រសជាតិដើមនិងសម្បូរបែបនៃស៊ុបសណ្តែកមានច្រើននៃការកោតសរសើរមួយ។ ការរៀបចំរបស់វាមិនត្រូវការពេលច្រើនហើយមិនត្រូវការជំនាញពិសេសទេ។ គន្លឹះដើម្បីទទួលបានជោគជ័យគឺមានគុណភាពល្អនៃ peas និងត្រាំវាមុនពេលចម្អិនម្ហូបដំបូង។
វាអាចត្រូវបានចម្អិនជាប្រពៃណីនៅក្នុង saucepan មួយប៉ុន្តែជាពិសេសស៊ុបពារាំងសម្បូរបែបនិងក្រអូបជាមួយនឹងផលិតផលជក់បារីត្រូវបានទទួលនៅក្នុង multivariate មួយ។
ស៊ុបពារដោយឆ្អឹងជំនីជក់បារីនៅក្នុងពហុវប្រណី - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកដែលជក់បារី - 320 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 720 ក្រាម;
- ខ្ទឹមបារាំងមិនធំ - 2 គ្រាប់។
- carrots - 2 បំណែក;
- ពោធិ៍សាត់ - 420 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- toast ឬ croutons - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ការចាប់ផ្តើមដំបូងដែលយើងលាងសមាតសណ្តែកយើងបានបំពេញជាមួយទឹករំពុះយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របហើយយើងទុកមួយម៉ោង។
Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka ចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែដាក់ onions ជាមួយ carrots និងបើករបៀប "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ យើងរក្សាបន្លែជាមួយគំរបបិទជិតដប់ប្រាំនាទីលាយម្តងឬពីរដង។
យើងស្រង់អាំងពីវីតាមីនចម្រុះនៅក្នុងចានមួយហើយនៅទីនោះយើងដាក់ឆ្អឹងជំនីសាច់ជ្រូកកាត់ជាបំណែកហើយត្រាំនិងលាងសណ្តែកម្តងទៀត។ បំពេញទាំងអស់ជាមួយនឹងការបន្សុតទឹកនិងប្ដូរទៅជាឧបករណ៍ "ស៊ុប" ឬ "Quenching" និងកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។
កាត់មើមដំឡូងពីបំពង់កកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់វានៅក្នុងស៊ុបជាមួយបន្លែចៀនសម្រាប់សាមសិបនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីរយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀតធ្វើម្ហូបជាមួយអំបិលជាមួយដីលាយជាមួយមេមាន់និងបោះស្លឹករបស់ឡូរ៉ល។
យើងផ្តល់ជូននូវស៊ុបដែលមានរសជាតិក្រអូបជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗនិងបន្លែ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបពារជាមួយសាច់មាន់និងផលិតផលដែលជក់បារីក្នុងពហុវៀតណាមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 490 ក្រាម។
- sausages ទីក្រុង Munich - 2 បំណែក;
- មើមដំឡូង - 590 ក្រាម;
- onions - 2 PCs ។
- carrots - 2 បំណែក;
- peas chopped - 390 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ;
- គ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- toast ឬ croutons - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
peas peeled លាងបានយ៉ាងល្អចាក់ទឹកនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ជាច្រើនម៉ោងសម្រាប់ការហើម។
នៅក្នុងធុងប្រេងដែលមានចម្រាញ់ពីពហុវីរ៉ានោះសូមចៀនហ្វ្រូម៉ាសនិងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងមុន ៗ រួមទាំងរបៀប«ដុតនំ»ឬ«ចៀន»សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដោះសាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែកតូចហើយយើងឈរ 10 នាទីទៀត។ បន្ថែមសាច់ក្រចូមអឹមញ៉ូមដាក់ចាននិងចៀនរយៈពេលពីរនាទីទៀត។
ចំពោះគ្រឿងផ្សំចៀនយើងរីករាលដាលពកហើមដែលយើងលាងជម្រះពីមុន។ បន្ថែមដំឡូងកាប់និងដំហើយចាក់ទឹកក្តៅទាំងអស់។ ឧបករណ៍នេះត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុង "Quenching" ឬ "ស៊ុប" របៀបហើយយើងបានកំណត់ពេលសម្រាប់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ដប់ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាលចម្អិនអាហារម្ហូបជាមួយអំបិលគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុបនិងបោះស្លឹកឡូរី។
យើងបម្រើស៊ុបត្រៀមខ្លួនជាមួយឱសថស្រស់ៗនិងគោជូនឬគោធូតុ។
ស៊ុបពាងជាមួយសាច់ក្រកអាំងនៅក្នុងពហុវាសនា
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកដែលជក់បារី - 120 ក្រាម
- sausages ទីក្រុង Munich - 2 បំណែក;
- មើមដំឡូង - 520 ក្រាម;
- onions - 2 PCs ។
- peas - 390 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- ទឹកបន្សុត - 2 លីត្រ;
- ឱសថហឹរស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
peas លាងនិងចាក់ទឹករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ការត្រាំយូរជាងនេះមានរយៈពេលយូរ, ឆ្អិនបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបាន peas នៅក្នុងស៊ុបបានបញ្ចប់។
នៅក្នុងធុងប្រេងដែលមានពហុវុធ, ពណ៌ទឹកក្រូចខ្ទឹមបារាំងដាក់ឧបករណ៍ទៅជា "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ចំបើងកាត់ឬគូប sausage ជក់បារី, សាច់ក្រកសាច់អាំង Munich និង fry ពីរនាទីបន្ថែមទៀត។
ឥឡូវនេះយើងបន្ថែមគូបដំឡូង, ឱសថហឹរស្ងួតនិងហើម peas ។ បំពេញទាំងអស់ដោយទឹកនិងប្តូរឧបករណ៍ទៅនឹងមុខងារ "Quenching" ។ ពេលចម្អិនអាហារត្រូវបានកំណត់រយៈពេលពីរម៉ោង។ ប្រាំនាទីមុនពេលបញ្ចប់ដំណើរការយើងបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។