នំ Curd នៅក្នុងពហុវ័រ

នំខេកឈីសគឺជាការ ព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់ដែលនឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងសាច់ញាតិរបស់អ្នកពេញចិត្ត។ ដូចជាបង្អែមបឋមប៉ុន្តែមានប្រយោជន៍និងដើមដំបូងនឹងជាជម្រើសដ៏ល្អមិនត្រឹមតែសម្រាប់តែផឹកតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ពិធីបុណ្យផ្សេងៗ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបធ្វើនំឈីសនៅក្នុងក្រុមមនុស្សចម្រុះ។

រូបមន្តសម្រាប់នំខេកឈីស នៅក្នុងចម្រុះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 350 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 125 ក្រាម
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• raisins - 50 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច peel - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះមុនដំបូងយើងជូតប៊ឺប៊ឺរទន់ជាមួយស្កររហូតទាល់តែយើងទទួលបានហ្គ្រាលហើយបន្ទាប់មកលាបវាឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកដោយមិនឈប់សូមបន្ថែមឈីសនិងស៊ុតមាន់។ នៅពេលដែលម៉ាស់ក្លាយជាឯកសណ្ឋាន, បិទឧបករណ៍លាយនិងចាក់បន្តិចម្តងម្សៅ sifted មុន។ យើងជីកម្សៅជាមួយស្លាបព្រា។ នៅពេលដំណាលគ្នាសូមកិនជ័រពណ៌ទឹកក្រូចនៅលើចង្ក្រានកំប៉ុងហើយបោះវាចូលទៅក្នុងភក់រួមគ្នាជាមួយលាងសម្អាត។ ពែងនៃ multivarka នេះត្រូវបាន smeared បន្តិចជាមួយ butter, sprinkled ជាមួយម្សៅនិងការរីករាលដាល dough នេះ។ បិទឧបករណ៍ហើយបើករបៀប "ដុត" រយៈពេល 1,5 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញានោះយើងពិនិត្យមើលនំប៉័ងសម្រាប់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយលាយជាមួយម្សៅស្ករសយើងត្រជាក់វាបន្តិចនិងចម្អិនវាឱ្យបានតែកាត់វាជាបំណែកតូចៗ។

នំបុ័ងឈីស - នំខេកនៅក្នុងពហុវ័រ

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ raisins - 400 ក្រាម;
• margarine តារាង - 200 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករតូច - 1,5 ធាតុ;
• ម្សៅ - 3 ធាតុ;
• lemon - 1 ដុំ;
• សូដាអាហារ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំនំខេកនៅក្នុងពហុវៀនអ្នកត្រូវលាងសំអាតម្ស៉ៅក្រហមពីទូទឹកកកទុកជាមុនហើយត្រលប់ទៅត្រជាក់វិញ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងចានមួយបន្ថែមរង្គាល curd ជាមួយ raisins និង whisk ឧបករណ៍លាយទាំងអស់នៅក្នុងល្បឿនទាប។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំពងនិងស្ករដើម្បីភ្លក់រសជាតិហើយដាក់ក្រូចឆ្មារនៅក្នុងលាយជាមួយល្បាយ។ ទាំងអស់លាយគ្នានិងនៅក្នុងបំណែកតូចចាក់ម្សៅ sifted នៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុតនិងបោះសូដាដុតនំ។ យើងជីកម្សៅរហូតដល់រលោង។ យើងបានរីករាលដាលចានគោមនៃខាញ់ពហុវារ៉េវីនំពែងភេសជ្ជៈនាពេលអនាគតបិទគំរបហើយដាក់កម្មវិធី "ដុត" ទុករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ការត្រៀមលក្ខណៈនៃការទទួលទានបង្អែមត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាមួយនឹងដំបងឈើហើយបន្ទាប់មកយើងត្រជាក់កុម្មង់និងបម្រើវាទៅតែទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោក្តៅ។

នំសូកូឡាកំប៉ុងនៅក្នុងពហុវៀន

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ស្ករ - 50 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 50 ក្រាម;
• វ៉ានលីន - 1 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ប៊ឺររលាយអស់ 30 វិនាទីក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ បន្ទាប់មកចាក់កាកាវនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងពែងដាច់ដោយឡែកមួយ whisk ស៊ុតល្អជាមួយស្ករនិងទន់ភ្លន់ចាក់ចេញល្បាយប្រេង។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនំហើយលាបម្សៅសូកូឡា។ បន្ទាប់ពីនេះទៅកាន់ការបំពេញ: នៅក្នុងចានតូចមួយដែលយើងបានរីករាលដាលឈីក្រុម Fulham, បំបែកស៊ុតមាន់មួយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមស្ករនិងវីល្លីន។ ទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ឯកសណ្ឋានឯកសណ្ឋានត្រូវបានទទួល។ យើងបានរីករាលដាលចាននិងជញ្ជាំងនៃប្រេង multivark, ដាក់ចេញ dough សូកូឡាដំបូងនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតវា។ បន្ទាប់មកចែកចាយស្រទាប់រលោងនៃការបំពេញ curd និងបិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះ។ យើងបានកំណត់របៀបបង្ហាញ "ដុត" និងកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមលក្ខណៈនំជាមួយ skewer ឈើនិងយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រើកញ្ចប់សម្រាប់ចំហាយ។ សូកូឡាសូកូឡាឈ្ងុយឈ្ងុយយើងត្រជាក់, sprinkle នៅតាមសំណើរបស់កាកាវឬម្សៅស្ករនិងបំរើការជាមួយតែញ៉ាំ freshly ឬទឹកដោះគោ។