដើម្បីដាក់ចេញចំណិតផ្លែប៉ោម។
3. បុកប៊ឺរាំងជាមួយស្ករបន្ថែម vanillin, zest និងម្សៅដុតនំ។
4. Pouring ម្សៅ, មិនប្រមូលដុំពកផងដែរ។
5. រមៀលចេញ dough ក្នុងអង្កត់ផ្ចិតស្មើទៅនឹងរូបរាង។
6. ដាក់នំនៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះ។
7. នំផ្លែល្ហុងជាមួយផ្លែប៉មត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 35 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

សាច់អង្ករមួយផ្លែជាមួយផ្លែប៉ោម

ចំណិតផ្អែមល្ហេនជាមួយផ្លែប៉ោមនៅលើម្សៅអង្ករ - ការញែកជាភាសាអង់គ្លេសវាមិនមានស៊ុតឬប៊ឺ។ ការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយវានឹងក្លាយទៅជាការប្រមូលផ្តុំដ៏ល្អជាមួយពែងនៃកាហ្វេអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក។ មានតែគ្រឿងផ្សំ 4 មុខប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះហើយការព្យាបាលបែបនេះនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យតមអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផ្តល់ជូននូវអាហារបំប៉នគ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែប៉ោម - 400 ក្រាម
• flakes oat - 150 ក្រាម;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ចំអិន - 1 tsp;
• គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត - 1/3 នៃស្តង់។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉ោមទៅជាចំណិតស្តើង។
2. លាយអូអំបិលជាមួយទឹកឃ្មុំ។
3. ប្រេងខាញ់សំបូរបែបជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយ cinnamon, ផ្លែឈើស្ងួត, គ្រាប់។
4. ដើម្បីធ្លាក់ចុះ crumbs oat - ទឹកឃ្មុំ។
5. ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេ។

ចំណិតនំលែនលីជាមួយនំផ្អែមជាមួយផ្លែប៉ោម

នំស្រូវសាលីលាយជាមួយផ្លែប៉ោម ពីម្សៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ត្រូវបានរៀបចំលឿនជាងការដុតនំប៉័ងគ្រប់ៗគ្នាគំនិតនៃការបង្កើតរបស់វាគឺសាមញ្ញបំផុតគឺចែកចាយនំដាក់ដាក់បំពេញបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងដុតនំ។ មួយលើសពីនេះទៀតសមរម្យដើម្បីបំពេញនឹងត្រូវបាន berries sourish: cherry, cranberries ឬ currants មិននាំអោយនឹងត្រូវបានកំទេចគ្រាប់និងកិន។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំផ្អែម - 500 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 4 បំណែក;
• ស្ករត្នោត - 100 ក្រាម
• ក្លិន - 2 tsp;
• គ្រាប់ - ½សង់ទីម៉ែត្រ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉មជាមួយគូបមួយលាយជាមួយម្សៅ។
2. Dough រមូរ, ដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយជាមួយក្រុមប្រឹក្សា។
3. ចែកចាយផ្លែប៉ោម, sprinkle ជាមួយគ្រាប់និងល្បាយនៃជាតិស្ករនិងក្លិន។
4. ដុតនំ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil សម្រាប់ 20 នាទី, បើកនិងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី 180 ដឺក្រេ។

Lenten Pie ជាមួយល្ពៅនិងផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងកំណែនេះ, dough គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់ចំណិត ផ្លែប៉ោមត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃការល្ពៅសុទ្ធ។ ការព្យាបាលដ៏រីករាយជាមួយនឹងផ្ទៃដ៏ស្រស់ស្អាតនិងភ្លក់ទឹកមាត់ភ្លឺនឹងមិនចាកចេញពីនរណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។ នៅក្នុងមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកបន្លែឬផ្លែប៉ោមមួយផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង - 200 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• ល្ពៅឆ្អិន - 200 ក្រាម
• yeast - 10 ក្រាម;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ l ។
• ទឹកឃ្មុំ - 4 tbsp ។ l ។
• ចំអិន - 1 tsp;
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សំទឹកដោះគោក្តៅ, ផ្សិត, ស្ករ។
2. បន្ទាប់ពី 10 នាទីបន្ថែមម្សៅល្ពៅប៊ឺលាយ។
3. ណែនាំម្សៅ, knead ទន់, មិន dough ស្អិត។ គ្របដណ្តប់, ដាក់ចូលទៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
4. ផ្លែប៉ោមត្រូវបានជម្រះ, កាត់, sprinkled ជាមួយទឹក lemon, sprinkled ជាមួយស្ករពណ៌ត្នោតនិង cinnamon ។
5. រមៀល dough, ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយ។
6. Lubricate ជាមួយទឹកឃ្មុំ, ដាក់ផ្លែប៉ោម, រុំគែមធ្លាក់ចុះ។
7. ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

នំល្ហុងខ្វងជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពហុបក្ស

ចំណីផ្លែល្ហុងញ៉ាំផ្លែល្ហុងនៅក្នុងពហុវល្លិ - ការព្យាបាលបែបសាមញ្ញបំផុតដែលអ្នកចម្អិនទាំងអស់នឹងទទួលបានជោគជ័យ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីយកសន្ទះបិទបើកសម្រាប់សន្ទរកថាដោយឥតគិតថ្លៃនិងនៅក្នុងចានមុនច្រកដាក់ឈើឆ្កាងនៃឈើឆ្កាងឈើឆ្កាងនៅលើឈើឆ្កាងជាមួយគែមព្យួរទាញពួកវាអ្នកអាចទទួលបានការព្យាបាលដោយគ្មានការបំបាត់វា។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកក្រូចជាមួយ pulp - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ម្សៅ - 1 ធាតុ;
• ប្រេង - 100 ម។ ល;
• វ៉ានលីននិងម្សៅដុតនំ
• ផ្លែប៉ោម - 2 បំណែក;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ l ។
• cinnamon - 1 tsp ។

ការរៀបចំ

1. ស្ករកៅស៊ូជាមួយនឹងប្រេងចាក់នៅក្នុងទឹកបោះ vanilla និងម្សៅដុតនំ។
2. បន្ថែមម្សៅនិងផ្លែប៉ោមមួយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបលាយ។
3. ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយរីករាលដាលផ្លែប៉ោមកាត់ចូលទៅក្នុង slices, sprinkle ជាមួយល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon មួយ។
4. ចំអិន 1 ម៉ោង។